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Gastronomía en positivo
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Seguimos con las entrevistas de nuestro colaborador internacional Brice Michaud, quien nos da a conocer al autor del libro "La botella de vino, historia de una revolución", el francés Jean-Robert Pitte.

"Fueron los flamencos y los ingleses en el siglo XVII los primeros en embotellar los vinos que compraban en Champagne, Burdeos, España, Portugal y en las islas atlánticas."

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Nuevo post de Gastronomicum Consulting "¿Al cliente hay que darle siempre la razón? No, al cliente hay que darle siempre una sonrisa".

La satisfacción del cliente y experiencia positiva significan fidelización. La fidelización de nuestros clientes se basa fundamentalmente en lo que se denomina la experiencia positiva, es decir, que se vaya contento a casa y lo comente con sus amigos. ¿Sencillo no?

#asesoriagastronomica   #quiquerodriguez   #gastronomicumconsulting  

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Llega a España la Trucha del Fiordo de Noruega, la auténtica joya de los fiordos.
 
Los fiordos de Noruega en los que las aguas dulces del deshielo de nieves y glaciares se encuentran con las marinas, reduciendo su salinidad, son el único lugar del mundo donde se cría la Trucha del Fiordo de Noruega. Un manjar de prestigio internacional en numerosas gastronomías de todo el mundo.

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Llonganissa de Vic, un salchichón único. Nuevo reportaje de Gastronomicum.

El amor por la tradición y los sabores más auténticos nos llevan en esta ocasión hasta la comarca de Ossona, cuya capital Vic da nombre a uno de los mejores salchichones de nuestra geografía, la longaniza de Vic o Llonganissa de Vic.

#llonganissadevic   #salchichondevic  #embutidos

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Nuevo post de Gastronomicum Consulting: "Cómo no tropezar en los primeros pasos de una asesoría gastronómica".

"Se entiende que es difícil de asimilar que vengan personas de fuera y que te digan las cosas que haces mal. Cuando el propietario confía plenamente en tu trabajo es el momento de estudiar bien los recursos con los que contamos, tanto en espacios de trabajo como en personal."

#asesoriagastronomica   #quiquerodriguez   #gastronomicumconsulting   #gastronomicum  

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¿Nos hemos parado a pensar si la imagen gráfica de nuestro negocio es la que necesitamos? En la actualidad, cuando la competencia es brutal, no solo es necesario ofrecer un buen producto o servicio, también es indispensable que el producto hable por si mismo, que tenga personalidad propia. Y en esto señores, los italianos nos llevan siglos de ventaja.

#asesoriagastronomica

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Promovido por formatos televisivos nadie cuestiona que en la actualidad la asesoría gastronómica esta de moda, pero es algo que siempre ha existido y que se ha llevado a cabo en establecimientos sin convertirlo, con unas cámaras delante, en un auténtico “reality show” con petardeo incluido.

#asesoriagastronomica
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