Profile cover photo
Profile photo
Restaurant Vinkælderen
About
Posts

Post has attachment
2 ELLER 3 RETTERS MENU

GRÆSKARSUPPE
MED RISTET KAMMUSLING
ÆBLER & URTER
Vigneto Le Rosse
Pinot Grigio 2015 Veneto



OKSETYKSTEG MED HALER I FYLDIG SAUCE
HERTIL RØGET SELLERIPURÉ
SVAMPE & KARTOFFELRÖSTI
Ste. Michelle
Syrah 2012 Washington State



SOLBÆRSORBET MED BLØD KARAMEL
KVÆDEKOMPOT & SØDT RUGBRØD
Muscat De Rivesaltes
Domaine De Cazes
2013 Languedoc-Roussillon

_____________________________________

2 RETTERS MENU 275,-
TILHØRENDE VIN 245,-

3 RETTERS MENU 365,-
TILHØRENDE VIN 335,-
RESTAURANT VINKÆLDEREN
RESTAURANT VINKÆLDEREN
restaurantvinkaelderen.dk
Add a comment...

Post has attachment
2 ELLER 3 RETTERS MENU


MAKREL
MED TOMAT, MAYO, KARSE & RUGBRØD

Altenkirch
Riesling Feinherb
2016 Rheingau

 -

CONFIT KYLLING
MED RØDBEDER, FERSKNER, ESTRAGON & KAFFE SAUCE.
SERVERES MED BØTØ KARTOFLER

Chono
Pinot Noir
2013 Casablanca Valley

 -

CHOKOLADEBAR MED KARAMEL
HERTIL BLOMMER SOM KOMPOT & SORBET

Warre´s Late Bottled Vintage
Ruby Port 2004 Douro



_____________________________________

2 RETTERS MENU 275,-
TILHØRENDE VIN 245,-

3 RETTERS MENU 365,-
TILHØRENDE VIN 335,-

BESTIL DERES BORD PÅ
TLF. 54 85 09 10
ELLER MAIL OS PÅ
reservation@restaurantvinkaelderen.dk

VI GLÆDER OS TIL AT HØRE FRA JER!
Add a comment...

Post has attachment
REVY MENU


Kære gæster.

Så er revy sæsonen lige om hjørnet og naturligvis har vi på Restaurant Vinkælderen en lækker menu i ærmet til de sultne maver! Der tilbydes naturligvis tilhørende vine på glas eller flaske.
Nedenstående revymenu tilbyder vi hele sommeren. Vi vil dog foretage mindre ændringer undervejs idet den danske sommer byder på forskellige herligheder efter vind og vejr. Så er der jo også plads til at smage menuen flere gange over sommeren…

Vi glæder os til at byde jer velkommen!



”REJECOCKTAIL”
LAYERS, 4 DRUER, 2016, ADELAIDE 70,- / 310,-

eller

CHARCUTERI
SKINKE & PØLSE, MANDLER, SURT & DYPPELSE
ROSÉ DE MARSANNAY, PINOT NOIR, 2015, CÔTE D´OR



GRILLET OKSE MED SOMMERGRØNT & RØDVINSSAUCE
MED FRISKE URTER. SERVERES MED NYE BØTØ KARTOFLER
STE. MICHELLE, CABERNET SAUVIGNON, 2015, WASHINGTON STATE



CHOKOLADE & BÆR MED SKUM, IS & BAGT
DOMAINE CAZES, GRENACHE, 2012, RIVERSALTES

*sommergrønt & bær varierer efter sæsonens råvarer

2 RETTERS MENU 275,-
3 RETTERS MENU 365,-



SERVERES PÅ ALLE
REVYENS SPILLEDAGE
14. JUNI – 25. AUGUST 2018

BESTIL DERES BORD PÅ
TLF. 54 85 09 10 FRA KL. 12 – 16
ELLER MAIL OS PÅ
reservation@restaurantvinkaelderen.dk

VI GLÆDER OS TIL AT HØRE FRA JER!
Add a comment...

