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Carlos Bessa
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O orgulho é como um íman apontado constantemente para um objecto; a personalidade; porém, ao contrário do íman - ela não possui polo atractivo - repele em todas as direcções.
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Bolo de Fécula
Ingredientes: Bolo 8 ovos 250 g de açúcar 160 g de fécula de batata 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal Creme de Pasteleiro 400 ml de leite 40 g de açúcar 5 g de açúcar baunilhado 20 g de amido de milho 6 gemas  30 g de manteiga 1 colher de ch...
Bolo de Fécula
Bolo de Fécula
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Tronco de Chocolate e Laranja
Ingredientes: Massa da Torta 6 ovos 110 g de açúcar 90 g de farinha de trigo sem fermento (peneirada) 1 colher de chá de fermento raspas de 1 laranja Creme de Ovos  4 gemas peneiradas 100 g de açúcar 10 g de açúcar baunilhado 80 ml de água raspas de 1/2 lar...
Tronco de Chocolate e Laranja
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Bolo Triplo de Baunilha Com Creme de Chocolate
Ingredientes: Bolo 5 ovos 300 g de açúcar 375 g de farinha de trigo s/fermento (peneirada) 125 ml de óleo 1 colher de café de bicarbonato de sódio 1 colher de sopa de fermento em pó 2 colheres de chá de essência de baunilha 3/4 de chávena de água Cobertura ...
Bolo Triplo de Baunilha Com Creme de Chocolate
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Bolo Triplo de Baunilha Com Creme de Chocolate
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Bolo de Bolacha
Ingredientes: Creme de Baunilha 500 ml de leite 45 g de açúcar 45 g de amido de milho 5 gemas 50 g de manteiga 2 colheres de chá de essência de baunilha 200 ml de natas para bater (35% matéria gorda) - coloque no congelador 20 minutos antes de usar 2 colher...
Bolo de Bolacha
Bolo de Bolacha
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Bolo Esponja de Chocolate
Ingredientes: Calda de Chocolate 40 g de açúcar 15 g de cacau em pó de boa qualidade 1 colher de chá bem cheia de amido de milho 1 casquinha de limão 8 g de manteiga s/sal 125 ml de leite Bolo 6 ovos 200 g de açúcar (divida em 2 porções de 100 g cada) 2 col...
Bolo Esponja de Chocolate
Bolo Esponja de Chocolate
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Pudim de Claras - Molotof
Ingredientes: Caramelo 1 chávena de açúcar 1/4 de chávena de água 1 colher de sopa de sumo de limão Molotof 12 claras 200 g de açúcar 2 colheres de sopa de caramelo líquido (opcional) Preparação: Caramelo Na forma onde irá preparar o molotof adicione o açúc...
Pudim de Claras - Molotof
Pudim de Claras - Molotof
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Bolo Especial de Chocolate
Ingredientes: Ganache de Chocolate 1 colher de sopa de açúcar mascavado 50 ml de água 50 g de manteiga 150 ml de natas (mínimo 30% matéria gorda) 175 g de chocolate meio amargo Bolo 1/2 chávena de chocolate em pó de boa qualidade (não use achocolatado)  1/2...
Bolo Especial de Chocolate
Bolo Especial de Chocolate
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Bolo de Ananás e Iogurte Caramelizado
Ingredientes: Caramelo 1 chávena de açúcar 1/4 de chávena de água 1 colher de sopa de sumo de limão Bolo 1 lata de ananás em calda (escorra bem as rodelas e reserve a calda) 4 ovos 1 iogurte de ananás (125 g) 3 medidas do copo de iogurte de açúcar 3 medidas...
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Pão-de-Ló com Creme de Chocolate e Côco
Ingredientes: Bolo 5 ovos 160 g de açúcar (divida em 2 porções de 80 g) 160 g de farinha de trigo s/fermento peneirada 1 colher de chá de essência de baunilha 60 ml de leite gordo 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal Creme de Chocolate 100 g de...
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