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Xavi Iglesias Garcia
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Tu vida se mueve a partir de tu virtud
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Buenos días, he participado en el concurso de Eunasa de Latte Art. Podéis verme en acción y votarme si os gusta el video.

Espero todo vuestro apoyo!!!! Tenéis la posibilidad de votar hasta este viernes día 24 de Octubre.

https://premium.easypromosapp.com/voteme/27109/618649616
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Os dejo el enlace de una pequeña entrevista que me han hecho en relación a mi viaje a Colombia de este pasado mes de Julio.

Aprovecho para saludar a todos los que me hicieron vivir una experiencia única en Colombia !!!! 
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Ayer por la tarde estuve en Cafés el Magnífico y con la guía del maestro de maestros el Sr. Salvador Sans, con Cassia Carvalho e Isa Fernandez y acompañado también de Vila Vinateca un profesional del mundo del vino,
hicimos una cata muy interesante de algunos de los cafés de nuestra ruta realizada recientemente por Colombia. 
Quiero agradecer el haber podido compartirla con el magnífico equipo de Cafés el Magnífico y por supuesto mis agradecimientos también para La Palma y el Tucán, Los 3 Edgaritos e Invercafé, por su saber hacer y su excelente café.
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2014-08-21
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Degustando un té ,en ArtTe, un buen local en Barcelona. 
La mezcla perfecta entre Té y Arte.
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2014-08-21
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Ayer por la tarde visité El Laboratorio de Café en Medellin donde pude degustar el "Cold Brew" o "Infusión en frio"; modifican el tiempo de infusión y temperatura para lograr una extracción más dulce del café. El complejo sabor se atribuye al tiempo de extracción que está entre 10 y 12 horas. 
El Barista controla la frescura del café, la molienda y entre 20 a 25 gotas de agua fria por minuto, así obtiene resultados diferentes según el microlote de café seleccionado.
El resultado es una bebida fina, delicada y con notas alicoradas.
Excelente!!!
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2014-07-25
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Este miércoles estuvimos 4 horas visitando la Finca Los Pinos en Barbosa con el Sr. José David Chaverra que solamente lleva 45 años!!! en el mundo del café, todo un pozo de conocimientos.
De esta Finca nos vamos para las playas del Caribe a recopilar y asimilar toda la información.
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2014-07-24
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Hace dos días estuvimos en el Sena, en la escuela de baristas compartiendo conocimientos con Andres Felipe Ruiz Marquez y todo su equipo.Todos ellos son unos expertos y unos grandes profesionales !. Seguiremos en contacto seguro.
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2014-07-23
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Ayer por la tarde en "Pergamino", la que podría ser la mejor cafetería de Medellín!!!
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Otra gran frase que encontramos esta tarde en Santo Kaffeto: " Si no hay Café para todos, no habra para nadie"
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