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Cath F ou D
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Cath F ou D

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Une bûche toute fraîche aux doux arômes de Noël et de tiramisu...
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Pour une belle bûche Tiramisu IG bas sans lactose : 1/2 pain d'épice (j'ai utilisé la moitié de ma recette de pain d'épice gourmand ici) Mousse Tiramisu : 6 jaunes d'œufs 600 g de crème de coco entière Kara®, très froi...
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Potimarron et épices douces au menu de Noël !
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Pour 1 potimarron aux épices de Noël : recette à IG haut mais avec * donc GP ou phase 2. 1 potimarron (bio de préférence) quelques pincées d'épices à pain d'épices (Eric Bür®) quelques belles pincées de cannelle en poudre s...
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Petite chantimousse au cacao cru, sans prétention, mais qui fait bien son effet à la fin d'un repas. La prochaine fois, j'y insérerai des framboises fraîches juste pour voir... C'est de plus le dessert idéal quand on a des invités à l'improviste... 
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Pour 3 coupes de mousse au cacao cru moyennes (ou 4 petites) : 400 ml de crème de coco entière (marque Kara® pour moi) 35 g de sucre de coco 1 gousse de vanille bien charnue 5 cuillers à soupe de cacao cru (ou 4 de cacao cla...
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Découvrez mon nouveau blog tricot : " Des mailles et des aiguilles ", où je vous présente mes travaux d'aiguille.
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Voilà bien longtemps que je n'avais sorti mes aiguilles de leur fourreau !!! Ca m'avait manqué ! On commence avec cette petite écharpe que je me suis régalée à réaliser. J'ai utilisé un peu moins de 2 pelotes de laine "layett...
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© Fromage ou Dessert ? Dessert !!! Aujourd'hui, je vous offre deux recettes en une,  avec tout d'abord la recette de base qu'utilisent tous les grands chefs pour réaliser leurs pâtes à tartiner : la pâte de praliné... ...
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De délicieux cookies très moelleux,  sans ajout de matières grasses, où les différents fruits secs ont macéré un long moment dans le rhum pour leur donner une saveur délicieusement parfumée ! Ca vous tente ? Alors, c'est...
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Have her in circles
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Le meilleur des pain d'épice à IG bas, beau et gourmand !
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Pour un beau pain d'épice : IG bas - phase 2. 200 g de sirop d'agave 50 g de sucre de fleur de coco (ou 100 g + 50 g de miel d'acacia dans ma version initiale) 125 g de farine de grand épeautre T 150 125 g de farine de peti...
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Une petite tarte qui sent déjà Noël ! 
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Pour une Tarte aux poires, noix, arôme d'amande et épices de Noël : IG BAS - Phase 1 -GP La pâte : 180 g de farine de petit épeautre intégral 20 g de poudre d'amande 1 cuiller à café d'arôme d'amande amère 8 cuillers à soup...
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Entre mousse et crème au chocolat. Un dessert d'une douceur et d'une gourmandise absolue ! Organoleptique comme dirait ma copine Gilda !
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Pour 8 Crèmousses chocolat/café : 260 g de chocolat noir à 70 % minimum (ici parfumé au café) 80 cl de crème fleurette liquide entière 55 g de sucre de coco (ou de fructose) -vous pouvez en mettre moins si vous n'êtes pas b...
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© Fromage ou Dessert ? Dessert !!! J'attendais que ma copine Françoise rentre de vacances  pour publier cette petite recette de pain / cake paléo. Parce que ma copine, et ben, elle est intolérante au gluten ! Alors, il ...
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Lorsque j'ai vu le pain à l'orge de Sam chez Gilda (ici) tout récemment,  je n'ai pu m'empêcher de vouloir en réaliser une version, qui passe en GP et en PL.  En fait, je voulais surtout un pain à IG très bas pour le petit...
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    Blogueuse culinaire, 2011 - present
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