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Salatwerkstatt
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Salatwerkstatt

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Salatwerkstatt hat heute DLG e.V. in Frankfurt besucht und durfte einen Einblick in die Qualitätsprüfung Fisch nehmen. Dank dafür.

Ein Bericht über die Arbeit der DLG bei der Qualitätsprüfung von Lebensmitteln folgt in Kürze auf dem Blog http://salatwerkstatt.de

#Lebensmittel #Landwirtschaft #Fisch #Qualität #Sensorik
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Ein agrarpolitisches Wochenende in Berlin

Mitte Januar kamen die Akteure der Landwirtschaft in Berlin zusammen und es wurde deutlich: Essen ist politisch.

Schwerpunkte waren agrarpolitische und gesellschaftliche Fragen rund um Landwirtschaft und Ernährung, beides inzwischen gesellschaftlich heiß diskutierte Themen. Pro und Contra, Politik und Verbände, Bürger und Wirtschaftsvertreter trafen aufeinander.
Mehr hier: http://salatwerkstatt.de/essen-ist-politisch-berlin-wochenende/

#wirhabenessatt #whes #bölw #schnippeldisko #slowfood #Landwirtschaft #Ernährung #Lebensmittel 
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Mitte Januar kamen die Akteure der Landwirtschaft in Berlin zusammen und es wurde deutlich: Essen ist politisch. Pro & Contra, Bürger & Branchenvertreter.
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Salatwerkstatts Liste aktueller Biogarten-Bücher

Die Auswahl berücksichtigt Bücher für Einsteiger und Fortgeschrittene. Die Biogarten-Bücher behandeln Grundlagen, Gemüse, Obst, Kräuter, Blumen. Marek hat nur Bücher besprochen, die ökologische oder biologische Ansätze des Gärtnerns vorstellen.

#Buch #Empfehlung #Biogarten #gärtnern #ökologisch #biologisch #Gemüse #Obst #Kräuter #Blumen
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Meine persönliche Liste der aktuell besten Biogarten-Bücher für Einsteiger und Fortgeschrittene. Grundlagen, Gemüse, Obst, Kräuter, Blumen. Ökologisch, bio.
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Geschmack samenfester Gemüsesorten an der Cocktailbar
Eine leckere Erfrischung konnten Besucher der #biofach am Stand von #Demeter genießen. Die Mobile Bio-Bar zauberte leckere Cocktails aus samenfesten Gemüsesorten, wie Möhre Rodelika oder Rote Bete Robuschka.

Mehr zur ‪#‎Demeter‬-Cocktailbar http://www.demeter.de/verbraucher/aktuell/mobile-bio-bar-auf-demeter-marktplatz

Mehr zur Mobilen Bio-Bar http://mobile-bio-bar.de/

Rezept Rote-Bete-Cocktail http://mobile-bio-bar.de/rezept-pink-grasshopper/

#saatgut #gemüse #samenfest #kultursaat #BingenheimerSaatgut #bio #ökologisch #Biofach2016
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Es geht voran mit dem Interesse an Gemüsevielfalt, saisonal und regional.
http://ze.tt/diese-6-gemuesesorten-kennst-du-nicht-solltest-du-aber/

#Gemüse #Sorten #Vielfalt #regional #saisonal #bio 
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Urknollengewächse feiern ihr Comeback. Vorsichtig aber kontinuierlich sortieren sich alte Gemüsesorten neben die genormte Gurke im Supermarkt. Ze.tt stellt ein paar Gemüseschätze vor.
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Schöner Saisonkalender für #Gemüse und #Obst, so könnt ihr regional einkaufen via #UtopiaDE
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Gemüse naschen vom Balkon

Mehr zu diesem Buch und weiteren wunderbaren Biogarten-Büchern findet ihr hier http://salatwerkstatt.de/die-besten-biogarten-buecher/

Melanie Grabner, Tomaten- und Stauden-Expertin, zeigt in ihrem Buch „Balkonernte“, wie man Gemüse auf dem Balkon anbauen kann und welche Gewächse sich besonders gut für den Anbau in Kübeln und Balkonkästen eignen. Der Gemüseanbau auf dem Balkon sorgt für besonders frische Kräuter und Gemüse in der Küche. Gleichzeitig erleben wir hautnah, wie unser Essen wächst und wie schön Gemüse sein kann.