Post has attachment
Á LA CARTE



SNACKS

OLIVEN, SORTE & GRØNNE
MANDLER, SALTEDE & SPRØDE
- CORDORNIU 1551, CAVA BRUT, NV, CATALONIEN



SMÅRETTER

”REJECOCKTAIL”
- LAYERS, 4 DRUER, 2016, ADELAIDE

CHARCUTERI
SKINKE & PØLSE, MANDLER, SURT & DYPPELSE
- BELGUARDO, SANGIOVESE/SYRAH, MAZZEI, 2016, TOSCANA



HOVEDRETTER

GRILLET OKSE MED SOMMERGRØNT & RØDVINSSAUCE
MED FRISKE URTER. SERVERES MED NYE BØTØ KARTOFLER
- STE. MICHELLE, CABERNET SAUVIGNON,
2015, WASHINGTON STATE

MEUNIERESTEGT SKÆRISING MED SOMMERKÅL
& BLÅMUSLINGER I CREMET SAUCE.
SERVERES MED NYE BØTØ KARTOFLER
- PETIT BOURGEOIS, SAUVIGNON BLANC, 2016, LOIRE

BØF AF OKSE MED NYE LØG, SALATER
& LUFTIG BEARNAISE SMØR.
SERVERES MED NYE BØTØ KARTOFLER
- STONE PEAK, ZINFANDEL, 2016, CALIFORNIEN



OST

DEN HVIDE DAME
HVIDSKIMMEL, LILLEBÆLT MEJERI

GAMMEL KNAS
2 ÅR LAGRET KOHAVARTI, NR.VIUM MEJERI

KRY
ØKOLOGISK RÅMÆLKSOST, TISTRUP MEJERI

HØGELUNDGAARD, BLÅSKIMMEL, UHOMOGENISERET KOMÆLK, HØGELUND MEJERI

- SERVERES MED SYLTEDE SAGER & HJEMMEBAG

- OTIMA10, 10 ÅRS TAWNY PORT, WARRE´S, DOURO



SØDT

CHOKOLADE & BÆR MED SKUM, IS & BAGT

- DOMAINE CAZES, GRENACHE, 2012, RIVERSALTES
Add a comment...

Post has attachment
2 ELLER 3 RETTERS MENU

”REJECOCKTAIL”
LAYERS, 4 DRUER, 2016, ADELAIDE

-

GRILLET OKSE MED SOMMERGRØNT & RØDVINSSAUCE
MED FRISKE URTER. SERVERES MED NYE BØTØ KARTOFLER
STE. MICHELLE, CABERNET SAUVIGNON, 2015, WASHINGTON STATE

-

CHOKOLADE & BÆR MED SKUM, IS & BAGT
DOMAINE CAZES, GRENACHE, 2012, RIVERSALTES



2 RETTERS MENU 275,-
TILHØRENDE VIN 245,-

3 RETTERS MENU 365,-
TILHØRENDE VIN 335,-



SMAGSMENU 495,-
TILHØRENDE VIN 495,-
Min. 6 serveringer
Reservation til Smagsmenu senest kl. 19.00
Skal forudbestilles af hele bordet 24 timer før


*SOMMERGRØNT & BÆR VARIERER EFTER SÆSONENS RÅVARER

Add a comment...

Post has attachment
2 ELLER 3 RETTERS MENU


STENBIDERROGN MED SOCCA, CREME FRAICHE,
LØG & URTER

BY THE GLASS, RIESLING, 2016, MOSEL


LAMMECULOTTE MED BLOMKÅL, SPIDSKÅL, NYE LØG
& RØDVINSSAUCE MED FRISK ESTRAGON

SERVERES MED RISTEDE KARTOFLER I BRUNET SMØR

CH. STE. MICHELLE, SYRAH, 2013, WASHINGTON STATE



CHOKOLADESKUM MED RØGET WHISKY,
POCHERET ANANAS & PASSIONSFRUGTSORBET

LA PLAYA, SAUVIGNON BLANC, 2015, COLCHAGUA VALLEY


2 RETTERS MENU 275,-
TILHØRENDE VIN 245,

3 RETTERS MENU 365,
TILHØRENDE VIN 335,


SMAGSMENU 495,
TILHØRENDE VIN 495,-
Min. 6 serveringer
Reservation til Smagsmenu senest kl. 19.00
Skal forudbestilles af hele bordet 24 timer før

Husk at bestille bord på:
reservation@restaurantvinkaelderen.dk

Vi glæder os til at byde jer velkommen!


Add a comment...

