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夜明 Yemin
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Leben und leben lassen
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Unliebsamen Tee retten – Selbst aromatisieren
Manchmal hat man Pech: Der Tee, den man im Laden verkostet hat, schmeckt zu Hause nicht mehr, er gelingt nicht richtig, wandert in eine Ecke, wird vergessen – die Qualität wird nicht besser. Oder man bekommt einen Tee geschenkt, lieb gemeint, aber schmecken...

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Puerh Yiwu Gua Feng Zhai Bing Cha 2016
Ich habe einmal gehört: Puerh sollte man ganz frisch im
ersten Jahr trinken oder es ist besser ihn erst einmal etwas liegen zu lassen.
Aber liegen lassen wirkt nicht, wenn nicht die geeigneten Lagerbedingungen
erreicht werden können. Durch einen Reiseberich...

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Monatsfavorit - Atessa #13 Juni
In diesem Monat möchte ich ein Dankeschön an den Tee schreiben. Die vergangene Zeit war sehr schwierig für mich, voll (meist) unangenehmer Überraschungen und nicht so schönen Entwicklungen. Die Teezeremonie hat mir dabei geholfen, zu mir zu finden, mich zu ...

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Monatsfavorit Mai - Yemin
Heiß, heißer, der Mai. Man hatten wir viel zu schwitzen den letzten Monat. Eigentlich schön aber bei den Temperaturen ist es auch schwer mit den Kindern auf den Spielplatz zu gehen. Wasser ist da die einzige Lösung. Mein Monatsfavorit passt sich an die weni...

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Sencha, Shincha & more
An einem schönen, warmen Samstagvormittag sitze ich draußen
im Garten an meinem Teetisch und gieße japanischen Sencha. Die Sonne scheint
und die Bäume und Hecken haben frisches Grün ausgetrieben. Es sind diese Tage,
die man sich im Frühling herbeisehnt, bev...

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Zu Besuch bei Jan Kollwitz - Teil 3 - Abschluss
Ein Feuer prasselt leise im Kamin. Große Holzscheite
verbrennen langsam zu Asche. Wir sitzen am großen Tisch mit einer sehr
beeindruckend wirkenden, wie mit geharkter Oberfläche versehenden Platte. Grüner
japanischer Tee, frisch zubereitet, steht vor uns in...

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Ausgetrunken Yemin #9
Es hätte mehr sein können in den letzten 4 Monaten aber die Geburt meiner Tochter und die Zeit danach hinderten mich am übermäßigen Tee saufen. Nun bin ich wieder zu Hause und kann immer noch nicht so trinken wie ich möchte, den mit den Kindern fehlt mir ei...

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Monatsfavorit - Atessa #12 Mai
Diesen Monat bin ich mal ganz wenig zum Tee gekommen. Ende April war ich einmal wieder bei Yemin zu Gast und habe bei ihr diesen dunklen Oolong getrunken. Ich durfte mir sogar etwas davon mitnehmen. Leider weiß ich nicht, was es für ein Tee ist, aber ich we...

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Zu Besuch bei Jan Kollwitz - Teil 2 - Der Brennofen
Heute geht es nun also weiter mit dem Bericht über meinen Besuch bei dem Keramiker Jan Kollwitz. Als wir hinten aus dem Haus ins Freie traten, sahen wir
gegenüber die Werkstatt und links herum viel Holz aufgestapelt. Dort kamen wir
dann auch zum Ofen – dem ...

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Zu Besuch bei Jan Kollwitz - Teil 1 - Ankunft
Der Tag beginnt mit Sturm. Wolken ziehen rasend schnell über
den Himmel.  Regen peitscht gegen die
Fenster. Später dann auf dem Weg nach Cismar bricht ein Sonnenstrahl durch die
dicken Wolken, einen schönen Tag versprechend. Jetzt im Nachhinein, an meinem T...
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