#Garten #Biogarten #Balkon #Balkongarten #Gemüse #Kräuter #Genuss #Küche #Buch #Gartenbuch


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Einfacher Einstieg ins Gemüsegärtnern
Die Grüne Box von Stadt-Land-blüht macht den Anbau von Gemüse noch einfacher. Stadt-Land-blüht liefert in vier Boxen beliebter Gemüsesorten hoher Qualität. Im März, April, Mai und Mitte Juni bekommen Abonnenten je eine Box mit je fünf Sorten Saatgut und einer Anleitung für die Aussaat, Pflege und Ernte des Gemüses.

#Gemüse #Saatgut #Geschenk #Box #ökologisch #bio #samenfest
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Die Grüne Box von Stadt-Land-blüht macht den Anbau von Gemüse noch einfacher. Stadt-Land-blüht liefert in vier Boxen beliebter Gemüsesorten hoher Qualität.
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Soja-Anbau in Deutschland?
Taifun macht sich stark für den Sojaanbau in Deutschland. Mit dem Projekt „1000 Gärten - Das Soja-Experiment“ versucht das Unternehmen, geeignete Sorten für den Anbau in Deutschland zu finden.

Wer selber mitmachen möchte, findet hier weitere Informationen http://www.1000gaerten.de/startseite/

‪#‎Taifun‬ ‪#‎Soja‬ ‪#‎Tofu‬ ‪#‎Garten‬ ‪#‎vegetarisch‬ ‪#‎vegan‬
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Monika Lehner's profile photo
 
Das ist eine wichtige Sache, denn auch bio Soja hat keine gute Energiebilanz, wenn es auch dem Ausland kommt.
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Wir machen Euch satt! positioniert sich
Die Demonstration "Wir haben es satt!" trifft nicht bei allen Landwirten auf Verständnis. Seit zwei Jahren gibt es vor der großen ‪#‎WHES‬-Demo eine Versammlung von Landwirten unter dem Slogan "Wir machen Euch satt!". Diese Veranstaltung wendet sich gegen radikale Tendenzen unter den Kritikern der "Mainstream"-Landwirtschaft. Markus Holtkötter erklärt, warum Landwirte gegen "Wir haben es satt!" auf die Straße gehen und sich zu "Wir machen Euch satt!" versammelt haben.

‪#‎whes16‬ ‪#‎wirhabenessatt‬ ‪#‎wirmacheneuchsatt‬ ‪#‎wmes‬ ‪#‎Landwirtschaft‬ ‪#‎Agrarpolitik‬ ‪#‎Berlin‬ 
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Blick nach vorne auf die Bio-Branche
http://salatwerkstatt.de/veranstaltungen-bio-branche/
Im Artikel findet ihr einen Überblick zu Veranstaltungen und Messen in der Bio-Branche, die sich mit Lebensmittelproduktion, Handel und ökologischer Landwirtschaft beschäftigen.

#messen #Kongress #Tagung #Veranstaltung #Biobranche #bio #öko

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Kräuterwasser-Essenz, gar nicht schwer, wenn man weiß wie es geht und etwas Erfahrung gesammelt hat. Hier die Anleitung im Video.
https://youtu.be/HhXi20GM5U8

Via Botanical Arts Press mit einem wunderschönen Blog
http://botanicalartspress.squarespace.com/blog/

#kochen #Rezept #Getränke
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Salatwerkstatt ist ein Blog zu nachhaltiger Esskultur. Genießen, kochen, bewusst einkaufen oder selber anbauen.