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Wie kann ich als Verbraucher sicher sein, ob das deklarierte Vitamin C (Ascorbinsäure, E330) natürlich oder synthetisch ist? Die Hersteller sind gesetzlich nicht verpflichtet, die Herkunft von Ascorbinsäure zu deklarieren. Selbst in Bioprodukten ist das synthetische Vitamin C erlaubt...
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Ein Intervier von Lumira mit Dr. für Biochemie Thomas Bäcker.
Jeder von uns hat schon mal etwas von Vitamin C (=Ascorbinsäure) gehört, wie wichtig das für unsere Gesundheit ist. Hier erklärt Dr. Thomas Bäcker im Gespräh mit Lumira für jeden verständlich, was das genau ist, wo kommt das her, wie viel wir davon brauchen u. s. w.
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In welchen Produkten kommt das Vitamin C (Ascorbinsäure, E330) natürlich vor?
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Wie viel brauchen wir täglich an Vitamin C? Die Empfehlungen in der EU und USA gehen um das 10-fache auseinander. Warum eigentlich?
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