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FoodFiles Basilicata
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L'appetito vien conoscendo
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Da un'antica ricetta di famiglia a base di #cicoria nasce la storia de L' #Amaro di #Baragiano: distillata sintesi di un paesaggio... solo in #Basilicata
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In #Basilicata , tra i 9 bocconi del #Cucibocca di #Montescaglioso ne nasce uno nuovo: il #calzone . scopri come salta in bocca quasi fosse una #filastrocca...
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Questa sera alle ore 20:00, nella notte del #5gennaio e contemporaneamente alla comparsa della #befana2018 , a #Montescaglioso compare uno strano figuro: il #Cucibocca. Se vuoi conoscere chi è costui leggi qui e conoscerai il "sapore" del silenzio
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In questo #31dicembre ecco il #menu per i prossimi 365 giorni... #2018isComing e dunque #buon2018
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#BuonNatale e che la parola di #luce si espanda ovunque
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Che il tuo cuore possa saziarsi della speranza più dolce e della luce più intensa #BuonNatale e #BuoneFeste
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Santo importante, #gastronomia rilevante. Il #13dicembre per #SantaLucia solo #cuccìa: un piatto a base di #grano ricco di #storia e prosperità che ci accompagna verso la #luce del #solstizio d' #inverno.
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Non dimenticherò mai l'emozione quando il #Mediterraneo si è seduto a tavola. La #Basilicata vicino l' #Eritrea, l' #Etiopia vicino il Marocco, la Nigeria vicino la Tunisia, un grande tavolo imbandito con #melanzana di #Rotonda, #teff, lagane e ceci, zighinì, strazzata aviglianese, himbasha... ma soprattutto circondato da una danza di colori, da cui nascono armonie universali
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E' possibile trasformare i link gastronomici della #Melanzana rossa di #Basilicata e del #teff in link sociali? Sì, ora ne ho le prove!
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Metti il #Mediterraneo a tavola, affinché i link gastronomici possano diventare link sociali
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