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Le Ricette della Prova del Cuoco
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Tutto sul "mondo" della gastronomia.
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Scodella di pane con zuppetta di legumi e frutti di mare - Ingredienti: - 1 barattolo di fagioli Cannellini - 1 barattolo di ceci - 1 barattolo di fagioli Borl
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Club sandiwich di piadine alla curcuma - Ingredienti per le piadine alla curcuma: - 500g di farina di grano tenero tipo 0 - 125g di strutto -
Club sandiwich di piadine alla curcuma
Club sandiwich di piadine alla curcuma
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Ravioli di carbonara con salsa cacio e pepe - Ingredienti: - 300g di farina tipo 0 - 10 tuorli - 110g di formaggio grattugiato - 60g di pecorino g
Ravioli di carbonara con salsa cacio e pepe
Ravioli di carbonara con salsa cacio e pepe
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La pampanella - Ingredienti: - 2kg di carne di maiale - aceto di vino bianco - 3 cucchiai di peperone in polvere - 2
La pampanella
La pampanella
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Pasta di San Giuseppe - Ingredienti: - 350g di bucatini - 4 pezzi di baccalà - pane casereccio raffermo - 0,75l di salsa di
Pasta di San Giuseppe
Pasta di San Giuseppe
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Milanese al salto, caprino alle erbe e luganega croccante - Ingredienti: - 320g di riso Carnaroli - 1l di brodo di carne - 1 scalogno - 80g di burro - 1 cucchia
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Polpettone con mortadella e cicoria - Ingredienti: - 600g di impasto per pane - 300g di macinato di vitellone - 300g di macinato di pollo
Polpettone con mortadella e cicoria
Polpettone con mortadella e cicoria
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Zuppa di cipolle alla fiorentina - Ingredienti: - 1kg di cipolla rossa - 2 carote - 2 costole di sedano - 4 cucchiai di olio - 100g di
Zuppa di cipolle alla fiorentina
Zuppa di cipolle alla fiorentina
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Straccetti di tacchino alla melagrana - Ingredienti: - 400g di petto di tacchino - 1 cucchiaio di zucchero semolato - 70g di melagrana - 80g
Straccetti di tacchino alla melagrana
Straccetti di tacchino alla melagrana
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Stracci di pasta con zucchine in fiore e piccola gricia - Ingredienti: - 300g di farina di farro - 2 uova - 3 zucchine romanesche - 50g di guanciale - 2 cipol
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