4-TASIS ŠIAURĖS IR RYTŲ EUROPOS MAISTO KONGRESAS

Kauno technologijos universitete, Santakos moksliniame slėnyje, 2017 m. rugsėjo 10-13 dienomis vyko 4-tasis Šiaurės ir Rytų Europos maisto kongresas, kurį organizavo Kauno technologijos universitetas kartu su Europos chemijos mokslų Maisto chemijos skyriumi (EuCheMS), Europos mokslo ir technologijų federacija (EFFOST), Europos higienos inžinerijos ir dizaino grupė (EHEDG), Visuotinio harmonizavimo iniciatyva (GHI) ir Lietuvos mokslų akademija (LMA). Akademikai prof. Zenonas Dabkevičius ir prof. Pranas Viškelis bei dr. Ramunė Bobinaitė buvo organizacinio komiteto nariais. Kongrese dalyvavo apie 180 mokslininkų ir pranešimus skaitė mokslo darbuotojai iš 22 šalių: Lietuvos, Graikijos, Jungtinės Karalystės, Moldovos, Vengrijos, Latvijos, Rumunijos, Turkijos, Olandijos, Italijos, Lenkijos, Irano, Ukrainos, Austrijos, Estijos, Armėnijos, Baltarusijos, Rusijos, Serbijos, Kroatijos, Kazachstano ir Juodkalnijos.
Plenarinėje atidarymo sesijoje pagrindinius pranešimus skaitė kongreso garbės prezidentas prof Huub Lelieveld (GHI, Olandija) „Visuotinio perspėjimo tinklo sukūrimas, siekiant apriboti nepraneštų maisto saugos incidentų padarinius“ ir dr. Danas Tvarijonavičius (AB ‘Amilina’, Lietuva) „Šiuolaikinių augalinės kilmės baltymų kaip ingredientų paieškos: pramonės perspektyvos, naujausi pokyčiai ir iššūkiai“. Pranešimai buvo skaitomi „Augalų ir maisto perdirbimo atliekų ir šalutinių produktų utilizavimas“, „Augalų bioaktyvūs komponentai ir nauji funkcionalieji ingredientai“, „Naujos technologijos ir naujos medžiagos“, „Pro- ir prebiotikai, fermentuoti produktai“, „Maisto perdirbimas ir laikymas“, „Maisto savybės ir sudėtis“, „Agrožaliavos maistui“, „Maisto sauga ir vartotojų požiūris“ sekcijose. LMA Maisto kokybės ir saugos komisijos nariai perskaitė 8 pranešimus ir pristatė 9 stendinius pranešimus. Dr. Dalia Urbonavičienė perskaitė pranešimą tema „Biologiškai aktyvios medžiagos, išgautos iš pomidorų šalutinių perdirbimo produktų naudojant superkrizinę CO2 ekstrakciją, ir ekstraktų antiuždegiminės savybės“ , dr. Ramunė Bobinaitė perskaitė pranešimą „Pulsuojančio elektros lauko panaudojimo uogų sulčių gamyboje potencialas“, doktorantas Jonas Viškelis pristatė stendinį pranešimą „Obelų vegetatyvinio augimo reguliavimo įtaka triterpenų ir fenolinių junginių kaupimuisi vaisiuose“.

Prof. Pranas Viškelis
PhotoPhotoPhotoPhoto
2017-09-21
4 Photos - View album
Shared publicly