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Ricette di cucina con foto e descrizione passo passo
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Polpette di carne macinata e zucchine al forno - Le polpette di carne macinata e zucchine sono un secondo piatto gustoso e saporito e costituiscono una variante delle polpette di carne. L’impasto classico delle polpette di carne viene arricchito con delle zucchine grattugiate e le polpette vengono cotte in forno in modo da avere un secondo piatto altrettanto gustoso ma più leggero delle polpette […] Ricetta passo passo su Ideericette
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Insalata mista estiva con fragole e olio extravergine d’oliva a bassa acidità - Tutti noi usiamo quotidianamente l’olio extravergine d’oliva, ma spesso poco sappiamo delle caratteristiche dell’olio che usiamo o come riconoscere un olio di qualità da un olio che non è di qualità…. magari sappiamo che si chiama extravergine l’olio ottenuto dalla prima spremitura delle olive giunte alla giusta maturazione e raccolte attraverso processi meccanici (quindi senza ricorso ad […] Ricetta passo passo...
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Riso alla menta in vasocottura al microonde - Il riso alla menta in vasocottura è una ricetta che ho riadattato per la vasocottura in microonde. In primavera/estate, quando la menta arriva a diffondere il suo fresco profumo e infestare con la sua presenza interi vasi sul terrazzo, facciamo spesso il risotto alla menta perchè fresco ed estivo! In questo caso, essendo cotto in vasetto, […] Ricetta passo passo su Ideericette
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Zuppa di zucchine all’uovo in vasocottura al microonde - La zuppa di zucchine all’uovo in vasocottura al microonde (nota anche con il nome di minestra di zucchine cacio e uova) è un piatto povero, che mi ricorda mio nonno… avevo comprato al supermercato delle zucchine, belle e con i fiori! Lo sappiamo i fiori di zucca si sciupano subito e mentre li guardavo resistendo psicologicamente all’idea […] Ricetta passo passo su Ideericette
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‘aPizzaPollo, la pizza senza glutine con base una croccante cotoletta di pollo - Se c’è una cosa che ho sempre sopportato poco è il dover “camuffare” i cibi per renderli appetibili ai bambini. E per fortuna mio figlio è uno di quelli che preferisce “vedere” e riconoscere i cibi (dice sì al cavolfiore stufato, guarda con sospetto la purea di cavolfiore dell’asilo)… certo ogni tanto gli ho raccontato […] Ricetta passo passo su Ideericette
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Ricetta Fettuccine integrali Filotea con pancetta, asparagi selvatici e zafferano in stigmi - Questo piatto di Fettuccine integrali Filotea con pancetta, asparagi selvatici e zafferano in stigmi nasce da un’esperienza…. quella che ho fatto domenica 6 maggio al Frantoio Pruneti di San Polo in Chianti… in occasione della Festa del Giaggiolo il Frantoio ha organizzato una Passeggiata sulle colline con la visita alle coltivazioni di giaggiolo in fiore (coltivazioni […] Ricetta passo passo su Id...
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Minestrone di verdure (quasi) del terrazzo con fettuccine integrali - Questo minestrone di verdure con fettuccine integrali l’ho ribattezzato minestrone di verdure (quasi) del terrazzo perchè la ricetta è partita da quello che mi offre il mio orto in vaso in terrazza. Avevo voglia di fare un minestrone primaverile, così ho raccolto quello che avevo in vaso… un po’ di fave bio (da utilizzare con tutto il […] Ricetta passo passo su Ideericette
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Fagioli all’uccelletto in vasocottura al microonde - I fagioli all’uccelletto in vasocottura sono la rivisitazione in vasocottura dei fagioli all’uccelletto, piatto tipico fiorentino e toscano in genere.  La tradizione vuole che si preparino nel tegame di coccio dopo aver lessato i fagioli. Nel mio caso ho lessato i fagioli in modo tradizionale nella solita fagioliera di coccio e poi li ho cucinati in […] Ricetta passo passo su Ideericette
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Crostini con salmone e crema di asparagi - I crostini con salmone e crema di asparagi sono un antipasto colorato, fresco e sfizioso particolarmente adatto durante la primavera quando, con le prime giornate di sole, si ha sempre meno voglia di stare in cucina ma si ha voglia di cibi che appaghino sia la vista che il palato, magari da consumare durante un […] Ricetta passo passo su Ideericette
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Come utilizzare al meglio l’impastatrice planetaria - Finalmente, dopo tanta attesa, sei riuscita ad avere la tua tanto agognata impastatrice planetaria? Attenzione a non farti prendere dalla foga ed iniziare a utilizzarla come meglio credi. Lo so che la voglia di prepararci subito un dolce o il pane è tanta, ma la prima cosa da fare, come per qualsiasi nuovo acquisto, è […] Ricetta passo passo su Ideericette
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