Post has attachment
Á LA CARTE


SNACKS
OLIVEN, SORTE & GRØNNE
MANDLER, SALTEDE & SPRØDE


SMÅRETTER
STENBIDERROGN MED SOCCA, CREME FRAICHE, LØG & URTER

SPRÆNGT ANDEBRYST MED GRANATÆBLE, ENDIVIE & SØD SENNEP


HOVEDRETTER
LAMMECULOTTE MED BLOMKÅL, SPIDSKÅL, NYE LØG
& RØDVINSSAUCE MED FRISK ESTRAGON

SKINDSTEGT LAKS MED BØNNER, DILD & SAFRAN FLØDE

BØF AF OKSE MED BAGTE SKALOTTER, SALATER
& LUFTIG BEARNAISE SMØR

- SERVERES MED RISTEDE KARTOFLER I BRUNET SMØR


OST
FÅREBRIE
BIODYNAMISK, KNUTHENLUND

GAMMEL KNAS
2 ÅR LAGRET KOHAVARTI, NR.VIUM MEJERI

KRY
ØKOLOGISK RÅMÆLKSOST, TISTRUP MEJERI

HØGELUNDGAARD, BLÅSKIMMEL, UHOMOGENISERET KOMÆLK,
HØGELUND MEJERI

- SERVERES MED SYLTEDE SAGER & HJEMMEBAG


SØDT
CHOKOLADESKUM MED RØGET WHISKY, POCHERET ANANAS & PASSIONSFRUGTSORBET


Husk at bestille bord på:
reservation@restaurantvinkaelderen.dk

Vi glæder os til at byde jer velkommen!

Commenting is disabled for this post.

SNACKS
SORTE & GRØNNE OLIVEN
SALTEDE & SPRØDE MANDLER

SMÅRETTER
KONGEKRABBE I SPRØD DEJ MED GRILLET SALAT, SVAMPE MAYONNAISE & KARSE

TATAR AF OKSE MED URTECREME, PEBERRROD, SYLTEDE LØG, RAMSLØG & RUGBRØD

HOVEDRETTER
GRISENS SPOLEBEN I FED GLACE MED BAGTE JORDSKOKKER, GULERODSPURÉ & GRILLEDE SVAMPE.
BAGT TORSK MED PERSILLEPURÉ, SYLTET GRØN TOMAT & RØDBEDE.
BØF AF ENTRECÔTE MED BAGTE SKALOTTER, SALATER & LUFTIG BEARNAISE SMØR.
- SERVERES MED SMØRRISTEDE KARTOFLER VENDT I URTER

OST
FÅREBRIE
BIODYNAMISK, KNUTHENLUND

GAMMEL KNAS
2 ÅR LAGRET KOHAVARTI, NR.VIUM MEJERI

KRY
ØKOLOGISK RÅMÆLKSOST, TISTRUP MEJERI

HØGELUNDGAARD, BLÅSKIMMEL, UHOMOGENISERET KOMÆLK,
HØGELUND MEJERI

- SERVERES MED SYLTEDE SAGER & HJEMMEBAG

SØDT
“GODE RÅD” KAGER MED ÆBLE, FROMAGE FRAIS & KARDEMOMME ISCREME

Husk at bestille Deres bord på:
reservation@restaurantvinkaelderen.dk

Vi glæder os til at høre fra jer!
Add a comment...

Kære Gæster

Vi holder ferielukket fra d. 27.12.17 - d. 08.01.18
(undtagen d. 31.12.17 ml. kl. 14-16)

✨🥂✨

Vi ønsker alle en glædelig bagjul samt et godt nytår!

Vi glæder os til at byde jer velkommen i det nye år.

De bedste hilsner
Mads & Sarah
Add a comment...

Post has attachment
Så er der kreeret nye retter 🔪 Vi håber det frister!

🍴 SNACKS
OLIVEN, ØKOLOGISKE TAGGIASCA
MANDLER, SALTEDE & SPRØDE

🍴 SMÅRETTER
GRÆSKARSUPPE MED STEGT JOMFRUHUMMER,
ÆBLER, KØRVEL & HUMMEROLIE

TERRIN AF GRIS MED LØGPURÉ,
BERBERIS, PEBERROD & FEDTEGREVER

🍴 HOVEDRETTER
GRILLET OKSETYKSTEG MED
BRAISEREDE HALER, SHITAKE, SELLERI & SVAMPESAUCE

BAGT TORSK MED GLASEREDE RØDBEDER, PALMEKÅL, SYRE & MUSKATBLOMME FLØDE

BØF AF ENTRECÔTE
BAGTE SKALOTTER, RISTEDE KARTOFLER, SALATER
& KOLDPISKET BEARNAISE

🍴 OST
GNALLING
ko hvidskimmel- & rødkitsost
troldhede mejeri

KRY OST
økologisk ko råmælksost
tistrup mejeri

GAMMEL KNAS
2 år lagret kohavarti
nr.vium mejeri

HØGELUNDGAARD
blåskimmel
uhomogeniseret komælk
høgelund mejeri

- serveres med syltede sager & hjemmebag

🍴 SØDT
ÆBLE TARTE TATIN MED ISCREME AF SORT THE,
BAGTE DRUER I MARC DE BOURGOGNE
SAMT DRYS AF RÅLAKRIS

Husk at bestille Deres bord på:
reservation@restaurantvinkaelderen.dk

Vi glæder os til at høre fra jer!
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded