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Gernekochen
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Rezept: http://www.gernekochen.de/rezepte/hauptspeisen-gerichte-hauptgang/tomaten-mascarpone-sauce-hackbaellchen/

Pasta geht immer. Vor allem dann, wenn man eigentlich einfallslos ist. Und genau dabei ist diese Tomaten-Mascarpone-Sauce mit Hackbällchen entstanden. Ich hatte eigentlich keine Lust auf die große Rumkocherei und habe grobe Bratwürste und Mascarpone in den Einkaufswagen gepackt. Zuhause habe ich nur noch eine Dose Tomaten aus dem Keller geholt (tatsächlich eines der Lebensmittel, die immer da sind) und mich an den Herd gestellt.

Herausgekommen ist eine echt tolle Sauce, die wir sogar schon öfter gemacht haben. Und wenn Benni dann noch was für den nächsten Tag einpackt, dann ist das quasi der Nobelpreis.
#Fleisch, #Italienisch, #Pasta, #SchnelleKüche #foodblog #foodie #food #rezept #foodblog_de #foodpics #rezepte
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Rezept: http://www.gernekochen.de/rezepte/angesetztes-und-eingemachtes/eingelegte-champignons/

Ein ganz normaler Sonntag in Deutschland... Wir stehen morgens und mittags in der Küche um Essen vorzubereiten, aber diesmal war es nicht für uns allein, denn wir besuchten Flo und Niki von Bigmeatlove!

Flo und ich wollten uns schon seit einiger Zeit treffen und uns einen netten Tag mit unseren Lieben, gutem Essen und toller Stimmung machen. Aus Mangel an Zeit zieht es sich dann immer leider immer etwas, bis es dann wirklich klappt. Aber an diesem Sonntag war es endlich soweit. Flo hatte kurze Zeit vorher Bilder von Tapas gepostet mit einem tollen Rezepte (Schaue HIER) und im Gespräch kam es dann wie es kommen musste, wieso treffen wir uns nicht endlich und packen den Tisch voll mit Antipasti, Mezze, Tapas oder wie auch immer diese kleinen Häppchen in den verschiedenen Ländern so heißen. Gesagt getan, nun war es soweit und das Treffen fand endlich statt. Man was war das lecker!

Wir hatten einen richtig tollen Tag mit Freunden und einer der Leckereien auf den Tisch waren eben eingelegte Champignons und das Rezept wollen wir euch nicht vorenthalten!

#Antipasti, #Buffet, #Italienisch, #Soulfood, #Tapas, #Vegan, #Veggie #foodblog #foodie #food #rezept #foodblog_de #foodpics #rezepte
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Rezept: http://www.gernekochen.de/rezepte/getraenke-drinks-smoothies-saft-shakes/pfirsich-limonade-mit-himbeeren-zitrone-und-minze/

Limonaden sind so toll. Sie erfrischen einen , sie sind wandelbar, schnell gemacht - sie sind der Sommer für mich. Bei unserem Grillevent mit den Jungs und Onkel Kethe durfte dann natürlich die Limonade nicht fehlen. Da wir aktuell wunderbare Pfirsiche kriegen und auch die Himbeersaison in den Startlöchern steht, war klar, das muss mit rein. Herausgekommen ist diese wunderbare Pfirsich-Limonade, die wir mit Himbeeren gepimpt und mit unserer Zitronen-Minz-Limonade dann aufgegossen haben.


#Buffet, #Vegan #foodblog #foodie #food #rezept #foodblog_de #foodpics #rezepte
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Rezept: http://www.gernekochen.de/rezepte/blueberry-bbq-sauce-blau-blau-blau-sind-alle/

... meine Kleider, blau, blau, blau ist alles, was ich mag, darum lieb ich alles, was so blau ist, weil mein Schatz eine Blueberry-BBQ-Sauce ist. Okay, nicht ganz... Mein Schatz ist weder blau noch eine Sauce, aber er mag Saucen, so wie ich auch.

Diese Sauce habe ich tatsächlich schon zu unserem letztjährigen BBQ-Dinner gemacht. Keine Ahnung, wieso, aber sie ist nicht auf dem Blog gelandet. Und das obwohl ich sie danach noch häufig beim gemeinsamen Grillen mit Freunden auf den Tisch gestellt habe und sie jede Menge Lob bekam. Manchmal ist es mit dem Bloggen und den Rezepten eben verhext. Die wollen erst noch ein wenig Schlummern, bevor sie an die Öffentlichkeit kommen.

Die Blueberry-BBQ-Sauce habe ich mit Whiskey abgerundet. Da ich keine frischen Blaubeeren bekommen habe, musste ich auf Blaubeeren aus dem Glas zurückgreifen. Die Sauce sollte aber genauso mit frischen Blaubeeren funktionieren, ich würde dann nur ein wenig mehr Süße hineingeben. Aber das könnt ihr ja persönlich nach eurem Geschmack entscheiden.

Ebenso findet ihr heute auch bei den Jungs und Onkel Kethe zwei Leckereien, die ihr unbedingt ausprobieren müsst!


#BBQ, #Dips, #Sauce, #SchnelleKüche, #Thermomix, #Vegan, #Veggie #foodblog #foodie #food #rezept #foodblog_de #foodpics #rezepte
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Rezept: http://www.gernekochen.de/rezepte/salate-obst-gemuese/salat-mit-balsamicokirschen-gebrannten-haselnuessen-und-ziegenkaese/

Dieser Salat war schon unser Lieblingssalat im letzten Jahr. Als dann das BBQ-Dinner mit den Jungs und Onkel Kethe anstand, war klar, den muss ich endlich auf den Blog bringen. Herr Gernekochen war entsetzt. Denn er war der festen Meinung, dass wir ihn schon auf dem Blog haben. Tja, leider falsch, denn obwohl er es regelmäßig auf den Tisch schaffte, habe ich den Kirschsalat weder fotografiert noch weiter auf dem Blog verewigt.

