Profile

Cover photo
Safa Haratian (MH Safa Haratian)
Works at iCoff.ee
Attended UTM
Lives in Tehran
583 followers|167,612 views
AboutPostsPhotosYouTubeReviews

Stream

 
طرفداران قهوه‌ی بدون شیر، عموما شسته‌رفته حرف می‌زنند و سادگی را دوست دارند. که صبور و ساده‌اند اما در عین حال در برابر تغییرات مقاومت بیشتری از خود نشان می‌دهند. بی‌سروصدایی و دم‌دمی‌مزاج بودن از ویژگی‌های دیگر این گروه است.

لاته‌نوش‌ها راحت‌طلب و سخاوت‌مند‌ هستند اما از طرفی گاهی پا از گلیم خود فراتر می‌گذارند.
 ·  Translate
مطالعات نشان می‌دهد که افرادی با عادات قهوه‌ نوشی مشابه، رفتارهای مشابهی نیز از خود بروز می‌دهند.
5
2
Add a comment...
 
هه هه
باحاله. راضی‌ام از این بازی تلگرامی.
اگه روی لینک زیر کلیک کنید، می‌تونید به‌طور ناشناس برای من توی تلگرام پیام بفرستید. بدون این‌که بفهمم کی هستید.
بازی وسوسه‌کننده‌ست.
فرض کرده‌ام طراح بازی قابل‌اعتماد است.


https://telegram.me/harfbemanIIbot?start=MTA5Mzk5NTA0
 ·  Translate
2
Add a comment...
 
با فایننشال تریبون درباره مسابقات ملی باریستای ایران و جنبش قهوه تخصصی حرف زدم.

 ·  Translate
5
Add a comment...
 
 
داوران مرحله فینال دومین دوره مسابقات باریستای ایران :
"مهدی مهرپور، صفا صالحی، هادی سعیدی ، تیجا ماریکا لوبلینخوف، صفا هراتیان، رضا کوثر، محمد محمد خانی، اشکان فرجی"
#قهوه_نگار 
 ·  Translate
View original post
6
Add a comment...
 
از سه‌شنبه‌ی همین هفته دومین دوره مسابقه ملی باریستا در ایران برگزار می‌شه و مانند پارسال در این مسابقات داوری خواهم کرد. جمعه مرحله‌ی نیمه‌نهاییه و شنبه فینال. نفر اول از طرف ایران اعزام می‌شه به مسابقات جهانی باریستا در دوبلین. تجربه‌ی هیجان‌انگیزیه. ۳۰ تا باریستای شرکت‌کننده مدت‌هاست که دارند روی قهوه و ارائه‌شون کار می‌کنند. پارسال باریستاهایی که با قهوه تخصصی یا Speciality Coffee اومده بودند زیاد نبود و عمدتا از قهوه‌ی اسپانسر مسابقه استفاده می‌کردند. امسال از این ور و اون ور به گوش می‌رسه که بیشتر باریستاها دارند با قهوه‌هایی فوق‌العاده و به قول معروف Limited Edition میان تو مسابقه. قهوه‌هایی که گاهی تولیدشون در سال بیشتر از چند ده کیلو نیست و یه مسترروستر حرفه‌ای اون ور دنیا قهوه رو در کنترل‌شده‌ترین شرایط و در حجمی محدود روست کرده و تر و تازه به ایران رسونده. این‌طور که اعلام شده هزینه‌ی ورودی ۱۰هزار تومان است. ولی انگار به کسایی که بیشتر از یک روز می‌خوان مسابقه رو تماشا کنند، تخفیفی هم داده می‌شه.

باقی خبر رو توی لینک زیر بخونید و آیکافی را برای خبرهای بیشتر دنبال کنید.
 ·  Translate
۳۰ باریستای ایرانی در روزهای ۷ تا ۱۱ اردی‌بهشت در هتل پارسیان استقلال بخت خود را برای قهرمانی دومین دوره مسابقه ملی باریستا امتحان می‌کنند.
4
Add a comment...
 
