Profile

Cover photo
Recetas Judias
113 followers|39,024 views
AboutPostsPhotosYouTube

Stream

Recetas Judias

Shared publicly  - 
 
Trenza de Chocolate y Coco
Autor: רות אופק עורכת דין
Enviado por: Clary Scheinwald Guitman
Tipo de Receta: Panes y Masas

Ingredientes
Masa
3,5 tazas de harina
1 cucharada de levadura seca
½ taza (100 g) de azúcar
100 g de mantequilla (o Margarina Parve)
⅔ taza de leche tibia (Leche de Almendras o de Soja si lo desea Parve)
2 huevos medianos
½ cucharadita de sal
Relleno
1½ Paquete de chocolate con leche (O Parve)
Relleno de coco
1 taza de leche (Leche de Almendras o de Soja si lo desea Parve)
¾ taza de azúcar
40g mantequilla (o Margarina Parve)
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 g de virutas de coco

Procedimiento
Masa
En la Kitchen Aid usando el gancho para masa poner la harina y levadura.
Añadir el azúcar y los huevos
Calentar la leche y la mantequilla durante un minuto en el microondas y añadir al mezcla junto con la sal.
Mezclar todos los ingredientes de la masa 5 minutos a velocidad media-baja hasta obtener una masa lisa, suave y brillante y ligeramente pegajosa.
Cubrir con una toalla o envoltura de plástico y dejar a temperatura ambiente durante media hora.
A continuación, transferir el recipiente cubierto al refrigerador durante la noche o durante al menos 4 horas. (El enfriamiento se recomienda para hacer la masa menos pegajosa y flexible)
Si no tiene tiempo de esperar la masa estará mas pegajosa y necesitara mas harina para ser trabajada.
Relleno del Coco
En una cacerola hierva la leche con el azúcar
Cuando el azúcar se haya disuelto reduzca el fuego, agregue la mantequilla y una cucharadita de extracto de vainilla
Cuando se derrita la mantequilla añadir el coco.
Mezclar bien y transferir a un bol.
Enfriar antes de usar.
Armado
Extender la masa en una superficie ligeramente enharinada
Hacer un rectángulo como muestra a continuación dependiendo del tamaño de la barra de chocolate, siempre dejando suficiente espacio a los lados para posteriormente hacer los pliegues (Cada pliegue lateral igualmente del mismo ancho que la barra de chocolate) y en la parte de adelante y de atrás dejar un pequeño pliegue.
 ·  Translate
10
2
Add a comment...
Basic Information
Gender
Female