Profile cover photo
Profile photo
Lokma Dergisi
40 followers -
Lokma Dergisi kurumsal google+ sayfasıdır.
Lokma Dergisi kurumsal google+ sayfasıdır.

40 followers
About
Posts

Post has attachment
Lokma Dergisi Ekim ayında, serinleyen havalara inat sıcacık bir sayıyla karşınızda. Tüm zamanların en güzel meyvesi elma ile nefis tarifler “Ayın Meyvesi’nde. İçinde bulunduğu her tabağı farklı bir boyuta taşıyan mantar ise “Tam Mevsimi”nde sayfalarımızda. Neşenize neşe katacak “Kahvaltı Fikirleri” ile sabahlarınız bir başka güzelleşecek. Dünyada uzun süredir çok konuşulan ve uygulanan çiğ beslenme ile ilgili çok farklı tarifler “Ayın Dosyası”nda. Enerji veren atıştırmalıklar da “Lokma Pastanesi”nde. Sonbaharla birlikte gelen palamut mevsimini kaçırmayalım dedik, hemen hazırladık palamut dolu tabakları “Oltaya Takılanlar”da. Çok sevilen bölümlerimiz, “300 Kalori” “15 Dakika” “Altın Günü” yine şahane… Hem zahmetsiz hem de “Unsuz Şekersiz” lezzetlere de mutfaklarınızda yer açın. “Mutfağa Giriş” resimli anlatımlı tarifleri çok sevenler için yine dopdolu. Yol gösterici olacağına inandığımız “Lokmalık” sayfalarını da kaçırmayın.
Photo

Post has attachment
Lokma Dergisi, Ağustos ayında, sevenleriyle birlikte yazı uğurlamaya hazırlanıyor. Tüm okurlarımızın Kurban Bayramı’nı kutluyoruz. Bu vesile ile hazırladığımız “Özel Dosya”mızdaki menülerle, bayram sofralarınıza herkes hayran kalacak. Bu şahane menülerin yanı sıra “Altın Günü” “Tek Çeşit” “Unsuz Şekersiz” “300 Kalori” “Mutfağa Giriş” ve “15 Dakika” bölümlerimiz de kurulmuşlar sayfalarına sizleri bekliyorlar. “Ayın Dosyası”nda içinizi ferahlatacak, tatlarına ve görüntülerine hayran kalacağınız yaz tatlıları var. Bu ay, “Tam Mevsimi”nde patlıcanlı tarifler, “Ayın Meyvesi”nde ise neşeli yaban mersinleri var. Yaz denince akla ilk gelen karpuz da “Ayın Güzeli” sayfalarını süslüyor. Kocaeli mutfağının en sevilen yemeklerinden küçük bir seçki “Yöresel Lezzetler”de… Osmanlıdan günümüze gelen, asırlık lezzet badem ezmesi de “Lokma Pastanesi”nde. Mabetlerin en çok ziyaret edileni Kâbe, “Lokmalık” sayfalarında anlatılıyor bizlere...
Photo

Post has attachment
Lokma Dergisi Haziran ayında, bayram sevincini yaşıyor. Tüm İslam aleminin bayramı mübarek olsun. Bayram olur da tatlı olmaz mı? Lokma’dan bayram tatlıları “Ayın Dosyası”nda. Bayram sabahı kahvaltıları da dillere destan olur. “Kahvaltı Fikirleri”nde bayram sofranız için farklı lezzetler bulacaksınız. “Ayın Meyvesi” sayfaları yine rengarenk bu ay. Malta eriği ve kiraz ile yapılmış tatlar sayfalarımızı süslüyor. Ramazan onlarsız olmaz dedik ve “Ayın Ekmeği”nde pide yapımını, “Özel Dosya”mızda ise ramazanın en güzeli güllacı anlattık. Herkesin sevdiği “Mutfağa Giriş”, şipşak lezzetlerin adresi “15 Dakika” ve “300 Kalori” bölümleri de yine dopdolu, yine şahane… “Yöresel Lezzetler”de Afyon mutfağına hızlıca uğrayıp, “Ayın Güzeli”nde yoğurtla hazırlanan farklı tariflere göz atıyoruz. “Unsuz Şekersiz” tabakların yanında “Altın Günü”nde de tam beş çayına uygun tabaklar hazırladık. “Lokma Pastanesi”nden gelen güzel kokular keklerden geliyor. Pastanede yapılan dört farklı keki bütün ayrıntılarıyla anlattık. Tatlılı ve dualı bayramlarımız ise “Lokmalık” sayfalarında. Haziran ayında derginiz Lokma ile birlikte “Gaziantep Yemekleri” eki de hediye…
#Lokma #Ramazan #Bayram #Kek #Yoğurt #Tarif #Yemek #Kiraz #Kahvaltı
Photo

Post has attachment


Bu ay LOKMA ne yaptı?

Bu derginin her sayfası gönüllü lezzet taşıyıcısı… Evinizin gözbebeği mutfağınızı lezzetler arası uzun, türüm türüm, sıcacık, unutulmaz bir yolculuğa çıkartacak… Geri döndüğünüzde bir de bakmışsınız sofranız dilden dile anlatılır, “Aman nazar değmesin!” diye dua edilir olmuş…

Biz Lokma ekibi olarak araştırdık, denedik, en güzeline erişmek için çabaladık! Sonunda derledik toparladık, sepetimizi hazırlayıp siz kıymetli okurlarımızın karşısına çıktık. Sizler için neler mi var?


Lokma Dergisi Şubat’ta, kışın bu son ayında, yine damaklarınızda müthiş lezzetler bırakacak dosyalar hazırladı. Mutluluk saçan “brownie”ler bu ayın baş misafiri oluyor. “Tam Mevsimi”nde kışın en güzel yeşillerinin bir arada olduğu bir sepetimiz var. Her derde deva muz, “Ayın Meyvesi’nde, sağlıklı ve pratik olan hindi, “Ayın Güzeli”nde… Abonesi olduğunuz “Mutfağa Giriş” yine üç enfes lezzetle buluşturuyor sizi. Çok sevilen bölümlerimiz, “300 Kalori” “15 Dakika” “3 Malzeme” yine dopdolu yine şahane… “Lokma Pastanesi”nden gelen mis gibi koku da enfes bir tatlıdanmış meğer. Damaklarda nefis tatlar bırakacak, çıtır simit ve sürpriz kurabiye “Altın Günü”nde, tekir ve istavrit de “Oltaya Takılanlar”da sizler için... Günün her saatinde tüketebileceğiniz lezzetler “Unsuz Şekersiz” dosyasında. Doyurucu bir “Tek Çeşit” ve “Ayın Ekmeği” hamburger ekmeği de hazırlanmış bekliyor sayfalarımızda. Uzun kış gecelerinde sizlere eşlik edecek tabaklar “Bir Masanın Etrafında”. Yol gösterici olacağına inandığımız “Lokmalık” sayfalarını kaçırmayın. Şubat ayında derginiz Lokma ile birlikte “Trabzon Yemekleri” eki hediye...





Bir kocaman heyecan bulutu içinde Hatice Özdemir Tülün’ün Genel Yayın Yönetmenliği’yle toplandık. Burçin Bilge yemeklerimizi yaptı, Sezer Alçınkaya ve Melis Kayacık fotoğraflarını çekti, Yasemin Darbaz Karaca konsept ve stil uygulamalarını hazırladı, Tûba Öztürk Özdil yazı işlerini tamamladı, Reyhan Cerit Bala da bu lezzetleri elinizden bırakamayacağınız bir dergiye dönüştürdü…
Siz de bir LOKMA buyurmaz mısınız?

Photo

Post has attachment
Biz Lokma ekibi olarak araştırdık, denedik, en güzeline erişmek için çabaladık! Sonunda derledik toparladık, sepetimizi hazırlayıp siz kıymetli okurlarımızın karşısına çıktık. Sizler için neler mi var?

Lokma Dergisi, tam 3 yaşında! Sizlerle birlikte geçen üç kocaman yıl… Lokma yeni yaşını şahane bir davet sofrasıyla kutluyor. Hayran kalacağınız lezzetler “Özel Dosya”mızda. Kış kapımıza geldi, çattı. Kışın gelişini haber veren sebzeler “Tam Mevsimi”ni, sabrın meyvesi nar ise “Ayın Meyvesi”ni şenlendiriyor bu ay.

“Kahvaltı Fikirleri”nde hepimize iyi gelecek bir şeyler var. Komşularınıza yapacağınız enfes tarifler “Altın Günü”nde, bol soslu bir pizza da “Tek Çeşit”te. Kış dedik, geldi dedik, o zaman “Ayın Güzeli” ıhlamur olsun dedik. Mezgit “Oltaya Takılanlar”da, şifalı tabaklar ise “300 Kalori” dosyasında. “3 Malzeme”de bal kabaklı bir kurabiye, “Arta Kalanlar”da değerlendirdiğimiz lavaşlar var. Sağlıklı ve besleyici “Unsuz Şekersiz” tariflerimizi çok seveceksiniz. Her hali güzel, her hali özel tartlar “Ayın Dosyası”nın konuğu oluyor. “Lokma Pastanesi”nde bulunan cheesecake tarifleri de başka yerde yok. Soğanlı ve cevizli bir güzellik “Ayın Ekmeği”nde, süper hızlı, lezzetle dopdolu tarifler ise “15 Dakika”da. Mutfak tutkunlarının vazgeçemediği “Mutfağa Giriş” her ayrıntısını verdiği üç farklı tabakla karşımıza çıkıyor. Cenneti düşleyenlerin yapması gerekenler “Lokmalık” sayfalarında anlatılıyor.

Aralık ayında derginiz Lokma ile birlikte #Kahramanmaraş Yemekleri eki de hediye… #Lokma #Gzt #Yemek #Tarif #LokmaDergisi #Nar #Sebzeler #Cheesecake #kurabiye #ekmek #mutfak #Maraş
Photo

Post has attachment
Lokma Dergisi, Ekim ayında, sonbaharın bütün renklerinin olduğu bir sayıyla karşınızda... Kokusu bile mutluluk veren kekler “Ayın Dosyası”ında. Mevsimin en güzel meyveleri elma ve mürdüm eriği “Ayın Meyvesi”ni, vücuda enerji, damaklara hoşluk veren kök sebzeler “Tam Mevsimi”ni şenlendiriyor bu ay. Altın günlerinizde bundan sonra ne pişireceğim diye düşünmeyeceksiniz. En farklı lezzetler yeni dosyamız “Altın Günü”nde.... Miniklerimize özel “Beslenme Çantası” sayfalarımız yine şahane. Hızlı bir menüyü “15 Dakika”da yapacak, “3 Malzeme” ile hazırladıklarımıza da bayılacaksınız. Balık sezonu açıldı, özlediğiniz tarifler “Oltaya Takılanlar”da. Yeni bir sağlıklı dosyamız daha oldu. “Unsuz Şekersiz” tarifler besleyici ve leziz. Pek çok sevilen “300 Kalori” dosyası da yine süper oldu... “Mutfağa Giriş” üç enfes yemeği adım adım anlatıyor. Sonbahar hazırlıklarınız için farklı fikirler “Kiler”de, kocaman bir ziyafet de “Tek Tabak”ta. “Lokma Pastanesi”nden gelen güzel kokuların sebebi krokanmış meğer. “Lokmalık”tan da sizlere bir öneri var: Haydi kütüphanenizle barışın. Ekim ayında derginiz Lokma ile birlikte “Erzurum Yemekleri” eki de hediye...
Photo

Post has attachment
Lokma Dergisi de Eylül ayının telaşelerinden nasibini aldı ve nasıl geçtiğini kimsenin anlamadığı yazın ardından gelen sonbaharı tatlı koşuşturmalarla karşıladı. Öncelikle tüm İslam âleminin mübarek Kurban Bayramı’nı kutluyoruz. Kurban Bayramı’nda tatlı ve et yemekleri olmadan olmaz dedik ve iki kocaman dosyayla bayramı karşıladık. Okulların açılması şerefine öğrencilerimiz için çok şahane bir “Beslenme Çantası” hazırladık. Sonbaharın sebzeleri “Tam Mevsiminde”, eylülün meyveleri de “Ayın Meyvesi” dosyasında yerini alıyor. “300 Kalori” “15 Dakika” “3 Malzeme” yine sizlerle yine değişik tariflerle… “Arta Kalanlar” da nefis bir börek, “Biz Bulduk”ta da değişik bir pilavımız var. “Lokma Pastanesi”nde un kurabiyesi tarifi veriyoruz, yemelere de doyamıyoruz. “Lokmadan” bölümümüzde her kaşıkta ayrı lezzeti olan aşure var. Çok sevilen “Mutfağa Giriş” yine harika bir menüyle sayfalarımızda oluyor. “Tek Çeşit”te mevsim sebzeleriyle hazırladığımız besleyici bir tabak var. “Lokmalık” ise bizlere hediyeleşmenin önemini hatırlatıyor. Ege Yemekleri eki de Eylül ayında derginiz Lokma ile hediye…

