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Fête de la gastronomie
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Fête de la gastronomie

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[La Fête de la Gastronomie J-28 !] 

Un marché, des ateliers et des démonstrations, des animations pour les enfants, des buffets une exposition photo, des confréries,  des conférences…. La Fête de la Gastronomie à Sedan promet une superbe édition les 25, 26, 27 septembre prochains !!

Consultez les fiches évènement : http://bit.ly/1WWemyK
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Fête de la gastronomie

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[Focus]

La gourmandise numérique ? Et pourquoi pas ?

Découvrez notre article : http://bit.ly/1JiE2MT
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[La Fête de la Gastronomie J-31 !]

Envie d'un banquet ou d'un pique-nique pour profiter des derniers beaux jours ? Rendez vous le week-end de la Fête de la Gastronomie !

Trouvez un banquet/pique-nique près de chez vous : http://bit.ly/1ESJR1u
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fr rv's profile photoAh Bandas's profile photo
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[La Fête de la Gastronomie J-35 !]  

APPEL A CANDIDATURE !

L'office de Tourisme de Paimpol-Goëlo (22) organise, le 26 septembre et dans le cadre de la Fête de la Gastronomie, un grand concours de cuisine où VOUS serez épaulés par des chefs ! Le concours mettra à l'honneur les déclinaisons « Pommes- Coco de Paimpol AOC ».
Les inscriptions sont lancées, vous avez jusqu'à la fin du mois !  Envoyez un e-mail à : tourisme@paimpol-goelo.com

Lors de la Fête de la Gastronomie, 17 autres communes e la Baie de Saint-Brieuc vous proposerons des animations aussi divers que gourmandes, alors rendez-vous en septembre !
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[Avis de recherche]

Des affiches de la Fête de la Gastronomie se sont cachées un peu partout en France, arriverez-vous à les retrouver ?

Si vous en croisez une, partagez avec nous son emplacement et votre photo… En étant « créatif et audacieux » !
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[La Fête de la Gastronomie J-45 !]

Le 25 septembre, on fêtera aussi la gastronomie aux États-Unis ! Des élèves de classes de français célébrerons la gastronomie française  au sein de  lycées de l'Indiana, du Tennessee, du Maryland, de l'Ohio et de l'état de Washington...

Plus d'informations : http://bit.ly/1TeSgZ5
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Sylvie Brun's profile photo
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 [Morceaux choisis]

« De toutes les passions la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise. » Guy de Maupassant
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[Le livre de la semaine]


L'Argentine, ses grands espaces, sa tradition de l'asado (barbecue), ses empanadas et ses desserts au dulce de leche. Voici le programme de cet ouvrage qui incite à la gourmandise et au partage. Car la convivialité est ici bien présente, avec des grands chefs comme Pierre Hermé, Jean-François Piège ou encore Bertrand Grebaut qui viennent proposer leur vision de l'Argentine.

Argentina, cuisine authentique et recettes de chefs, Marcelo Joulia, Edtions Hachette Cuisine
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Myriam Landréat's profile photo
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[Cabinet de curiosités]

L'Umami : Kézako ?

On connaît tous les quatre saveurs de base qui déterminent le goût : le salé, le sucré, l’acide et l’amer. La cuisine japonaise ajoute à la liste une cinquième saveur: « l’umami », prononcer « ou-ma-mi » et qui signifie en japonais "goût délicieux".
Simple excentricité japonaise ? Pas du tout ! L’Umami serait même très présent dans notre alimentation : fromages affinés , champignons séchés, anchois, asperges, charcuterie...
Anne-Sophie Pic, marraine de la Fête de la Gastronomie 2015 travaille dans son restaurant à marier la saveur subtile et englobante de l’Umami dans ses assiettes.

Pour en savoir plus : http://bit.ly/1HXTfB0
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L’umami, cette saveur essentielle de la cuisine japonaise, inspire nombre de mes créations car j’apprécie son côté enrobant et gourmand.   Parmi les cinq saveurs qui déterminent le goût – l’amer, l’acide, le sucré, le salé, l’umami- il y en a deux qui m’intéressent tout particulièrement, l’amer et l’umami. L’umami est la saveur qui fait partie du répertoire sensoriel et culinaire japonais.  
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Fête de la gastronomie's profile photoAh Bandas's profile photo
3 comments
 
Assurément !!
(extrait de banda tapas cymbales ci-dessous, se marie très bien avec entrée, entremets, desserts et armagnac)
https://www.youtube.com/watch?v=qril2M0rITE
ou du Sans Soucis pour les Bordeaux
https://www.youtube.com/watch?v=VIb3ErtbycY
Au plaisir de vous suivre.
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Fête de la gastronomie

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[Le livre de la semaine]

Avec sa couverture toilée qui rappelle les soieries locales, cette bible de plus de 500 recettes est autant un régal pour les yeux que pour les papilles ! Toutes les pâtes et sauces qui font la spécificité de la cuisine thaïe, mais aussi les en-cas, les soupes, salades...  sont abordés. Sans oublier les grillades, fritures et mijotés, les plats sautés et mêmes des desserts et des boissons. Une véritable invitation au voyage et un coup de coeur pour le pays du sourire !

Thaïlande, le livre de cuisine, Jean-Pierre Gabriel, Editions Phaidon
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[Focus]

Découvrez les secrets du « Site remarquable du goût » Grande Champagne et du Cognac !

Accédez à notre article : http;//bit.ly/1L5eBE0

Pour votre santé, évitez l’abus d’alcool.
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[Actu]

Aujourd'hui, Martine Pinville est à São Paulo au Brésil pour la 43ème édition de «l’Olympiade des métiers» pour encourager l’équipe de France, composée de 45 jeunes apprentis en compétition cette année.
Parmi eux, Caroline Liénart, la candidate française en lice dans le métier cuisine, est conseillée par la Chef étoilée Ghislaine Arabian !

Lire le communiqué de presse : http://bit.ly/1gsd6Ci
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Fêtons la gastronomie française dans toute sa richesse et sa diversité
Introduction
La fête de la gastronomie a pour ambition de célébrer le savoir-faire et l'innovation gastronomiques français.

Cette manifestation prend la forme d'une grande fête populaire, rassemblant chaque année l’ensemble des français autour de valeurs d’échange, de partage et de découverte. Les acteurs de la gastronomie se mobilisent pour vous faire vivre une journée toute en saveurs.

Il y en aura pour tous les goûts, alors venez participer à la fête de la gastronomie!


Dégustation, jeux-concours, visites d'entreprises, projections cinématographiques... Les occasions seront nombreuses de fêter la gastronomie en toute convivialité !

Suivez notre actu avec le hashtag : #fetedelagastronomie ou #FDLG