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alessio paoloni
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Risotto Zafferano e Liquirizia ...di Massimiliano Alajmo
Ciao a tutti, riparto dalle vacanze di Pasqua con un piatto che esula dalle mie solite categorie... un risotto...un grande piatto di Massimiliano Alajmo. Ingredienti per 4 persone Per il Brodo 190 gr di brodo di gallina 4 gr di zafferano in polvere Procedim...

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Biscotto caffè e cioccolato
Ciao a tutti, iniziamo la settimana con un altro biscotto. Ricetta base del maestro Massari, da me rivisitata e personalizzata. Ingredienti 750 gr di burro morbido 300 gr di zucchero a velo 250 gr di zucchero semolato 50 gr di pasta di caffè 1 gr di vanigli...

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Biscotto alle Castagne
Salve a tutti, oggi un biscotto diverso....perchè diversa è la farina, parliamo di quella di castagna bianca. Ricetta del maestro Di Carlo Ingredienti 245 gr di burro morbido a 18°C 3 gr di lecitina di soia in polvere ( facoltativa) 2 gr di sale  140 gr di ...

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Nocciola + Cioccolato
Termino oggi il filone delle frolle con frutta secca e delle loro applicazioni. Oggi un altro biscotto farcito, con crema nocciole e cioccolato al latte. Ingredienti Frolla alle nocciole http://alechefondemand.blogspot.it/2015/03/rettangoli-alla-nocciola.ht...

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