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El próximo viernes a la hora de comé San Jacobo bendecirá la nueva página de Cosasdecome con lo que esta quedará oficilamente inaugurada. Te pedimos que colabores y le hagas una ofrenda al santo patrón poniendo a sus pies una lonchita de queso fundido en señal de alabanza. Hoy te ofrecemos un adelanto. Pulsando en el enlace ya puedes ver en pruebas la nueva página. Cuentanos que te parece. http://cadiz.cosasdecome.es/
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¿Quieres saber cómo se hace el menudo de chocos de Casa Bigote?...ha llegado el momento. En Cosasdecome puedes ver un video histórico grabado hace más de 20 años en el que el cocinero Salvador Jiménez, que era más conocido como Bienve, elabora el plato en una serie que se hizo para Diario de Cádiz. En el enlace tienes el video pero también la receta actual que hace ahora en Casa Bigote el cocinero César Hermoso. No te lo pierdas, al enlace que se enfria el menudo. http://cadiz.cosasdecome.es/asi-se-menudo-chocos-casa-bigote/
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En Arcos ha reabierto uno de los establecimientos que fueron famosos en la ciudad, El Sombrero de Tres Picos, un bar y restaurante situado al pie del lago de Arcos. Los nuevos propietarios ofrecen comida tradicional, desayunos y quieren especializarse en arroces. Todos los detalles en el enlace. http://www.cosasdecome.es/sin-categora/reabre-en-arcos-el-sombrero-de-tres-picos/#.WHfRan3GByA
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Las tabernas son un género de moda. En el centro de Arcos funciona la taberna de San Pedro, un local especializado en vinos de la provincia. La oferta supera el centenar entre jereces, blancos y tintos con la peculiaridad de que todos se pueden tomar por copas. Más detalles en el enlace. http://www.cosasdecome.es/sin-categora/la-taberna-de-san-pedro-vinos-de-la-provincia-en-el-centro-historico-de-arcos/#.WHNPy33GByA
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Muchas veces nos gustaria cocinar con carne de caza, pero es dificil encontrarla. Carnes Herva en Algar vende carne de venado y jabali en trozos, congelada y envasada al vacio lo que nos puede facilitar mucho la labor. En el enlace, más datos y algunas recetas para cocinarlo. http://www.cosasdecome.es/sin-categora/carnes-de-jabali-y-venado-envasadas-al-vacio-en-algar/#.WHCuq32xF-w
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La mariscodoncia, la ciencia tapatológica que estudia los mariscos, es una de las disciplinas con más seguidores. A este apartado científico pertenecen estos ostiones hallados en Romerijo y simplemente vestidos con una espuma de limón. Más datos del hallazgo en el enlace. http://www.cosasdecome.es/8-descubrimientos-de-come/el-ostion-de-cadiz-con-espuma-de-limon/#.WGv4IX3GByA
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Este cachopo (el primo por parte de queso del San Jacobo) es uno de los platos que sirven en las jornadas de cocina asturiana que han comenzado hoy en el restaurante Bar Jamón de El Puerto de Santa María. Se prolongarán hasta el próximo día 26. Si quieres ver la carta completa, con precios incluidos, de las jornadas pulsa en el enlace. http://cadiz.cosasdecome.es/evento/16-al-26-enero-puerto-jornadas-cocina-asturiana/
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Hoy es el día de la croqueta y para celebrarlo te vamos a dar quince croquetazos. Así sin avisar, a bechamelazo limpio. Son todas de la provincia de Cádiz y merecen ser probadas en calentito. Al enlace para ver la lista de las quince croquetas. http://www.cosasdecome.es/sin-categora/te-voy-a-dar-15-croquetazos/#.WHyPM33GByA
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El restaurante El Roqueo de Conil acaba de abrir temporada y tiene varios estrenos en su carta, entre ellos estos camarones fritos que van con unos huevos hechos a baja temperatura. La idea es romperlos y merzclarlos con el camaron. Más detalles de la nueva carta de El Roqueo en el enlace. http://www.cosasdecome.es/sin-categora/camarones-pa-moja-pan/#.WHkegH3GByA
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Practicamente cada ciudad de la provincia tiene ya su propia cerveza artesana. En Sanlúcar están Malandar y también Carrera. Esta última tiene una segunda curiosidad y es que la fábrica está situada en un bar, donde también se puede beber, en botella y en barril y junto a unas tapitas frias. Te contamos la historia en el enlace. http://www.cosasdecome.es/sin-categora/bar-con-cerveza-propia/#.WHUuL33GByA
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Cuarenta y cuatro centímetros tiene esta rebaná que sirven en el Mesón Los Claveles en Jerez. La medimos con un metro...todo científico. Es uno de los casos más interesantes que hemos visto de "desayunos gitantes" en la provincia de Cádiz. Todos los detalles en el enlace. http://www.cosasdecome.es/sin-categora/rebanas-de-44-centimetros/#.WHIKFX3GByA
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¡Tapatólogos! difundid este documento de importancia expcecional: La gran guía de los roscones de Reyes de la provincia de Cádiz. Hay hasta 28 roscones güenos que recomendamos y están ordenados por ciudades para que sepais donde los podeis encontrar y cerquita de casa. Permitete el lujo de un buen rosco de Reyes. No compreis roscos Chirlachis. Al enlace para ver la lista, rápido. http://www.cosasdecome.es/sin-categora/29-roscones-para-disfrutar-de-un-dia-de-reyes/#.WGy9gX3GByA
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Cosasdecome es la revista digital sobre la gastronomía y los vinos de la provincia de Cádiz. La única revista del mundo que está...para mojar pan.
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Cosasdecome es la página sobre la gastronomía y los vinos de la provincia de Cádiz. Realizada por el periodista gaditano Pepe Monforte es la única en el mundo que está...para mojar pan.
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