Profile cover photo
Profile photo
O Δρόμος του Τσαγιού
12 followers
12 followers
About
Posts

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment
Ο Δρόμος του τσαγιού μας πάει στην Ινδία για ένα πικάντικο masala chai! Το μαύρο, γλυκό τσάι με γάλα λατρεύεται από εκατομμύρια Ινδούς και τώρα κατακτά και τον υπόλοιπο κόσμο. Φτιαγμένο με πιπερόριζα, κάρδαμο, μοσχοκάρφι, μάραθο, κανέλα, μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχάρια, το masala chai πουλιέται στους δρόμους των Ινδικών πόλεων από τους chai wallahs. Chai στα Χίντι σημαίνει μαύρο τσάι με γάλα χωρίς ζάχαρη. Στη Μέση Ανατολή και κυρίως στις Αραβικές χώρες του Περσικού Κόλπου οι ντόπιοι το λένε karak (δηλ. δυνατό) chai. Στην Ινδία το masala chai παρασκευάζεται παραδοσιακά με βουβαλίσιο γάλα (¼ έως ½ μέρη γάλακτος με νερό) ενώ στη Δύση χρησιμοποιείται πλήρες αγελαδινό γάλα.
Photo
Add a comment...

Post has attachment
British tea... how much milk to add?
Το τσάι θέλει τον τρόπο του.. Για τους Βρετανούς το τσάι παραμένει αναπόσπαστο στοιχείο της καθημερινής τους ζωής και το τελετουργικό σερβιρίσματος έχει αναπαρασταθεί συχνά στο κινηματογράφο και στην τηλεόραση, όπως στην πολυβραβευμένη βρετανική σειρά "Downtown Abbey. Θα ακούσετε σε άπταιστη βρετανική προφορά την ατάκα: "would you care for weak tea or strong tea?". Αυτό ορίζεται εν μέρει από την ποσότητα γάλακτος που προστίθεται στο τσάι. Οι περισσότεροι προτιμούν το παστεριωμένο με χαμηλά λιπαρά. Για κλασσική γεύση προτιμήστε το πλήρες, παστεριωμένο γάλα ή ακόμα καλύτερα την κρέμα γάλακτος. Στην κρίσιμη ερώτηση τσάι ή γάλα πρώτα, θα σας αφήσουμε να αποφασίσετε μόνοι σας.
http://www.tearoute.gr/index.php
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment
Wait while more posts are being loaded