Photo

Post has attachment
Lokma Dergisi olarak yaz mevsiminin ortasında size harika bir sayı hazırladık. Temmuzun güzel sebzeleri “Tam Mevsimi”nde sepetimize doluverdi. Sarıdan kırmızıya renk cümbüşü içinde olan meyveler “Ayın Meyvesi”ni şenlendirdi. Kabaktan kalan içler “Arta Kalanlar”da değerlendi, “300 Kalori” sağlık dolu, lezzet dolu hepimizi mutlu etti. “Biz Bulduk” sayfalarında enerji veren bir ezme, “3 Malzeme”de ise soğuk soğuk yemelere doyamayacağınız bir dondurma var. “Bir Masanın Etrafında” tekrar toplanıyoruz, bu kez şahane bir yaz kahvaltısı için. “Tek Çeşit” tadına bayılacağınız çok pratik, acayip lezzetli üçgen lavaşlarla tanıştırıyor sizleri. Türk mutfağında hatırı sayılır bir yere sahip olan dolmalar&sarmalar “Ayın Dosyası”nda. “Özel Dosya”ya sıcak günlerde içinizi ferahlatacak serin içecekleri konuk ettik. “Lokma Pastanesi”nde tuzlu simit, “15 Dakika”da ise çok seveceğiniz, mutfakta geçirdiğiniz dakikalara değecek üç güzel tarif var. Vazgeçilmez dosyamız “Mutfağa Giriş” yine her aşamasını ayrıntılarıyla verdiğimiz üç lezzeti ağırladı. “Kiler”de, olsa da içsek diyeceğiniz misler gibi bir limonatamız var. “Lokmalık” sayfalarında dünyanın mahzun serçeleri, yetimler ve bize düşen vazifeler anlatılıyor. Temmuz ayında derginiz Lokma ile birlikte “Bursa Yemekleri” eki de hediye...
Photo

Post has attachment
Renkli Pastırmalı Rulo Börek
Havuç, pastırma, ıspanak üçlüsünden oluşan doyurucu ve renkli bir lezzet rulosu.
Malzemeler
3 Adet Yufka
Unlu sos;
1 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
2 Su Bardağı Un
2 Yemek Kaşığı Mısır nişastası
1 Yemek Kaşığı Elma sirkesi
Arasına;
2 Adet Havuç
1 Kase Ispanak
9 Tane Çemeni alınmış pastırma
Üzerine;
Yumurta sarısı
Çörekotu
Yapılışı:
Unlu sos malzemelerini bir kasede karıştırın. Havuçları rendeleyin, tuz serpin. İlk yufkayı tezgaha serin ve sosun 3’te birini fırça ile yayın. Ardından havuçları yayın. İkinci yufkayı üzerine kapatın. Kalan sosun yarısını fırça ile yayın. Üzerine ıspanak yapraklarını serin. 3. yufkayı da üzerine serin ve kalan sosu üzerine yayıp pastırmaları parçalayıp yayın. Yufkaları nazikçe rulo yapıp sarın, bir yandan kenarlarını da kapatın ki malzemeleri dışarı çıkmasın. Ortadan ikiye bölüp ruloyu, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yan yana dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. Ardından çörek otu serpin. Böreğinizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Post has attachment
Lokma Dergisi Mayıs ayında bu güzel havaları, nefis tariflerle karşılıyor. Sıcakların yavaş yavaş kendini hissettirdiği şu mevsimde içinizi ferahlatacak sütlü tatlılar “Ayın Dosyası”nda. “Bir Masanın Etrafında” bu kez annelerimiz için toplanıyoruz, onlar için yemek pişiriyoruz. Ramazan geldi, hoş geldi, “Özel Dosya”mızda sahur yemeklerimiz var. “Tam Mevsimi”nde bahar sebzeleriyle yapılmış enfes lezzetler var. “300 Kalori” “15 Dakika” “3 Malzeme” yine sizlerle yine değişik tariflerle… Rengine, kokusuna, tadına karşı koyamadığınız çilek “Ayın Meyvesi’nde. “Arta Kalan” buğdayla farklı bir ezme yaptık bakalım beğenecek misiniz? “Lokma Pastanesi”nde kedidili tarifi veriyoruz ve böylece bir malzemeyi daha marketten almayı bırakıyoruz. Çok sevilen “Mutfağa Giriş” yine harika bir menüyle sayfalarımızda oluyor. “Yöresel Lezzetler”de güzel Bursa’nın güzel yemekleri, “Tek Çeşit”te hayat kurtaran bir pilavımız var. Aklınıza hayalinize gelmeyecek bir muhallebiyi de “Biz Bulduk”. Tefsir hakkında merak ettikleriniz “Lokmalık” sayfalarında. Gaziantep Yemekleri eki de Mayıs ayında derginiz Lokma ile hediye…
Photo
Wait while more posts are being loaded