Profile cover photo
Profile photo
Stefania Dalla Pria
4,971 followers
4,971 followers
About
Stefania's posts

Post has attachment
Fritole veneziane...per finire
Le Fritole Veneziane, che in dialetto le chiamiamo "Fritoe venexiane," come ormai tutti sapranno sono un dolce storico di Carnevale della Repubblica Serenissima di Venezia, che venivano anticamente preparate dai "fritoleri". Tanto che nel 1600 si erano org...

Post has attachment
Fritole della signora Giulia
La signora Giulia è la mamma di un mio collega. Qualche giorno fa passando dal suo ufficio ho visto queste frittelle sopra la scrivania, di colpo sono tornata indietro, le ho esaminate perché risultavano essere cotte bene e di colore chiaro. Da qui la curio...

Post has attachment
Castagnole
Difficile tornare dopo tanto tempo ma voglio provarci ugualmente. Viste ancora due anni fa da  Alessia  finalmente le ho provate. Buone, soffici anche il giorno dopo, non ho cambiato nulla dalla ricetta originale se non la dose e il tipo di liquore. La rice...

Post has attachment
Galani o crostoli
formine e mattarello  "GALANI O CROSTOLI" Qui nel Veneto si chiamano galani o crostoli e si fanno nel periodo di carnevale assomigliano molto alle specialità di altre regioni d' Italia. Di questo dolce troviamo diverse varianti ma alla fine sono tutte abbas...

Post has attachment
Settembrini
Rivisitazione di una ricetta vista in giro nel web, sono una riproduzione molto simile a dei biscotti proposti, ma ora non più in produzione e che a me piacevano tantissimo, di una nota casa di prodotti dolciari. Cosa ti serve 500 gr. di farina 00 200 gr. d...

Post has attachment

Post has attachment
Bensone alla confettura di prugne
Visto e rivisto ma mai provato, la ricetta lì in attesa, da provare. Mi ha sempre dato l'idea che il suo sapore fosse di ciambelle di una volta. Quelle che si facevano senza stampo semplicemente formando un rotolo e poi unendo le estremità, insomma uno di q...

Post has attachment

Post has attachment
Crostata di nocciole e mandorle
La base di pasta frolla è tratta da una ricetta del maestro Iginio Massari mentre la ricetta del dolce è tratta da un vecchissimo numero della rivista "La Cucina Italiana" il risultato non poteva che essere; un dolce buonissimo! Cosa ti serve  per uno stamp...

Post has attachment
Cake carote e albicocche
Dolcetto buono e salutare tratto dalla rivista "La Cucina Italiana". Cosa ti serve 250 gr. di farina 00 250 gr. di zucchero 350 gr. di carote pelate e pulite 200 gr. di albicocche pulite 160 ml. di olio di mais 2 uova 1 tuorlo 13 gr. di lievito per dolci 1 ...
Wait while more posts are being loaded