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NeXuS Smoking BBQ
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Grillen & Smoken aus Leidenschaft
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Lange habe ich darüber nachgedacht ob ichs wirklich wagen soll, aber zum Glück habe ich mich getraut. Ich kann nur an alle weitergeben, es selbst mal auszuprobieren! Einfach trauen, es ist kein Hexenwerk :-) . Ich habe euch nachfolgend, die Art und Weiße…
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Rezept: Kalträuchern von Eiern

Heute gibt’s nur ein kurzes einfaches Rezept zu meinem neuen Lieblingsthema “Räuchern”. Es wird sicher in nächster Zeit noch mehr interessante Themen zu Fisch, Fleisch & Co. geben, aber mit irgendwas muss man ja anfangen :-)  . Also warum nicht mit dem…
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Rezept: Mac'n Cheese Bacon Bomb

Heute haben wir für Euch ein besonderes Schmankerl’ :-) . Für alle die ihren Grill (egal ob Gas oder Kohle) gerne etwas länger nutzen, als nur für ein schnelles Steak :-) . Auf jeden Fall ein Hingucker und ein Geschmackserlebnis. Doch probiert es selber…
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Die Muschelzeit muss ja ausgekostet werden, dachten wir uns gestern Abend und starteten direkt unsere nächste Mission :-) . Doch diesmal sollte es weniger Tomatig / Italienisch werden, daher entschieden wir uns für ein mehr spritziges Weißwein-Rezept. Bis…
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Einige von Euch haben es vielleicht schon bemerkt, aber Stück für Stück wird unsere Seite “runder”. So findet ihr jetzt unter den aktuellen Beiträgen, ähnliche Beiträge samt Vorschaugrafik oder über unserer Kopfmenüleiste (unter dem Logo) eine Möglichkeit…
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Ebenso leicht und schnell wie z.B. die Fächerkartoffeln ist dieser Nachtisch. Aber die Schokobanane sorgt für nachhaltige Sättigung und Beachtung :-) . Zutaten: 1 Banane (pro Person) 2 Reihen Schokolade Zubereitung: Zuerst müsst ihr die Bananenschale…
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Eine meiner Leibgerichte, ist das nachfolgende: Ein in frischen Kräutern eingelegtes Hähnchen im Brotmantel. Wie es zubereitet wird, seht ihr gleich! Durch den Mantel gart das Hähnchen im eigenen Kräutersud bzw. Dampf. Dadurch wird das Hähnchen zwar nicht…
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Eine sehr schnelle und einfache Beilage zu z.B. Steaks oder Fisch, ist die Fächerkartoffel. Wie man diese innerhalb 10 Minuten vorbereitet und dann in 1 Stunde Garzeit zubereitet erfahrt ihr gleich hier. Und natürlich könnt ihr mit Kräutern und Gewürzen…
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Passend zur kühlen Jahreszeit gab es bei uns Muscheln! Diesmal nicht nach rheinischer oder italienischer, sondern nach Bloody Mary Art :-) . Aufgrund der Anzahl der Gäste, konnten wir es leider nicht im Dutch Oven kochen, aber dies funktioniert auch…
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Freitag war es wieder soweit, in Bad Dürkheim begann wieder das größte Weinfest der Welt: Der Wurstmarkt Passend hierzu möchten wir Euch ein Pfälzer Originalrezept vorstellen! Es ist recht einfach und schnell gemacht. Also ein idealer Nachtischkanidat!…
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