Die gebrannten Haselnüsse müsst ihr übrigens gut im Auge behalten. Eine nicht näher bekannte Spezies, ab und an wird sie auch als Ehemann bezeichnet, schleicht sich in unbeobachteten Momenten in den Küchenbereich und vertilgt die gebrannten Haselnüsse.
#BBQ, #Salat, #SchnelleKüche, #Veggie #foodblog #foodie #food #rezept #foodblog_de #foodpics #rezepte
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Rezept: http://www.gernekochen.de/rezepte/6182/

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Rezept: http://www.gernekochen.de/rezepte/hauptspeisen-gerichte-hauptgang/guiness-kachelfleisch/



Alle Jahre wieder... Ja, der Eine oder Andere mag jetzt denken: "Jetzt ist er total bekloppt geworden!" Mag schon sein, aber trotzdem könnte man diesen Beitrag so starten denn vier mal im Jahr treffen wir uns mit Torsten & Sascha von "Die Jungs kochen und backen" zu unserem Dinner und im Sommer gibt es jedes Jahr ein BBQ Dinner!

Dieses mal waren wir, wie auch schon beim Oster Dinner, nicht alleine sondern haben uns Verstärkung geholt. Kevin von Onkel Kethe hat sich mit uns an die Grills gestellt und wir haben gemeinsam einige Leckereien für uns, aber auch für euch, gezaubert! Wir starten hier direkt mal mit unserem fleischigen Gericht... Es gab in Guiness und Zwiebeln am Vorabend eingelegtes Kachelfleisch und wer Kachelfleisch nicht kennt, sollte dies UNBEDINGT testen. Gerade Theres isst nicht gerne Schweinefleisch, aber bei Guiness Kachelfleisch konnte auch sie nicht nein sagen!

Das Fleisch kam übrigens von YOURBEEF und es war wie immer grandios! Vielen lieben Dank für die Unterstützung!

Aber genug drum herum geredet, ab zum Rezept...


#BBQ, #Fleisch, #Schwein, #Soulfood #foodblog #foodie #food #rezept #foodblog_de #foodpics #rezepte
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Rezept: http://www.gernekochen.de/berichte/cobb-premier-gasgrill/

Kennt ihr den COBB Premier Gasgrill? Ich habe letztes Jahr das erste Mal von dem Gerät gehört und mich dann direkt näher damit beschäftigt... und war verliebt!

Wir wohnen in einer schnuckeligen Wohnung mit Balkon. Ein Garten wäre bombastisch und wie sehr wir uns einen wünschen, könnt ihr euch nicht vorstellen. Was nicht ist, ist aber halt nicht und deswegen sind wir etwas eingeschränkt, was Grillen angeht... Für Steaks und andere Erzeugnisse haben wir unseren Beefer, aber was das reine Grillvergnügen angeht, waren wir bis jetzt leider auf der Schattenseite des Lebens unterwegs. Dies hat sich vor einigen Wochen geändert und wir haben Zuwachs erhalten und was es dazu zu sagen gibt? Lest doch selbst!


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Rezept: http://www.gernekochen.de/rezepte/saucen/spaghetti-mit-raeucherlachssauce/

Diese Räucherlachssauce ist eine meiner liebsten, liebsten Lieblingssaucen für Pasta. Das einzige Problem an der ganzen Sache: Benni mag keinen Lachs! Und damit rückt meine geliebte Nudelssauce immer in weite Ferne.

Aber es gibt Tage, da möchte Benni etwas essen, was ich auch nicht mag, z.B. das hier. Das kommt zwar selten vor, aber an solchen Tagen wird dann direkt Spaghetti mit Räucherlachssauce gemacht. Die Sauce ist das einzige Essen, was ich mit meinem Studium verbinde. Damals habe ich sie nämlich das erste Mal gekocht und war seitdem infiziert. Sie ist halt schnell gemacht und schmeckt auch noch super. Das gab es damals dann sehr häufig :-D
#Fisch, #Italienisch, #Pasta, #Sauce, #SchnelleKüche, #Thermomix #foodblog #foodie #food #rezept #foodblog_de #foodpics #rezepte
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Rezept: https://www.gernekochen.de/rezepte/vorspeisen-dips/frittierte-champignons/

Ich weiß nicht ob ich es schon erwähnt habe, aber ich bin nicht so der große Kirmesgänger... Von mir aus könnt ihr es auch gerne Rummel oder Volksfest nennen, ist letztlich auch egal, mag ich alles eigentlich nicht so gerne. Also die Fahrgeschäfte... Die kulinarischen Köstlichkeiten einer solchen Großveranstaltung weiß ich aber sehr wohl zu schätzen ;-)

Es gibt dort ein paar Dinge, an denen ich nur schwer vorbeikomme, also das ist jetzt durchaus zweideutig gemeint! Entweder ich bin schon so vollgefressen, dass nichts mehr rein geht oder ich muss mich überwinden. Diese beiden Möglichkeiten gibt es und dazu gehören:

Frittierter Blumenkohl
Backfisch
Frittierte Champignons
oder auch eine leckere Wurst vom Holzkohlegrill

Heute widmen wir uns man der Nr. 3! Frittierte Champignons sind nämlich auch so einfach selber gemacht, kosten nur einen Bruchteil der "Kirmesvariante" und schmecken mindestens genauso gut! Bis auf die Champignons selber benötigt man zudem eigentlich auch nur Zutaten, die man in der Regel sowieso zuhause hat!


#Buffet, #SchnelleKüche, #Veggie #foodblog #foodie #food #rezept #foodblog_de #foodpics #rezepte
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