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Karin Futschik
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Auch ein langer Weg beginnt mit dem ersten Schritt.
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Bei IKEA
Das Wetter ist miserabel. Ununterbrochener Dauerregen. Man ist zuhause eingesperrt. Man muss froh sein, wenn man keinen Schnee zu Gesicht bekommt. Mein Mann und ich sitzen in der Küche und starren gedankenverloren aus dem Fenster. "Wir könnten doch wieder e...

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Wildlachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Reis
Wer keinen Wildlachs mag, kann natürlich auch zum normalen Lachs greifen. Der hat aber deutlich mehr Kalorien. Anstatt Reis kann man auch Kartoffeln oder Nudeln nehmen. Ein paar Kalorien kann man noch einsparen, wenn man statt der Crème légère zu Saurer Sah...

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Kann man mit den Empfehlungen der DGE abnehmen?
Ich stoße immer wieder auf Beiträge, die die Ernährungsempfehlungen der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.) in Frage stellen oder als überholt betrachten. Zu kohlehydratlastig auf der einen Seite, wohingegen Fette und eiweißreiche Produkte zu kur...

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Segen und Fluch der modernen Medizin
Nach dem üblichen Geplauder über mein Befinden bittet mich die Ärztin zum Ultraschall. Das Gel lässt mich frösteln, doch nur kurz, dann wandert mein Blick auf den Bildschirm. Viel erkenne ich nicht. Je nachdem, wie die Ärztin den Ultraschallkopf hält, mal e...

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Putengeschnetzeltes mit Kokosmilch und Currypaste. Ca. 530 kcal. Fleisch und Gemüse ist gedämpft und v.a. das Gemüse noch total bissfest. Als Beilage habe ich 50g Reis (Rohgewicht) gemacht.

Die Rezeptgrundlage ist hier zu finden: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/putenragout-mit-kokosmilch-und-fruehlingszwiebeln/

Frühlingszwiebel habe ich durch Zucchini ersetzt. Gericht kann man natürlich auch ohne Küchenmaschine zubereiten.
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Eigentlich hab ich gar nicht danach gesucht, da ich aber ohnehin viel Obst und Gemüse esse, meine Blutwerte vorbildlich sind, verzichte ich auf Nahrungsergänzungsmittel und bin eben auch der Meinung, dass man sie auch nicht braucht, wenn man nicht gerade mit 500kcal am Tag abnehmen möchte...

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Spaghetti Bolognese
Der Klassiker. 1000 Rezepte, 1000 Weisheiten, soviele Geschmacksnuancen. Neben Mamas Hausrezept habe ich es aber doch gewagt, einfach mal das Rezept aus dem mitgelieferten Rezeptbuch von Lotta auszuprobieren. Es hat sich gelohnt! Wenngleich ich kleine Verän...

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Nicht nur ich bin ein Fan dieses Buches ;)
Fettlogik überwinden - die Kritik
Hab's endlich geschafft, das Buch zu rezensieren! :)
https://kochkatastrophen.blogspot.de/2017/04/blog-kritik-fettlogik-uberwinden.html

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Ups. Hab ich jetzt nicht bedacht, dass heute Karfreitag ist. Aber ich hab sie ja nicht heute gekocht. Die Hähnchenspieße brauchen schon etwas Vorbereitung, aber die lohnt sich definitiv.
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