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Traiteur Pemain
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En cette période d'épiphanie, difficile de passer à côté de l'incontournable galette des rois !! Pour réaliser sa frangipane maison, il faut mélanger deux types de crèmes :
- Une crème pâtissière à l'amande amère (Vanille - lait - farine - jaunes d'oeufs - amande amère)
- Une crème d'amandes (Beurre - sucre - oeufs - poudre d'amandes)
Intéressé par le détail de la recette ? Vous pouvez nous la demander en message privé :)
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Traiteur Pemain vous souhaite de très joyeuses fêtes de fin d'année !! #2016
Dernière astuce de l'année, pour votre foie gras maison : 11g de sel et 4g de poivre par kilo pour un assaisonnement réussi. Une pointe de fleur de sel au dressage pour le twist :)
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Une idée d'accompagnement originale : le nid d'oignons ! Il peut accueillir un oeuf mollet pour donner une entrée en harmonie avec la nature
Astuce : pour connaitre les temps de cuisson des oeufs, appliquez la règle des 3-6-9. Oeuf à la coque : 3min, Oeuf mollet : 6 min, Oeuf dur : 9min.
Ce nid d'oignons a déjà été réalisé plusieurs fois, notamment pour un apéritif dînatoire à Roubaix
http://www.traiteurpemain.fr/traiteur-roubaix.html
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Un ketchup maison made in Traiteur Pemain, ça vous tente ?
Meilleur moyen de ravir les papilles des enfants ! Les ingrédients : tomates - vinaigre de riz - vinaigre de vin - ail - oignon - clous de girofle - sucre - sel et poivre. 10 min de préparation. La recette et les astuces pour le réaliser sont disponibles par MP.
Nos clients auront l'occasion de déguster ce ketchup dans le cadre d'une future prestation Hamburger party à Mouvaux
http://www.traiteurpemain.fr/traiteur-mouvaux.html
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