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il giornale dei marinai
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Grazie alla diffusione dei ristoranti soprattutto asiatici, il pesce crudo è diventato un prodotto prelibato e sempre più consumato.Ma occhio ai parassiti dei pesci.
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Sardina o sarda e l'acciuga o alice. Ecco come scoprire quali sono le differenze di questi due pesci azzurri.
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Il pangasio e’ sempre più presente nelle nostre pescherie. Un pesce dalle qualità nutrizionali poco interessanti che in passato e’ stato spesso spacciato per cernia o halibut.
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Il pangasio e' sempre più presente nelle nostre pescherie. Un pesce dalle qualità nutrizionali poco interessanti ma giustificate da un prezzo concorrenziale
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Infatti filetti di orata oppure di spigola altro che pangasio.....
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Tra i metodi di pesca tradizionali che stanno scomparendo non poteva mancare la pesca dei gamberetti a cavalli praticata nelle Fiandre.
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Il pesce azzurro, prodotto riconosciuto per le qualità nutrizionali, e’ spesso poco costoso e reperibile in tutte le stagioni. Vediamo perche’ mangiarlo e come utilizzarlo in cucina.
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Pesce azzurro : ogni giorno sentiamo parlare di colesterolo buono, acidi grassi omega-3, pesce che fa bene alla salute.
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Quei "deliziosi" bastoncini di pesce in realtà di pesce hanno poco e a volte anche nulla. Bene che vada questi prodotti contengono meno del 22% di pesce.
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Mangiare surimi non significa mangiare pesce facendo economia. Ecco cosa è veramente il surimi che sa di pesce ma che di pesce ha ben poco.
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La pesca eccessiva da’ i numeri. Una lista composta da 30 conseguenze e fatti dati proprio dal prelievo eccessivo delle risorse ittiche.
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La pesca eccessiva da' i numeri. Una lista composta da 30 conseguenze e fatti dati proprio dal prelievo eccessivo delle risorse ittiche.
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Le accortezze da adottare per riconoscere quando il pesce è fresco e si può acquistare in tutta tranquillità.
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Caccia alle balene: il Giappone ne uccide 333 per “ricerca”
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Una flotta di 4 navi e' tornata in Giappone dopo aver ucciso ben 333 balene in Antartide sempre con la solita scusa delle ricerca.
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Il baby marlin che sta sul palmo di una mano
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