Profile cover photo
Profile photo
Asitane Restaurant
16 followers
16 followers
About
Communities and Collections
View all
Posts

Post has attachment
Asitane Zadegan İftarı
15 Mayıs – 14 Haziran 2018 “Mahyaların solmayan ışıklarının gölgesinde kurulan uzun sofraların, sofraların baş köşelerinde oturan dedelerin, taş fırının sırasında sabırla bekleyen çocukların, sımsıcak pidenin ucundan koparılan ilk lokmanın, mahalle meydanlarında kurulan Hacivat Karagöz perdelerinin, bir yudum su ve bir zeytin ile başlayan samimi ziyafetlerin ve gün doğumundan gün batımına uzanan uzun saatlerin habercisidir Ramazan. Osmanlı mutfağının unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini saray aşçılarının arşivlere geçmiş tarifleriyle yeniden canlandıran Asitane Restaurant, her yıl olduğu gibi bu yıl da Ramazan Ayı’nın geleneklerini yaşatmaya devam ediyor. Osmanlı aşçılık sanatının en nadide örneklerine bu kutsal ayın bereketini eklediğimiz Ramazan sofralarımız iftariyeliklerle, çorbalarla, böreklerle ve şerbetlerle zenginleşiyor. Sizi de Kariye‘nin huzurlu gölgesinde aileniz, dostlarınız ve sevdiklerinizle beraber bu zenginliği bizimle paylaşmaya davet ediyoruz. ”
Afiyet şeker olsun.

Rezervasyon için tıklayınız

İftar Kahvaltısı

Medine Hurması, Dil Peyniri, Sepet Peyniri, Havyarlı Yumurta, Gün Kurusu Kayısı, Rumeli Balı, Kiraz Domates, Cevizli Sucuk, Simit, Limonlu Kurabiye, Asitane Reçelleri, Kalamata Zeytin, Kırma Yeşil Zeytin, Çengelköy Salatalığı

Çorba

Bademli ve Terbiyeli Tavuk Çorbası

Soğuk Girişler

Vişneli Yalancı Sarma (1844), Zeytinyağlı Enginar, Piyazlı Fasulye Favası, Lor Mahlûtu (1898)

Sıcak Girişler ve Börekler

Semizotlu ve Lor Peynirli Tepsi Böreği, Etli Piruhi (1844)

Seçmeli Ana Yemekler

Kırma Tavuk Kebabı (1764)
veya
Kayısı Asidesinde Dana Külbastısı (1844), Ekşi Aş ile
veya
Kuzu Kol Tandır, Firik Pilavlı

Tatlı

Südlü Zerde (1539)
Musanna Kaymak Baklavası (1844)

Hoşablar

Karışık Meyvelerden

Şerbetler

Demirhindi, Nar Çiçeği

Meşrubat / Çay / Kahve

Meşrubatlar, Ayran, Çay, Türk Kahvesi, Filtre Kahve

135 TL Kişi Başı (KDV dahil)

#ramazansofrasi #ramadanistanbul #ramazan #iftar #iftarmekanlari #istanbuliftar #istanbulramazan #iftarrezervasyon #ramazanrezervasyon #zadegan #zadeganiftarı #asitane #oruç #oruçaçmak
PhotoPhotoPhoto
5/1/18
3 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment

Post has attachment
Hürriyet gazetesinin Osmanlı - Türk mutfağının en iyi 10 adresi sıralamasında Asitane Restaurant birinciliği aldı.
Add a comment...

Post has attachment
Sarayda Şenlik Var! Sarayda Lezzet Var!
Yazın gelmesiyle birlikte, Topkapı Sarayı’nın hüzünlü loş koridorlarında, duvarları koyu renk çinili, daima ikindi ile akşam saatlerinin uzayıp bitmeyen esmer gölgeli Harem dairelerinin ufak odalarında geçen saray hayatının yerini bahar güneşleri altında şeffaf çiçekli bir tül gibi pırıldayan lale bahçelerinin, ışık şelalelerinin nurlarına katılan saz seslerinin lacivert semalarında titreştiği gecelerin neşe ve sevinci alırdı.
Bu renkli hayatın sahnelerine Haliç’in asırlardan beri bir sükun içinde uzanan, taze kır çiçekleriyle süslü yemyeşil geniş çayırları zemin oldu. Yüzyıllar sonra bugün, Asitane Restaurant’ın sarmaşıklar ve kestane ağaçlarıyla çevrili huzurlu bahçesinde geçmişte kalmış bu yaz gecelerini tekrar yaşatıyoruz. Sizleri, marifetli aşçılarımızın özenle hazırladığı 18. ve 19. Yüzyıl Osmanlı Mutfağı’nın kaybolmuş lezzetlerinin keyfini çıkarmaya davet ediyoruz.
Sevgilerimizle…

Mezeler
Piyazlı Fasulye Favası
Taratorlu Hıyar Salatası
Babaganuş
Hums Lokması
Patlıcan Bayıldı
Vişneli Yaprak Sarması
Mahlut Turşu
Cevizli Çoban Salata
Zeytin Piyazı
Söğüş Dana Dili

Ara Sıcaklar
Kuyruklu Tatar Böreği
Ballı Gemici Böreği
Çevgani Mücmer (Kıymalı Mücver)
Peynirli Piruhi

Ana Yemekler
Tarçınlı Tavuk Çevurisi, Beğendili
Nane Asideli Asitane Sarması
Tatlılar
Şeftalili K’aa
Vişneli Muhallebi
Helatiye
Şerbetler
Somata (Acıbadem), Kanela (Tarçın), Narçiçeği, Kavun (Sübye) şerbeti, Demirhindi

#food #foodporn #instafood #yummy #amazing #photooftheday #sweet #dinner #lunch #fresh #tasty #foodie #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #asitane #foodgasm #hot #foods #minyatur #miniatur #ottoman #osmanlı #yemek #istanbul #asitane #nerdeyemeli
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Osmanlı Saray Arşivlerinden Çıkan Yemek Tarifleri Asitane Restaurant'da www.asitanerestaurant.com Rezervasyon: (212) 635 7997 http://www.tadindaseyahat.com/osmanli-saray-arsivlerinden-cikan-yemek-tarifleri-asitane-restaurantda/
Asitane Restaurant
Asitane Restaurant
asitanerestaurant.com
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded