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Héctor Lousa
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Héctor Lousa

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Carta abierta del colectivo de las personas con alergia, a la restauración colectiva http://ow.ly/IVjtF
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La aplicación del Reglamento (UE) 1169/2011 que obliga a restaurantes y colectividades a informar a todos los comensales sobre los alérgenos que contienen sus platos, ha provocado cierto nerviosismo en el sector...
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Héctor Lousa

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¿Por qué van a renunciar a su derecho?
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El Reglamento UE 1169/2011, que entró en vigor en diciembre de 2011, será de aplicación a partir de mañana en España. Comunicado de AEPNAA al respecto: "Los alérgicos a alimentos podrán solicitar información por escrito en centros de restauración" http://www.aepnaa.org/prensa/ver-los-alergicos-a-alimentos-podran-solicitar-informacion-por-escrito-en-centros-de-restauracion-4 
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Héctor Lousa

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Imprescindible "lista de reproducción" 
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Hace unas semanas, os llamamos a consulta para preguntar cuáles eran las mejores canciones españolas de los tres últimos lustros. He aquí el resultado.
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Héctor Lousa

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Instalado ya. Desde hoy podéis encontrarme en el coworking de Villa Yeyette, sede del cluster Guztiona de Fomento de San Sebastián. Seréis bienvenidos 🙋
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Héctor Lousa

commented on a video on YouTube.
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Es un placer y un honor, incorporarme a esta iniciativa en la que el sector alimentario (empresas alimentarias y afines) tienen la oportunidad de plantear sus retos en innovación a un "grupo de sabios" de forma gratuíta.

PD: Me incorporo como "asociado" (por experiencia y también por edad, por qué no decirlo - soy de los "bejamines" -), no como "miembro" - de pleno derecho - para los que reservo mi calificación de "sabios".
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Silvia Benegas's profile photo
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Héctor Lousa

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Enrique Gonzalez's profile photo
 
Buenísimo video Héctor. 
Gracias por compartirlo.
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Héctor Lousa

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Cuando micro es más que "macro"... Impresionante
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Como cada año desde 1975, Nikon ha presentado esta semana a los ganadores del concurso Photomicrography Competition. La competición, en la que puede participar cualquier interesado
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Héctor Lousa

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La mayor subida en la concentración de CO2 en 30 años. Lo bueno, aún estamos a tiempo
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Héctor Lousa

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Consulta AESAN Biotoxinas en bivalvos: noticias en los medios. Supuestas carencias en sistema de control e incoherencias entre límites permitidos en crudo y procesado
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