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jose antonio
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jose antonio

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Ultimamente le estamos dando importancia al cuscús, como plato rápido, del día a día y sano. Pero el plato estrella cuando quedamos con los amigos, cuando se reune la familia, cuando celebramos sigue siendo la paella. En casa...
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Cuando revisaba recetas de cuscús en mis libros observaba que los ingredientes principales de los cuscús eran verduras, legumbres y carnes pero los de pescados eran los menos. No sabía bien el porqué y me he liado a hacer cus...
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Os traigo hoy un cóctel nuevo pero que he repetido en más de una ocasión. Es parecido al clásico Manhattan (este es un clásico por excelencia que hay que probar y que tenemos publicado). El Manhattan se hace con bourbon y ver...
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El postre de la cena de Nochebuena fue un tiramisú, el clásico, el que nos gusta. Aunque siempre encontrarás al que te diga que él hace el auténtico italiano, resulta que en Italia hay muchas versiones y sucede como las torti...
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Os pongo la receta de los nuggets que les pongo a mis peques. Los que venden en las grandes cadenas tienen muy mala fama y algunos documentales que explican como lo hacen te pueden poner la "carne de gallina". Por si acaso, y...
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Arrancamos el nuevo año con champiñones, símbolo gastronómico de la inmortalidad para los antiguos egipcios, ingrediente imprescindible en la medicina china y muy apreciados en la actualidad por su alto contenido en proteínas y vitaminas y su bajo porcentaje de grasa. Así preparados están buenísimos¡ Feliz año a todos¡ Necesitarás: (2 pax. ) 1 bandeja …
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Have him in circles
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Paellita con pulpo, sepia y gambones
Ultimamente le estamos dando importancia al cuscús, como plato rápido, del día a día y sano. Pero el plato estrella cuando quedamos con los amigos, cuando se reune la familia, cuando celebramos sigue siendo la paella. En casa la hago entre el horno y la vit...
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Ultimamente le estamos dando importancia al cuscús, como plato rápido, del día a día y sano. Pero el plato estrella cuando quedamos con los amigos, cuando se reune la familia, cuando celebramos sigue siendo la paella. En casa...
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Cuscús con pulpo
Cuando revisaba recetas de cuscús en mis libros observaba que los ingredientes principales de los cuscús eran verduras, legumbres y carnes pero los de pescados eran los menos. No sabía bien el porqué y me he liado a hacer cuscús de pescado y mariscos. He he...
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Cuando revisaba recetas de cuscús en mis libros observaba que los ingredientes principales de los cuscús eran verduras, legumbres y carnes pero los de pescados eran los menos. No sabía bien el porqué y me he liado a hacer cus...
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Metropolitan cocktail
Os traigo hoy un cóctel nuevo pero que he repetido en más de una ocasión. Es parecido al clásico Manhattan (este es un clásico por excelencia que hay que probar y que tenemos publicado). El Manhattan se hace con bourbon y vermut dulce, algunos le ponen ango...
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Os traigo hoy un cóctel nuevo pero que he repetido en más de una ocasión. Es parecido al clásico Manhattan (este es un clásico por excelencia que hay que probar y que tenemos publicado). El Manhattan se hace con bourbon y ver...
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Tiramisú de granadina y oreos
 El postre de la cena de Nochebuena fue un tiramisú, el clásico , el que nos gusta. Aunque siempre encontrarás al que te diga que él hace el auténtico italiano, resulta que en Italia hay muchas versiones y sucede como las tortillas españolas, que cada maest...
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El postre de la cena de Nochebuena fue un tiramisú, el clásico, el que nos gusta. Aunque siempre encontrarás al que te diga que él hace el auténtico italiano, resulta que en Italia hay muchas versiones y sucede como las torti...
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Cuidando los nuggets
 Os pongo la receta de los nuggets que les pongo a mis peques. Los que venden en las grandes cadenas tienen muy mala fama y algunos documentales que explican como lo hacen te pueden poner la "carne de gallina". Por si acaso, y porque no hay ninguno como el ...
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Os pongo la receta de los nuggets que les pongo a mis peques. Los que venden en las grandes cadenas tienen muy mala fama y algunos documentales que explican como lo hacen te pueden poner la "carne de gallina". Por si acaso, y...
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Casi todos empezamos el año con buenos propósitos e intenciones, yo soy una de ellos, aunque ya se sabe que algunos se diluyen por el camino. Pero sí, me he propuesto hacer algunas cosas, que espero lleguen a buen puerto. Un año más, sigo con mi blog de cocina y tengo tanto por degustar, ...
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...o cómo disfrutar de una cocina sencilla
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apasionado de una cocina fácil, a veces internacional, a veces con recuerdos.
es compartir la vivencia de disfrutar cada día en los fogones, el placer de probar sabores nuevos, de encontrar otros ingredientes, de redescubrir aquel plato de hace años,de experimentar. de imitar ese otro que probaste o del que solo leíste.
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