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Forsthaus Kamerun
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Hallo liebe Gäste, in dieser Woche erwarten wir Sie zu frischen italienischen Feigen mit Mozzarella und selbstgemachter Balsamicocreme und zu Spaghetti in Oel und Zitronensaft. Für die Fleischfreunde halten wir ein gelagertes Roastbeef vom Simmentaler Jungbullen zum Grillen bereit. Dazu servieren wir einen kleinen Salat und unser selbstgebackenes Ciabatta. Die Fischliebhaber verwöhnen wir mit Zanderfilets auf einem Zucchini/Tomatengemüse mit Thymian, dazu ebenfalls unser Ciabatta. Zum Dessert servieren wir gerne eine mit erfrischendem Zitroneneis gefüllte Zitrone. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen Guten Appetit!
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Der "Pferdeparkplatz" in Action 😎
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12.06.17
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Liebe Gäste, in dieser Woche erwarten wir Sie zu einem leckeren Vitello Tonnato, zu einer Pizza mit Zucchini und Ziegenkäse und für die Fischfreunde Orichette mit Lachs und grünem Spargel in einer Zitronensauce. Für die Fleischliebhaber haben wir ein Rindergulasch mit getrockneten Tomaten und Orangen vorbereitet. Für die Schleckermäuler bieten wir eine Mascarponecreme mit Minze und Erdbeer auf Löffelbiskuit an. Wir freuen uns auf Ihr Kommen und wünschen Ihnen einen Guten Appetit!
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08.06.17
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Wird hier in Kamerun gerne getrunken, das Veldensteiner Rotbier. Nürnberg und sein Umland galten bereits im frühen Mittelalter als Hochburg der Rotbiere. Diese Tradition wird mit dem Veldensteiner Rotbier gepflegt und fortgesetzt. Seit Generationen privat gebraut im Veldensteiner Land. Fränkische Spezialmalze, die bei höheren Temperaturen gedarrt wurden, sorgen für rötliche Farbreflexe und einen barocken, kernigen Körper sowie eine herausragende Vollmundigkeit.
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Es ist getan! Anbindemoeglichkeit für bis zu acht Pferde geschaffen! Gerne auch in Pferdegruppen zu teilen! Wir freuen uns auf Sie!

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04.06.17
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Hallo liebe Gäste, in dieser Woche erwarten wir Sie zu einem gemischten Salat mit Roastbeefstreifen, Spaghetti nach Art der ... Puttanesca, mit Sardellen, Kapern und Oliven in einer leicht scharfen Tomatensauce. Für die Fischliebhaber bereiten wir Riesengarnelen mit grünem Spargel und karamellisierten Orangenstückchen. Die Fleischliebhaber erwarten wir zu Medaillons vom heimischen Reh nach Friulaner Art, in einer Sauce mit Ramandolo und raffinierten Gewürzen. Dazu servieren wir gebratene Polenta und mariniertes Rotkraut. Für die Schleckermäuler haben wir ein Rhabarber-Erdbeertiramisu vorbereitet! Wir freuen uns auf Ihr Kommen und wünschen Ihnen einen Guten Appetit!

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Liebe Gäste, in dieser Woche überraschen wir Sie mit Bresaolabruschetta und Pasta mit Kichererbsen, Gemüse und Sardellenfilets (die können wir auch gerne weglassen!). Für die Fleischliebhaber grillen wir gerne ein Roastbeef vom Simmentaler Jungbullen, die Fischfreunde bedienen sich in dieser Woche bitte von der normalen Speisekarte. Ausserdem machen wir Ihnen gerne eine "weisse Pizza" mit Frühlingszwiebeln. Zum Dessert haben wir ein frisches PannaCotta für Sie vorbereitet. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen Guten Appetit!
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24.05.17
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Endlich ist er soweit, unser Bianco frizzante.
Seine letzte Reife hat er bei uns im Sandsteinkeller absolviert, ab heute können wir ihn endlich servieren. Ein … (Prosecco darf man ihn nicht nennen), der in der Flasche gärt und seine Hefe entsprechend in der Flasche ablegt. Wenn man ihm mit der Hefe einschenkt, erlebt man ein bisher ungekanntes Geschmackserlebnis. Dieser Wein wird eigentlich nur für die Winzer selbst und ihre Freunde produziert. Er ist Teil einer langen Tradition und wird Ihr Geschmackserleben neu definieren. Wir bieten Ihnen diesen Wein ab einem halben Liter an, ideal für zwei Personen. Probieren Sie, Sie werden es nicht bereuen! Durch die Flaschengärung liegt der Zuckergehalt bei 0%

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Auch bei den Limonaden gehen wir neue Wege. Mit Drink Now Limonaden servieren wir Ihnen jetzt ein ganzes Sortiment an leckeren Bio-Limonaden in der vollen Konsequenz. Das Wasser, die Zutaten, selbst die verwendete Kohlensäure - alles bio! Und nicht nur bio! Auch noch total lecker! Wir servieren ELF! Sorten, von Holunder über Rhabarber bis zu "profaner" Zitrone und Orange. Probieren Sie, 100% taste, 100% bio.
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Liebe Gäste, in dieser Woche erwarten wir Sie zu Bruschetta mit Olivenpaste und frischen Tomaten, Farfalle mit getrockneten Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Walnüssen und Schafskäse. Für die Fleischfreunde braten wir gerne eine Leber nach venezianischer Art, dazu servieren wir eine frische Polenta. Die Fischliebhaber kommen mit einem Zanderfilet auf einem Spinatbett auf ihre Kosten. Zum Zander servieren wir Kartoffeln. Für die Schleckermäuler bereiten wir ein Erdbeertörtchen mit Mascarponecreme und selbstgebackenem Bisquit.
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