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Verboten gut
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Verboten gut

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Den solltet Ihr euch nicht entgehen lassen, unbedingt mal ausprobieren ;)
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Zutaten für eine 28er Springform Hefeteig : 20 g frische Hefe 50-80 ml lauwarme Milch 250 g Rosenmehl "Wiener Griessler" 50 g Butter 50 g Zucker 2 EL selbstgemachter Vanillezucker 1 Ei Belag : 1 kg entsteinte ...
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Zutaten für eine Springform : 250 g Mehl 200 g Zucker 250 g Butter 4 Eier 200 ml Jägermeister 1 Pck. Backpulver 1 Vanilleschote 30 g gehackte Pistazien 1 TL Kakaopulver 4 EL Schokoladenraspel Deko : 1 Rolle weiße...
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Zutaten : 120 g – 160 g Zucker 2 TL Pfeilwurzelstärke 2 TL Guarkernmehl 300 ml Milch / Sojamilch 2 Becher Natur-Joghurt 3,5% à 500 g 400 g Sahne / Sojasahne 2 Tüten Sahne-Fest / Sahnesteif 2 TL selbstgemachter Vanillez...
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Für diese Konfitüre nur sehr reife, weiche Aprikosen mit einem kräftigen Orangeton verwenden. Je intensiver die Farbe, desto voller das Aroma. Die Aprikosenmarmelade ist erfrischend lecker und schmeckt nicht nur auf Bri...
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Zutaten für 3-4 Personen : 1 kg festkochende Frühkartoffeln 2 EL Rapsöl Kräutersalz 6 EL Olivenöl 2 EL Aceto Balsamico Bianco die Modena 3-4 EL Aceto Balsamico die Modena 1 TL Honig Salz schwarzer Pfeffer 1/2 ...
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Zutaten : 1 kg gestückte Tomaten 150 g gewürfelte Gewürzgurken 150 g Schalottenwürfel 500 ml Tomatensaft 5-6 EL Tomatenmark 40 g brauner Zucker 2 TL Sambal Oelek 2-3 Zehen zerriebener Knoblauch 20 g Apfelessig / ...
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Diese Komposition aus der Powerfrucht Cranberry mit einem Mix aus diversen Kräutern, macht diesen Essig zu einem richtigen Feinschmeckeressig. Ideal für alle Sommersalate sowie Saucen und Obst- & Käsevariationen. Eine kö...
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Zutaten : 2 kg Schwarzkirschen 620 g Gelierzucker 2:1 400 ml roter Portwein 6 EL Zitronensaft * ich habe Verjus verwendet Zubereitung : Kirschen waschen, entstielen, entkernen und anschließend vierteln. Die...
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Hefeteig : 180 ml Milch 4 EL Amaretto 75 g Butter 500 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 50 g Zucker 1 Ei Füllung : 100 g Butter 3 EL Zucker 4-5 EL selbstgemachter Vanillenzucker 2 EL Ceylon - Zimt Zub...
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Zutaten : 600 g Himbeeren 2 EL Verjus / Zitronensaft 150 ml Rosé 250 g Gelierzucker 2 cl Himbeergeist Zubereitung : Die Himbeeren auslesen, putzen und mit Verjus und Rosé in einem Topf zum Kochen bringen. 8 ...
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Zutaten für 2 Personen : 1 Coeur de Boeuf = Ochsenherztomate 1 Rolle Mozzarella Kräutersalz / Balsamicosalz schwarzer Pfeffer Olivenöl Johannisbeer ~ Balsamico ~ Gewürz ~ Balsam frisches Basilikum Zubere...
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Zutaten : 100 g eingelegte, geröstete Paprika 2 getrocknete Chilischoten 3 Knoblauchzehen 2 TL Kreuzkümmel 1 TL Edelsüß-Paprika 1 TL Salz 100 ml Olivenöl 1-2 EL Rotwein-Essig Zubereitung : Die eingelegten ...
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Küsse vergehen ... Kochkunst bleibt bestehen !
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? Nicht P.E.R.F.E.K.T. aber E.I.N.Z.I.G.A.R.T.I.G. ?
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