پادکست‌های آيکافی را دریابید.
 ·  Translate
ما در آیکافی چند وقتی‌ست که با بچه‌های وب‌سایت ناملیک همکاری‌ای را آغاز کرده‌ایم. بچه‌های ناملیک هر روز مطالب منتشرشده در روزنامه‌ها، وب‌سایت‌ها و فضای اینترنت را جمع می‌کنند و دسته‌بندی می‌کنند و گویندگان وب‌سایت، این مطالب را «می‌خوانند» و روی سایت قرار می‌دهند.
1
Add a comment...
Have him in circles
583 people
Mohammad Najafi's profile photo
Bazinam Art's profile photo
hossein ahmadi's profile photo
‫حسین سنایی‬‎'s profile photo
amir niktalab's profile photo
Mohsen Tajmirriahi's profile photo
sheyda zp's profile photo
Aqu Farysa's profile photo
mohammad khalilbeigi's profile photo
 
من و شما می‌توانیم با هم برویم قهوه بنوشیم – اما نوشیدن قهوه برای‌مان بی‌ارزش است – اما انتخاب این‌که وقتم را صرف قهوه خوردن با شما کنم می‌تواند برای من ارزشمند باشد.

http://bit.icoff.ee/25lwntP
 ·  Translate
آیا وقتی در کافه دور هم جمع می‌شویم و قهوه می‌خوریم ارتباط اصیلی با دیگران ایجاد می‌کنیم؟
4
Add a comment...
 
 
ماجرا از اینجا شروع شد که ناینا(؟) کاتاریای هندی با یه مرد قرار سینما می ذاره. یک تبلیغ در مورد تیغ اصلاح بدن می بینن و ناینا می گه که آدم های مشهور بهتره توی این تیپ تبلیغ ها نباشن چون عملا دارن به آدم ها می گن اگر قراره زیبا باشن، لازمه از این محصولات استفاده کنن. جواب مردی که باهاش بیرون رفته اینه که «اوه اوه چه فمنیستی هستی!»

ناینا می گه این حرف باعث شد به خودش و زندگی اش فکر کنه. به اینکه چطور باید همیشه ابروهاش رو برداره و تقریبا همه بدنش رو وکس کنه. اون میگه هیچ وقت حرف یک مرد که بهش می گه زیباست رو باور نداره چون این حرف در مورد اون بدن خودش نیست بلکه عملا پاسخ به شکنجه هایی است که باید به بدنش بده تا توی استانداردهای تعریف شده در مورد زیبایی جا بشه – مثلا همین اپیلاسیون پر درد و زحمت. اون می گه:

هر وقت کسی بهم می گه زیبا هستم، حرفش رو باور نمی کنم چون به نظرم اگر منو با ابروهای پر پشت و پاهای پر مو ببینه، دیگه نظرش این نیست.

اون شعر زیر رو توی فیسبوکش نوشته که هزاران بار به اشتراک گذاشته شده اما خودش می گه متاسفانه این به اشتراک گذاشته شدن توسط زن ها اتفاق می افته که درد مشترک رو حس می کنن در حالی که انتظار می ره مردها مساله رو بفهمن.

وقتی مردی به من می گوید
که زیبا هستم
او را باور نمی کنم.
من روزهایی را دوباره زندگی می کنم که در مدرسه بودم
روزهایی که مهم نبود چقدر خوب درس می خوانم
روزهایی که اسمم «دختر سیبیلو» بود.
مردی که می گوید زیبا هستم نمی داند
چگونه است زاده شدن در خانواده ای که ایکس پدر را با افتخار گرفته اید
در حال که ایکس مادر در کناری غمزده نشسته
و به نا-زنانگی بدنش افسوس می خورد
این مرد دو رویی را نمی‌شناند
او دنیایی که به من می‌گوید «خودت باش»
و در یک نفس بعدتر، با یک کارت دوست داشتنی رنگ پوستم را می‌سنجد نمی‌شناند
او داغی وکس و درد لیزر را نمی‌شناسد
که تنها وظیفه اش
جایگزینی پوست بیچاره من
با نسخه پیچیده‌ای شده است
که گفته می شود مناسب زنانگی یک خانم است
او ویت و بلیچ را نمی‌شناسند
که موی‌های متراکم را محو می‌کنند
و مدعی بهداشت‌اند
بهداشتی که اگر مردها به سراغش روند غیرمردانه لقب می‌گیرند
او نمی‌داند که ابروهای سرکش چگونه باید رام شوند
و ابروهای پیوسته چگونه به آرامی در این دنیا جان می‌سپارند
تا «زیبایی» حفظ شود
مردی که به من می گوید زیبا هستم،
معجزه شکنجه آسایی که پشت درهایی که رویش
«ورود مردان ممنوع»
نوشته شده را ندیده است.

به خاطر همه اینها،
وقتی مردی به من می‌گوید زیبا هستم
لبخندی حواله‌اش می کنم، لبخندی که بعد از تمام دردهای پس از کندن نوار موم‌آگین
روی صورتم برجا مانده است
وقتی مردی به من می‌گوید زیبا هستم
در دلم می‌گویم؛
صبر کن تا موها دوباره رشد کنند
و ببینم به نظرت هنوز زیبا هستم یا نه.

ببینین! این دوست هندی‌مون شعرش رو گفت ولی من هنوز نرسیدم پادکست ویژه ام در مورد موی بدن رو درست کنم ولی حداقل به این بهانه می تونم بگم عنوان پادکست این خواهد بود «اصلا بد نیست، خیلی هم خوبه» با عنوان فرعی «نترسین و خودتون باشین و اجازه ندیدن یکسری کمپانی تبلیغاتی به جاتون تصمیم بگیرن» (:
 ·  Translate
ماجرا از اینجا شروع شد که ناینا(؟) کاتاریای هندی با یه مرد قرار سینما می ذاره. یک تبلیغ در مورد تیغ اصلاح بدن می بینن و ناینا می گه که آدم های مشهور بهتره توی این تیپ تبلیغ ها نباشن چون عملا دارن ب…
View original post
3
1
Add a comment...
 
«یک روز گفتم اگر شده بروم از پله نوروز خان قهوه فله بگیرم، می‌گیرم اما مسابقه شرکت می‌کنم تا بگویند مسابقه‌ی خوبی داد، اما قهوه‌اش خوب نبود.»

گپ و گفت آیکافی با ۶ باریستای زن شرکت‌‌کننده در مسابقات ملی باریستا.
از این ۶ نفر ۴ نفر به نیمه‌نهایی آمدند و یک نفر به فینال رسید و در نهایت دوم شد.
 ·  Translate
در میان سی باریستای شرکت‌کننده‌ در دومین دوره مسابقات ملی باریستای ایران نام شش زن به چشم می‌خورد.
4
Add a comment...
 
tough day
 ·  Translate
در پایان روز سوم از دور مقدماتی دومین مسابقه ملی باریستای ایران، تکلیف ۱۲ باریستای راه‌یافته به دور نهایی مشخص شد.
5
Add a comment...
 
قصه‌ی ملاقات قهوه و ادویه‌جات
 ·  Translate
 
چه ادویه‌های بهترین همنشین برای دانه قهوه هستند؟

شکر و شربت (Syrup) را به‌عنوان متعارف‌ترین چاشنی‌های قهوه می‌شناسیم. اما اگر بخواهیم بدون شیرین‌تر کردن قهوه، شخصیتی پیچیده به آن ببخشیم، باید سری به گنجینه‌ ادویه‌جات بزنیم. ملاحظه‌کاری را کنار بگذارید؛ بخت خفته‌ی ادویه‌ها تنها با آشپزی بیدار نمی‌شود. این چاشنی‌های جادویی در پی فرصت‌اند تا ثابت کنند همراهان خوبی برای قهوه هستند.
اضافه کردن ادویه به قهوه کاری بی‌نهایت آسان است و هیچ زحمتی ندارد. کافی‌ست به‌جای آن‌که ادویه‌جات جداگانه آسیاب شوند، همراه دانه‌های قهوه آسیاب شوند و این ترکیب قهوه و چاشنی آسیاب‌شده، به‌همان شکل معمول دم شود. باید به گنجینه‌ ادویه‌جات شبیخون زد و مرتب آزمایش و تجربه کرد تا مشخص شود که دقیقا کدام چاشنی‌ها، طعم‌دهنده‌ها و حتا گل‌ها، گزینه‌های مطبوع شما برای طعم‌بخشی به قهوه‌اند. در ادامه در ِ شیشه‌‌ی شش ادویه و افزودنی را باز می‌کنیم تا رایحه‌ای دلنشین آن‌ها را با هم تجربه کنیم.
ادامه ~
http://bit.icoff.ee/1WiMxk8
 ·  Translate
View original post
3
Add a comment...
 
سال ۱۹۳۳ |‌ قهوه‌فروش دوره‌گرد در قاهره قهوه سرو می‌کند.
 ·  Translate
جهان عرب مخترعان و اختراعات بسیاری را به دنیا عرضه کرده که قهوه یکی از آن‌ها است.
2
Add a comment...
People
Have him in circles
583 people
Mohammad Najafi's profile photo
Bazinam Art's profile photo
hossein ahmadi's profile photo
‫حسین سنایی‬‎'s profile photo
amir niktalab's profile photo
Mohsen Tajmirriahi's profile photo
sheyda zp's profile photo
Aqu Farysa's profile photo
mohammad khalilbeigi's profile photo
Collections Safa is following
Education
  • UTM
Basic Information
Gender
Male
Story
Tagline
www.iCoff.ee/fa
Introduction
Still Marooned
Work
Employment
  • iCoff.ee
    Founder, present
  • Monorail
    Editorial Secretary
Places
Map of the places this user has livedMap of the places this user has livedMap of the places this user has lived
Currently
Tehran
Contact Information
Home
Email
1 review