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Hotel Italia Siena
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Chi può resistere...
#hotelitalaisiena #saporidautunno #cucinatipica

INGREDIENTI:

1 kg farina 00

250 g di uvetta

400 g di noci sgusciate

50 g di lievito di birra

400 g di acqua tiepida

250 g di olio di oliva

10 cucchiai di zucchero

3 “cucchiaini” di sale

3 “cucchiaini” di pepe

1 tuorlo d’uovo (per spennellare la superficie)

Mettere le noci in una padellina con pochissimo olio, farle dorare e appena saranno pronte, spengete il fuoco e lasciatele raffreddare.

Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida.

In una ciotola molto capiente, mescolate la farina, lo zucchero, il sale, l’uvetta, le noci, l’olio e il pepe, e per ultimo aggiungete il lievito precedentemente sciolto.

Con l’impasto ottenuto, formate una palla, mettetela nel recipiente, copritela con un panno e lasciate lievitare per almeno 6 ore.

Quando la pasta è lievitata, formate i panetti (con queste dosi ve ne esconono 6), spennellateli con il tuorlo d’uovo sbattuto e incideteli con una croce.

Metteteli in forno, precedentemete riscaldato, per 30/35 minuti a 180°, sfornateli, lasciateli intiepidire e buona scorpacciata…
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Ieri, 30.09.18, aspettando l'#estrazione delle contrade del #Palio #straordinario 2018
#hotelitaliasiena #paliostraordinario #palioinaspettato #emozioniinaspettate
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01/10/18
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Every season is good in Tuscay!!!
#hotelitaliasiena #wine #harvest #fall #autumn
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