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ベトナム中部世界遺産の街 ホイアン
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ホイアンで見つけた超一流のタイレストラン。 それもそのはず。 タイのチェンライ出身のシェフNid(ニッド)さんは、バンコクのマンダリンオリエンタルを始め超一流のリゾートで修行したシェフ。 パートナーのスペイン人Teo(テオ)さんがホイアンのホテルで働くことになり、ホイアンへ。 この街が気に入り、二人で半年前にレストランをオープンしました。 海外のタイレストランは可もなく不可もなくというお店が多いので、こちらを訪れた際もそれほど期待していませんでした。…
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ここLa Boutique(ラ・ブティック)には、クールなデザインのTシャツやリゾートにぴったりのドレスが揃っています。ほとんどがTシャツ素材なので、ビーチやプールサイドで活躍すること間違いなし。
La Boutique
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ホア・ヒエンとはワスレグサのこと。 ワスレグサは花が1日限りで終わるといわれる花。 そんな叙情的な名前のレストランを作ったのは、フエ出身の芸術家です。 ホア・ヒエンは、ホイアン旧市街から離れた川沿いにあります。 一歩敷地内に入ると、その雰囲気と内装のセンスの良さに目を奪われます。 まずは緑あふれる中庭。 色とりどりのタイルとコバルトブルーのテーブルが目に鮮やかです。 そして川を眺めるテラス席もいい雰囲気。 食事はホイアン料理だけでなく、フエやハノイの料理もあるので、試してみる価値ありです。…
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街スパが多く立ち並ぶBa Trieu(バチュー)通り。 ここに他のスパとは一線を画すスパができました。 オーナーはダナン出身のご夫婦。 もともと銀行で働いていたTung(チュン)さん。 自分でビジネスを立ち上げたいと考えていた時、旅行中のフィリピンで素晴らしいマッサージ師に出会い、彼女とスパをオープンしようと決意、準備を進めていましたが、彼女に就業ビザがおりず断念。その後、幸運にもホイアン出身でダナンの5つ星リゾートホテルのスパで働いていた女性と出会い、彼女を招いてスパをオープンしました。…
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アートギャラリーミュージアムは、ホイアン在住写真家Réhahn(リハン)がオープンした美術館です。 私たちのウェブサイト「ベトナム中部世界遺産の街ホイアン」に写真を提供しているリハン。 彼はもともとフランス、ノルマンディー出身ですが、世界35カ国を旅した後ホイアンに魅せられ、2011年よりこの街を拠点に活動しています。 リハンのポートレートは世界的に高く評価され、「魂を写す写真家」とも呼ばれているほどです。 現在リハンが取り組んでいるのが、ベトナムの少数民族に関するプロジェクト。…
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Avana(アヴァナ)はホイアン発のファッションブランド。 一歩店内に入ると、他と一線を画すアバンギャルドなスタイルに驚かされることでしょう。 それもそのはず、デザイナーのAvaさんはクリエイターの街として知られるベルギー・アントワープ出身。アントワープのファッションは、その前衛的なデザインで知られています。 実はAvaさん、ホイアンに住む外国人の中でも古株の一人です。 なぜホイアンに移住したのか聞いたところ、「この街に魅せられたから」とのこと。…
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今ではホイアンのメインビーチとなったアンバンビーチ。 ビーチ沿いには多くのレストランが立ち並びます。 The Sea Shell by Nu Eateryは、ビーチより一歩手前の道沿いにひっそりと佇む静かなレストラン。 オーナーはベトナム系フランス人の女性、運営はホイアン旧市街の人気隠れ家レストランNu Eateryが行っています。 実はベトナム系フランス人の女性キムさんは、私が昔運営していたカフェ&ブティックの大家さん。センス抜群の彼女。The Sea…
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