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アルファープランニング
日本全国の菓子専門店に特化した店舗プロデュース会社。和菓子・洋菓子・ベーカリー店など、菓子専門店に特化して、店舗設計、プロデュースを行います。
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日々は坦々と何事もなかったかのように過ぎ去ります。 震災から7年が経つんですね・・ 当たり前に訪れるはずの一日が、有無を言わせず、全てを奪い砕かれてしまった・・ 圧倒的な自然の力の前では、成す術がなかった。 無念・・ その言葉につきるかな・・ お亡くなりなられた方も残された方も。 今では、被災者の祈りにも近いこの7年間の行動が、希望へと広がりをみせていま す。 試練、逆境に立ち向かう様は、逆に勇気を与えてくれています。 7年間の心の葛藤は計り知れない・・ 僕らはその無念に応えていかないと・・…
無念に応える
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子供が幼稚園の時から仲良くしているパパ友います。 近所のBarで仲良くしている女性がいます。 三人とも新しい領域への挑戦です。 一人がクリニックの新築移転。 一人は飲食店の出店。 女性は保育園を計画していいます。 三人とも、目に見えないものを手にしようとする意志が強い。 遠くにあるものにピントを合わすように・・ 頭の中で描き切る・・ すでに心の中に空間は出来上がっている。 心の中に描かれるものがすべて・・ 刺激を受けるし、かっこいい。
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平昌オリンピック開催しました! 選手個人はアスリートとして国内大会を勝ち抜き、この日のために国を背負って戦っ てくれています。 やっぱり熱くなるし、選手のコメントを聞くのも好きですね・・ 大きい西洋人の中に日本人の姿が眩しく映ります。 自分と向き合うアスリートにしか出せない何気ない言葉や、にじみでる表情に引き込 まれます。 期待され、その期待に応える。凄いことだと思う。 美しいですね・・
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全てを覆い隠してしまうような白の世界・・ 遮るものが何もないから風はどこまでも走り続ける。 厳しい世界だ・・ 夕張から新千歳空港に向かう車の中、吹雪で前が見えなくなり恐怖する感じた・・ お店や家の前を何人もの人が手で除雪している。 どうしようもない、どうにもならないこの季節の日常。 向き合う以外にないし、やれることをやるしかない。 大阪や東京に住んでいると何でもどうにかなるし、どうにでもできる。 自然と人の間にある精神的な距離感がどんどん離れてしまう。 日本人には、自然と戦うという思想はありません。…
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ある専門店でのお話し・・ そのお店は狭い売場ながらも、商品に特徴があり、徐々にメディアにも取り上げられ るようになってきました。 年末も好調で、これは普段の評価の結果が年末の売上に繋がったと思います。 創業2年目でこれだけ箱詰めが売れたことは、それなりの評価を得ていたと言えま す。 年末、予想以上の売上を上げたことと、事前に手配していなかったことで、特に年末 はお釣りの1,000円札が不足したようです。 レジ横に「1,000円札が不足しています。ご協力をお願いします」と書いた札が置い てありました。…
怠慢
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今日のような一日が、当たり前のように明日を迎えていた25歳までの自分・・ 1995.1.17明日がいとも簡単に壊れてしまうことを知った。 あるはずのものが倒れ、いつも見ていた景色が歪んで見えた・・ 高架の高速道路が傾き、道路は陥没し、異様な臭いが支配する町。 一瞬で断ち切られた違う画面の世界。 始まるはずの未来が奪われた感じがした・・ もうあれから23年・・ 大阪から兵庫に移り住んで12年が経つ。 震災があった町とは思えない。今では当たり前の景色が広がっている。…
1995.1.17
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昔は鮮魚店の前を通ると、そのお店の親父さんがその家の献立を決めていしたよ ね・・ 「お姉ちゃん、今日はいいブリが入ったから、焼いたら美味しいよ。切り身6枚ぐら い買うとき!」 「買い物の帰り寄ってや。捌いとくわ!」 確かこんなやりとりを母親としていたように思う・・(笑) すっかりそんな鮮魚店は大型スーパーの波に飲み込まれてしまいました。 きっと家族構成も知っていてたんでしょうね・・ 夕方の献立やお弁当の一品メニューを提案していた訳ですから。 写真は敦賀市にある鮮魚店。…
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3年前に我が家にやってきた、うさぎの「たーちゃん」が天国に旅立ってしまっ た・・ うさぎは草食動物故にとにかく草やペットフード、好物たった人参を食べまくってい たので、ぽっちゃり系のうさぎでした。 アゴと耳の後ろを掻いて揚げると足を延ばして、だらしなく寝そべっていた愛嬌たっ ぷりの「たーちゃん」 うちの息子がゲージのシートを変えたり、餌をあげたり・・ そばにいても気が合っているのがわかる。一番可愛がっていましたね。 「たーちゃん」がいなくなることは勿論寂しいのですが、子供の成長を感じた一日で…
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新年あけましておめでとうございます。 お店の方も少し落ちついてきたころでしょうか・・ 年末年始の売上は如何でしたか・・ 幾つかのお店にご挨拶方々、状況をお聞きさせて頂きましたが、天候にも恵まれた関 係で順調だとお聞きしました。 やっぱり調子がいいというお話は気持ちがいいですね。 これからは常識を疑う時代と思います。 変化の時代に生きていかなければなりません。 変化の時代に大切なことは、優秀さや強さではなく「適応力」ではないでしょう か・・ 変化を嫌うと変化には適応できません。 変化こそが当たり前。…
謹賀新年
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販売スタッフにしろ、製造スタッフしましても「人が集まらい」という声をあちらこ ちらで聞きます。 都心、地方関係ありません。正社員、パート、短期アルバイトに至るまで・・ 人不足、人材不足の深刻化が日本中に広がっています。 完全失業率は2.8%、求人倍率2.46倍、凄い数値です。 ほぼ「全員雇用」と言ってもいい数字でではないでしょうか・・ 人不足の大きな要因は下記のようなこと。 ・労働人口の減少、少子高齢化 ・求人倍率の高さ ・仕事内容のわりに賃金が安い=待遇や条件が見合わない求人が多い…
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