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La Cuisine de Monica
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Vivement #Noël pour déguster un bon #Royal   #Chocolat  
Fiche #recette ici : http://lacuisinedemonica.com/desserts/royal-chocolat/
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La Cuisine de Monica's profile photoSiham Kajraoui's profile photo
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Merci beaucoup 
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On commence bien le week-end avec ce dessert au chocolat de Mamy Monica, un réel délice, très onctueux et en 15 minutes de préparation, le tour est joué ! Fiche recette ici : http://lacuisinedemonica.com/desserts/gateau-au-chocolat/
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Laissez vous tenter par ces choux très faciles à réaliser. Ce côté craquant du craquelin changent des choux traditionnels ! La fiche recette avec plein d'explications croustillantes, c'est ici : http://lacuisinedemonica.com/desserts/choux-craquelin-chantilly/
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Eugenie Kitchen's profile photoLa Cuisine de Monica's profile photo
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Hi Eugenie :) Glad to hear your comment. I finally pass my pastry exam (CAP Pâtisserie) in June. You came back live in Korea or just with your family ? Joyeux Noel aussi : votre français is very cute :)
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Pour Noël, voici une sélection de recettes (de l’entrée au dessert) que nous avons réalisé pour que vous passiez un superbe réveillon !
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La Cuisine de Monica

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Voici pour mon retour en vidéo un délicieux flan pâtissier crémeux à souhait (50% de lait - 50% de crème liquide) avec une pâte sucrée maison : vous allez adorer !
Retrouvez la recette pâte sucrée ici : https://www.youtube.com/watch?v=OBrIs--LZpc
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Rina Biri's profile photo
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A 26 ans, je décide de changer de profession et d'opter pour la pâtisserie, passion devenue de plus en plus grande depuis la création de mon blog de recettes avec ma grand-mère. Le CAP Pâtissier obtenu en juillet dernier, il est temps de revenir sur cette reconversion effectuée au Ceproc à Paris. http://lacuisinedemonica.com/reconversion_patissier/
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Depuis 2 mois en apprentissage au #Ceproc  , école de pâtisserie à Paris afin de passer le CAP début juin, j'apprends une multitude de choses et entre réellement dans le professionnel. Voici un aperçu photographique :)
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yasoran's profile photoDelphine Poncet's profile photoHakima Bennouna's profile photoandree59600's profile photo
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bravo ! bonne reussite
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Noël approche à grand-pas ! Voici des petits #biscuits de #Noël vraiment très sympa à la noix de coco :)
Fiche #recette ici : http://www.lacuisinedemonica.com/desserts/biscuits-noix-de-coco/
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La Cuisine de Monica

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Parfait cette deuxième recette avec Philippe Conticini. Ça m'a donné envie de riz au lait alors que je n'aime pas ça à la base :)
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La Cuisine de Monica's profile photo750 Grammes's profile photoCamille Alain Coubat's profile photo
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+La Cuisine de Monica Avec plaisir ! Chef Damien
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La Cuisine de Monica

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Super intéressant, que de bons conseils avec le maître Conticini ! 
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La Cuisine de Monica's profile photo750 Grammes's profile photo
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+La Cuisine de Monica C'est clair j'en suis conscient ! Chef Damien
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Une pâte sucrée facile à réaliser et qui pourra servir pour toutes vos tartes sucrées, profitez de cette vidéo pour la tester :)
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La Cuisine de Monica's profile photochristine maury's profile photoshayann nesrine's profile photo
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Super merci beaucoup !!!!
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Les nouvelles recettes reviennent prochainement ! Le flan à l'ancienne sera la prochaine vidéo publiée la semaine prochaine : restés connectés !
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Rina Biri's profile photo
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L'aventure culinaire d'une grand-mère et de son petit-fils sur internet. Des recettes de cuisine en vidéos : www.lacuisinedemonica.com
Introduction
Pendant plus de deux ans, j'ai partagé des recettes en vidéos avec ma grand-mère. En octobre 2010, elle décède... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage. En janvier 2014, j'effectue une formation en pâtisserie afin d'obtenir mon CAP Pâtissier et de travailler dans ce milieu qui me passionne depuis maintenant plus de 5 ans.

A french cooking channel created with my grandmother Monica. Since she died in october 2010, I continue to share recipes and keep this way her memory alive.