Profile

Cover photo
FoodTravel.tv
810 followers|405,951 views
AboutPostsPhotosVideos

Stream

FoodTravel.tv

Shared publicly  - 
 
กรอบเค็ม (อาหารว่างไทยโบราณ) Krob Kem (Thai Appetizer) - เมนูใหม่วันที่ 18/4/57

http://www.foodtravel.tv/recfood_index.aspx

กรอบเค็มจะเรียกว่าเป็นของทานเล่นๆ หรือขนมก็ได้ มีความคล้ายคลึงกับครองแครงกรอบต่างกันในเรื่องของส่วนผสมแป้งและรสชาติ กรอบเค็มมีรสเค็ม หวาน กลมกล่อมกว่า เนื้อแป้งมีความกรอบ บางกว่า ส่วนครองแครงมีเนื้อแป้งที่แข็งกว่า รสชาติคล้ายคลึงกัน ลักษณะกรอบเค็มที่ดีตัวแป้งบางกรอบ เคลือบน้ำตาลเป็นเงาสวยงาม ไม่ตกทราย มีกลิ่นหอมเครื่องสามเกลอที่โขลก 

http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2786

กรอบเค็ม (อาหารว่างไทยโบราณ) Krob Kem (Thai Appetizer)
 ·  Translate
2
FoodTravel.tv's profile photo

FoodTravel.tv

Shared publicly  - 
 
ทองพลุไส้ไก่ (อาหารว่างไทยโบราณ) Thong Plu Sai Gai (Thai Appetizer) - เมนูใหม่วันที่ 17/4/57

http://www.foodtravel.tv/recfood_index.aspx

ทองพลุจัดอยู่ในขนมไทยมงคล ก่อนนั้นทองพลุไม่ได้เป็นขนมไทยแต่ดั้งเดิม แต่เป็นขนมไทยที่สืบทอดมายาวนานจากวัฒนธรรมชาวโปรตุเกสที่เผยแพร่มาถึงประเทศไทย คือการใช้ไข่เป็นส่วนประกอบในการทำขนม ลักษณะตัวทองพลุจะกรอบนอกนุ่มใน ทองพลุแต่เดิมต้องรับประทานกับน้ำเชื่อม น้ำหวานกลิ่นต่างๆ แต่ความช่างสังเกตและประดิดประดอยของคนไทย ทองพลุจึงถูกปรุงแต่งเสริมไส้เค็มขึ้นหนึ่งในนั้นก็คือทองพลุไส้ไก่นั้นเอง 

http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2784

ทองพลุไส้ไก่ (อาหารว่างไทยโบราณ) Thong Plu Sai Gai (Thai Appetizer)
 ·  Translate
1
FoodTravel.tv's profile photo

FoodTravel.tv

Shared publicly  - 
 
การะเวกสอดสี (อาหารว่างไทยโบราณ) Kalawek Sod See (Thai Appetizer) - เมนูใหม่วันที่ 17/4/57

http://www.foodtravel.tv/recfood_index.aspx

อาหารว่างชนิดนี้มีขั้นตอนการทำซับซ้อนนิดหน่อยแต่ไม่ยาก สามารถทำได้ง่าย ส่วนผสมที่ลงตัวประกอบกับมีรสชาติที่จัดจ้าน ทำให้การะเวกสอดสีหรือการะเวกสอดไส้เป็นหนึ่งในเมนูอาหารว่างแนะนำตามร้านอาหารไทยที่มีชื่อเสียงต่างๆ ได้เป็นอย่างดี เพราะลักษณะการจัดเสิร์ฟหั่นเฉียงเป็นคำๆ คล้ายกลีบดอกของดอกการเวก 

http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2782

การะเวกสอดสี (อาหารว่างไทยโบราณ) Kalawek Sod See (Thai Appetizer)
 ·  Translate
2
FoodTravel.tv's profile photo

FoodTravel.tv

Shared publicly  - 
 
เค้กลาวาชาเขียว Green Tea Lava Cake - Matcha Lava Cake - เมนูใหม่วันที่ 12/4/57

http://www.foodtravel.tv/recfood_index.aspx

เค้กช็อกโกแลตรสชาเขียวอบเสร็จใหม่ๆ ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ แบบชาเขียวแท้ๆ และเนื้อเค้กด้านในที่ยังชุ่มฉ่ำไปด้วยรสชาติของส่วนผสมที่เข้มข้นไหลเยิ้มเป็นลาวา โบจัดเสิร์ฟร้อนๆทานคู่กับไอศกรีม และผลไม้สดรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ แบบนี้คนที่รักกลิ่นหอมๆ ของชาเขียวและช็อกโกแลตหวานๆ ห้ามพลาดเมนูนี้เลยนะค่ะ 

http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2780

เค้กลาวาชาเขียว Green Tea Lava Cake - Matcha Lava Cake
 ·  Translate
7
FoodTravel.tv's profile photo

FoodTravel.tv

Shared publicly  - 
 
มูสชาเขียวนมถั่วเหลือง Green Tea Soy Milk Mousse - เมนูใหม่วันที่ 11/4/57

http://www.foodtravel.tv/recfood_index.aspx

มูสชาเขียวเย็นๆ เนื้อนุ่มเนียนละมุนลิ้นสไตล์ญี่ปุ่น ที่ใครได้ทานจะต้องติดใจกับกลิ่นหอมๆ ของชาเขียวและนมถั่วเหลืองที่โบนำมาเป็นวัตถุดิบหลักแทนนมวัวที่มีปริมาณไขมันสูง บวกกับรสชาติที่ไม่หวานมากแบบนี้ น่าจะเป็นเมนูที่คนรักสุขภาพชื่นชอบ อีกทั้งขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากเลย มาลองทำเมนูขนมอร่อยๆ ติดตู้เย็นไว้ทานเล่นกันดีกว่าค่ะ 

http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2778

มูสชาเขียวนมถั่วเหลือง Green Tea Soy Milk Mousse
 ·  Translate
2
FoodTravel.tv's profile photo
In their circles
1 person
Have them in circles
810 people

FoodTravel.tv

Shared publicly  - 
 
ถั่วแปบไส้กุ้ง (อาหารว่างไทยโบราณ) Sticky Rice Ball with Shrimp Filling (Thai Appetizer) - เมนูใหม่วันที่ 18/4/57

http://www.foodtravel.tv/recfood_index.aspx

ขนมไทยโบราณนามว่าถั่วแปบ แต่เดิมมีที่มาจากความช่างสังเกตพืชทางธรรมชาติ ชื่อต้นถั่วแปบ แล้วทำขนมที่มีลักษณะคล้ายคลึง จึงเรียกชื่อขนมถั่วแปบตั้งแต่นั้นมา แต่เดิมถั่วแปบเป็นขนมชาวบ้าน ทำเป็นไส้หวาน คือนำถั่วทองมานึ่ง คลุกงาคลุกน้ำตาลและมะพร้าวรับประทาน แต่ความคิดสร้างสรรค์ของชาววังจึงเกิดถั่วแปบไส้กุ้งขึ้น จึงกลายเป็นถั่วแปบไส้เค็ม มีรสชาติที่อร่อยไปอีกแบบ 

http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2785

ถั่วแปบไส้กุ้ง (อาหารว่างไทยโบราณ) Peanut Rice Cake Stuffed with Shrimp (Thai Appetizer)
 ·  Translate
2
FoodTravel.tv's profile photo

FoodTravel.tv

Shared publicly  - 
 
ม้าอ้วน (อาหารว่างไทยโบราณ) Ma Auan (Thai Appetizer) - เมนูใหม่วันที่ 17/4/57

http://www.foodtravel.tv/recfood_index.aspx

ม้าอ้วนเป็นของว่างนี้มีที่มาตั้งแต่สมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้น ส่วนผสมของม้าอ้วนจะคล้ายกับส่วนผสมของการทำขนมจีบจีนเป็นอย่างมาก เพียงแต่ขนมจีบจีนมีการห่อด้วยแผ่นแป้งเกี๊ยว แต่ในส่วนของม้าอ้วนแบบไทยๆ ไม่มีอะไรห่อหุ้มแต่นำมานึ่งในถ้วยตะไล และรับประทานกับน้ำจิ้มรสจัด ซึ่งทำให้ม้าอ้วนมีรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้น 

http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2783

ม้าอ้วน (อาหารว่างไทยโบราณ) Ma Auan (Thai Appetizer)
 ·  Translate
2
FoodTravel.tv's profile photo

FoodTravel.tv

Shared publicly  - 
 
เครปเค้กชาเขียว Green Tea Crepe Cake - เมนูใหม่วันที่ 12/4/57

http://www.foodtravel.tv/recfood_index.aspx

แป้งเครปนิ่มๆ ชั้นบางๆ ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของชาเขียว เรียงสลับชั้นกับครีมถั่วแดงรสชาติหวานละมุนเนื้อนุ่มฟูเบา ที่โบเลือกจัดเสิร์ฟเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ เก๋ๆ ในรูปแบบเครปเค้กที่แตกต่างจากเครปเค้กทั่วไป และเมนูเครปเค้กยังถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เริ่มต้นหัดทำขนมที่ยังมีอุปกรณ์ไม่มาก ลองทำกันดูนะค่ะ เครปเค้กชิ้นเล็กๆ น่ารักน่าทานรสชาติอร่อยรับรองไม่ผิดหวังกับเมนูนี้ 

http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2781

เครปเค้กชาเขียว Green Tea Crepe Cake - Matcha Crepe Cake
 ·  Translate
5
FoodTravel.tv's profile photo

FoodTravel.tv

Shared publicly  - 
 
มองบลังค์ชาเขียวถั่วแดง Green Tea Mont Blanc With Red Bean Cream - เมนูใหม่วันที่ 11/4/57

http://www.foodtravel.tv/recfood_index.aspx

มองบลังค์ขนมเค้กสัญชาติฝรั่งเศสแสนเก๋ที่ถูกจับมาประยุกต์ให้เข้ากับวัตถุดิบที่มีกลิ่นอายสไตล์ญี่ปุ่นแบบเต็มๆ กับวัตถุดิบหลักชาเขียว ที่โบนำมาใส่ในส่วนผสมของเค้กเนื้อนุ่มๆ และยังได้กลิ่นหอมๆ ของชาเขียวที่เข้ากันดีกับครีมเนื้อเนียนๆ รสชาติหวานหอมอย่างครีมถั่วแดง และรสชาติเปรี้ยวหวานของสตรอเบอร์รี่สดที่ซ่อนไว้เซอร์ไพรส์ด้านในเป็นรสชาติที่เข้ากันได้อย่างลงตัวสุดๆเลยค่ะ 

http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2779

มองบลังค์ชาเขียวถั่วแดง Green Tea Mont Blanc With Red Bean Cream
 ·  Translate
4
FoodTravel.tv's profile photo

FoodTravel.tv

Shared publicly  - 
 
คัพเค้กมะนาว Lemon Cupcake - เมนูใหม่วันที่ 10/4/57

http://www.foodtravel.tv/recfood_index.aspx

คัพเค้กตัวนี้เป็นคัพเค้กเอาใจคนที่ชอบขนมที่มีรสชาติเปรี้ยวๆ โดยคัพเค้กตัวนี้เป็นคัพเค้กที่ใส่น้ำกับผิวเลมอนลงไปด้วย ทำให้ตัวเนื้อเค้กมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเลมอน และตรงกลางนุ่นก็นำ lemon Curd ใส่ลงไปเป็นไส้ตรงกลางเพิ่มความเปรี้ยวให้กับตัวเค้กและตบท้ายตัวครีมเมอแรงค์รสชาติออกหวานหน่อยๆ เมื่อทานรวมกันแล้วบอกได้คำเดียวว่าเข้ากันสุดๆ 

http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2777

คัพเค้กมะนาว Lemon Cupcake
 ·  Translate
4
FoodTravel.tv's profile photo
2 comments
Add a comment...
People
In their circles
1 person
Have them in circles
810 people
Contact Information
Contact info
Phone
+6627318498
Mobile
+66808086159
Email
Address
Bangkok Thailand
Story
Tagline
ควงตะหลิว กิน เที่ยว ไทย ไปกับ FoodTravel.tv
Introduction
ควงตะหลิว กินเที่ยวไทย ไปกับ FoodTravel.tv

ใครที่ชอบทำอาหาร ชอบหาที่กินที่เที่ยว อย่าลืมแวะเข้ามาที่เว็บ FoodTravel.tv