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jose antonio
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...o cómo disfrutar de una cocina sencilla
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Sopa de arroz y verduras / Soup of rice and vegetables
 Este plato lo hemos hecho con variaciones en las últimas semanas. Lo elementos que permanecen invariables son una buena cantidad de vegetales (la alcachofa no ha faltado), el arroz y la cúrcuma. Pero a veces hemos usado tomillo para aromatizar y brandy en ...
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Crema de calabaza / Pumpkin cream
Simplemente hablamos de una deliciosa crema sin más pretensiones. Una forma muy sencilla de olvidarse de comidas rápidas, de qué se puede o no se puede comer, de debería o no tomar esto o aquello. Podría ser un primero en una almuerzo de invierno o una cena...
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Calabaza con espinacas y salsa de yogur.
 No hace muchas entradas pusimos un guiso con espinacas y tofu que me encanta repetir, para mí es cocina sana y me permite cocinar de una manera fácil. Pero hoy me apetecía la calabaza y pensé que el fondo podía ser el mismo aunque una salsa de yogur mejora...
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Bizcocho de chocolate con almendras tostadas / Chocolate sponge cake with toasted almonds
 Esta es la segunda vez que hago este maravilloso bizcocho. Solo suelo hacer repostería en ocasiones especiales. Me gusta ser sencillo, evito cremas, salsas para quedarme en lo básico y ahí es donde el chocolate gana por goleada. Este bizcocho es muy rico y...
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Pizza de melva
Pizza de melva
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Pizza de melva
Desde hace muchos años el domingo es nuestro día de pizza. Hace meses que no publico ninguna y ahora os traigo una que repito mucho. Una masa casera, unas latas con mucho sabor, algo de tomate y poco queso son los ingredientes de esta pizza sabrosa. La masa...
Pizza de melva
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