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茂木智弘
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Ubntuのクリーンインストールのたびに調べてるからまとめてみた。
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これ探すのかなり大変だった。いっそ「Vocaloid」ってジャンルを作ってくれたらいいのに・・・
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今年は「ざるらーめん」をいったん見送りにした。ラーメン屋における「ざる」の意義に疑問を持っていたので。

そりゃ確かに世に「ざるラーメン」なるものが登場した当初は「え?ラーメンで"ざる"?」ってな感じで珍しがられたかもしれない。でもコレって結局「"ざるそば"をラーメンでやってみました」ってだけなんだよね(つけダレは違えど)。じゃ蕎麦屋行ったらいいじゃん。

ラーメン屋ならではで夏向けと言ったら昔から「冷やし中華」がある。コレはもはや定番だから一定数の需要は必ずあるから外せない。飽きる飽きないの問題ではない。

じゃ、冷やし中華のバリエーションを増やすのが正解じゃない? タレを変えるとか具を変えるとかさ。

今回出してる「冷やし担々麺」はラーメン屋ならではと言えるだろう。だってベースが「担々麺」だから。コレは蕎麦屋さんには出せないから差別化ができる。

てことで今年はこのラインナップで様子を見てみる。夏も本格的になって食欲も無くなってくる頃こそ「ざる」の需要も出てくるかな? どうせ出すならその時こそ「ざるラーメン」を出すべきだと思う。
【夏ラーメン始まりました】
暑い夏でも"するり"とイケちゃう冷やしラーメンをご用意いたしました。ラインナップは、

・まずは定番「冷やし中華」
・食欲そそるサラダ風「ゴマだれ冷やし中華」
・胡麻の風味と麻辣油の辛さがクセになる「冷やし坦々麺」

の3種類。卓上の"お酢"や"ラー油"で自分好みに味変するのも楽しみ方の一つ。

暑くてなかなか食欲が湧かない時こそしっかり食べておきたいですね♪ ぜひご賞味あれ(^^)



※注)
壱番亭他店舗とメニュー構成が若干異なります。
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