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SapereFood magazine
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Il web magazine dell'informazione agroalimentare in Umbria
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I conisgli di +SlowFoodItalia per scegliere il miglior pesce e gustarlo senza preoccupazioni.

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#olio, l'Italia è al secondo posto per #export, con un prezzo maggiore degli altri competitor

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Le industrie italiane lattiero-casearie di #Assolatte non sono soddisfatte della nuova norma che impone a #latte e #formaggi venduti in Italia un'#etichetta più trasparente. Una voce fuori dal coro dei consensi: ecco i motivi.

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Una battaglia vinta: da oggi 19 aprile 2017 scatta l'obbligo di origine per il latte e i suoi derivati. Se anche una sola fase della produzione e lavorazione avviene fuori dai nostri confini, non sarà possibile definirlo 'italiano'. Ecco come leggere l'etichetta.

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Carne made in #Umbria, un piatto sempre più sicuro grazie ai controlli sugli allevamenti.

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I giovani produttori si danno appuntamento il prossimo weekend, 22 e 23 aprile, a Città di Castello (#Umbria) per incontrare il pubblico dei winelovers e presentare le proprie etichette. Ma in vetrina non solo #vino. Tutti gli #eventi in programma, da prenotare in anticipo on line.

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I nostri suggerimenti per trascorrere Pasqua e Pasquetta in Umbria all'insegna del gusto e del relax! Dai vini di Montefalco alla tradizionale colazione di Pasqua a base di torta al formaggio, uova sode, salumi e vernaccia organizzata da 4 aziende agricole. E poi l'imperdibile Mostra Mercato del Farro Dop a Monteleone di Spoleto, con tanto di chef in cucina.

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@Confagricoltura fa il punto sul settore oleario. Annate difficili, ma l'Umbria e la Toscana hanno retto il colpo. I dati dell'import/export degli ultimi anni. 
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