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Carlotta Ercolini
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Carlotta Ercolini's posts

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Bocconi energetici ai datteri, burro d'arachidi e mandorle - Raw peanut butter bites
Questa ricetta semplicissima nasce dall'esigenza di finire una scorta mastodontica di burro d'arachidi e di datteri, due ingredienti che tendo a comprare in maniera compulsiva e che immancabilmente restano inutilizzati in dispensa. In più ero in cerca di un...

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Chocolate crinkle cookies
Questi adorabili cookies, che sembrano coperti da una spessa coltre di candida neve, hanno tutte le caratteristiche che un biscotto di Natale dovrebbe avere: sono belli, buonissimi e facili da preparare. Devono il loro nome all'effetto crepato (crinkle, app...

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Sformato di verza, pane ed Emmentaler DOP #noiCHEESEamo n°2
Eccoci con la seconda ricetta per #noiCHEESEamo , il contest organizzato da Teresa di Peperoni e Patate in collaborazione con Formaggi Svizzeri   . Questa volta il protagonista è l'Emmentaler DOP, morbido e scioglievole, caratterizzato  - a differenza del G...

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Mini cakes al Gruyère DOP, senape e salsiccia: #noiCHEESEamo!
Ecco la prima ricetta per il concorso #noiCHEESEamo organizzato da Teresa di Peperoni e Patate in collaborazione con Formaggi Svizzeri .  Il Gruyère è uno dei formaggi che preferisco in assoluto: riesce sempre a distinguersi all'interno delle preparazioni c...

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Homemade Starbucks Pumpkin spice latte - for Halloween
Questo Halloween sono, come si suol dire, "arrivata lunga". Non ho avuto il tempo di intagliare le zucche né di preparare pancake alla zucca per colazione o una bella vellutata di zucca per pranzo (la parola chiave è...?). Avevo tante idee in testa ma per q...

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La schiacciata con l'uva
Solo mentre scrivo mi rendo conto che oggi, 23 Settembre 2014, è l'Equinozio d'Autunno. Una fortunata coincidenza, giacché la ricetta che vi propongo è l'essenza stessa di Settembre.  La stiacciata con l'uva (o pan con l'uva) è infatti il dolce povero che s...

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La schiacciata con l'uva
Solo mentre scrivo mi rendo conto che oggi, 23 Settembre 2014, è l'Equinozio d'Autunno. Una fortunata coincidenza, giacché la ricetta che vi propongo è l'essenza stessa di Settembre.  La stiacciata con l'uva (o pan con l'uva) è infatti il dolce povero che s...

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