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Restaurant Bar Lounge "dasTurm" Wien
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Mitarbeiter der Woche:

ATTA FARAG

Küchenkraft im Restaurant dasTurm

Deine vorherigen Stationen:
1. Henkel
2. Augustiner Keller

Warum bist Du im „dasTURM“?
Ich arbeite gerne hier im Restaurant, weil mir die Arbeit mit dem gesamten Team gefällt! Wir haben im TURM ein super Betriebsklima.

Dein Lieblingsgericht:
Lammkotelett, Kalbschnitzel und arabische Süßigkeiten z.B. Basbousa
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Werte Gäste!

In der Zeit vom 22. Juli bis 06. August 2017 haben wir Betriebsurlaub.
Gerne nehmen wir Ihre Reservierung persönlich wieder ab dem 07. August entgegen.

Online Tisch-Reservierungen sind jederzeit unter www.dasturm.at/reservierung möglich!

Vielen Dank für Ihr Verständnis,
Ihr "dasTURM"-Team.

P.S.: Am 7.8. findet unsere nächste kulinarische Reise zum Vollmond statt...

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Werte Gäste!
In der Zeit vom 23. Dezember bis einschließlich 08. Jänner 2017 haben wir Betriebsurlaub. Gerne nehmen wir Ihre Reservierung persönlich wieder ab dem 09. Jänner entgegen.
Online Tisch-Reservierungen sind jederzeit unter www.dasturm.at/reservierung möglich!

Wir wünschen Ihnen gesegnete Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr, Ihr "dasTURM"-Team.
P.S.: Ein paar Restplätze gibt es noch für Silvester.
Anfragen gerne unter marketing@dasturm.at.

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Feiern Sie #Silvester über den Dächern #Wiens in unserem Restaurant "dasTURM".
Stoßen Sie zu Mitternacht mit prickelndem Champagner und atemberaubendem Blick über die Stadt auf 2017 an.

Es erwartet Sie ein 7-Gang Gala-Dinner mit erlesenen Köstlichkeiten wie Hummer, Kaviar, Trüffel kombiniert mit feinsten Weinen zum Preis von EUR 239,00 pro Person.

Nur noch wenige Sitzplätze vorhanden - reservieren Sie jetzt unter +43 (0) 1 607 6500 oder marketing@dasturm.at.
Menüdetails unter http://bit.ly/2hsFfLI
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Der neue A La Carte-Gourmetführer ist da!
Wir freuen uns über das Resümee und sagen DANKE!
#gourmet #alacarte
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Grandiose Leistung - wir sind sehr stolz auf unser Küchenteam unter der Leitung von Gerasimos Kavalieris. Danke an alle Mitarbeiter, die dazu beigetragen haben.

dasTURM 15//20 --> 2 HAUBEN
http://at.gaultmillau.com/restaurant/das-turm/

Wenn man das Turm betritt, hat man zuerst einmal verschlagene Ohren, befindet es sich doch im 22. Stock eines Hochhauses an einem der höchsten Punkte Wiens. Als nächstes herrscht großes Staunen ob des herrlichen Blicks über Wien. Die Küche des neuen Küchenchefs Gerasimos Kavalieris entspricht voll und ganz den Erwartungen, die man mit dieser Location verbindet. Der Abend begann mit drei feinen Amuse gueules, bei den Vorspeisen glänzte die Küche mit einer Jungerbsensuppe mit zartem Bries in zwei Variationen (Ravioli und glaciert) und fein schmelzendem Lardo besonders. Die Gelbe-Rüben-Suppe mit Kaninchen, Ingwer und Kerbel stand dem nicht nach, bei den Hauptspeisen überzeugte das Schwarzfederhuhn durch Geschmack und Garpunkt, harmonierte vorzüglich mit den verschiedenen Aromen der Beilagen wie Morchel, Rollgerste und Sellerie. Das als Zwischengang servierte Milchkalb in drei Variationen war hervorragend, die Meeräsche ebenso wie der Kabeljau exakt gebraten und die Beilagen äußerst gelungen mit den Fischen abgestimmt. Überhaupt scheint der Küchenchef ein Meister in der Kombination verschiedener Aromen und Konsistenzen zu sein. Die Nachspeisen von der Auswahl sehr reduziert, aber auch sehr gut, die Weinauswahl auch glasweise umfangreich, der Service tadellos.

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Heute startet das #Wienerschneckenfestival
bis zum 2. Oktober
und wir sind mit folgendem Gericht dabei:
„Wachtel trifft #Wienerschnecke"
Wachtel geschmort & geräuchert . Heu . Schneckenkaviar .Topinambur
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Event-Tipp:
HeimatLIEBE - Südtirol trifft Wien
3 HAUBEN 30 PUNKTE GEMEINSAM AM HERD

Am 17.11.2016 kochen Hans & Hannes Baumgartner vom Gourmet- und Boutiquehotel, Restaurant Tanzer aus Südtirol gemeinsam mit Küchenchef Gerasimos Kavalieris bei uns im Restaurant dasTURM.

Ein 6-Gang Gourmet-Dinner kreiert von Hans & Hannes Baumgartner und Gerasimos Kavalieris zum Frühbucherpreis von Euro 99,00 pro Person inklusive Gedeck und erlesener Weinbegleitung aus Südtirol und Österreich.

Wir bitten um Tischreservierung für den 17.11.2016!
Beginn um 18 Uhr.
Details unter www.dasturm.at/aktuellesview/items/heimatliebe.html
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Unsere Barkeeperin Deniz empfiehlt folgenden Cocktail in unserer BAR im 21.Stock #cocktailbar #dasTURM  
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