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Raffaella Russo
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I cioccolatini sono stati una delle prime cose che ho imparato a fare quando ho iniziato ad avvicinarmi alla cucina. Ciò rivela molto della mia indole anticonformista e curiosa al limite del temerario: comincio SEMPRE dalle c...
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Chi perché ho bisogno di riprendermi dall'influenza. Chi perché voglio vedere se somiglia a quella che ho assaggiato a Londra. Chi perché fra poco viene il mio compleanno. Chi perché è una vita che cerco la ricetta giusta...
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Una ventina di volte avrò visto lo chef trentino Cristian Bertol preparare, in tv, i canederli, e tante (almeno) saranno state le volte che mi sarò detta devo assolutamente provare a farli!  C</i>ome saranno questi gnocchi d...
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Ad un anno dal grande successo de L'Ora del PAté e ad appena cinque mesi da Insalata da Tiffany, eccoci di nuovo qui con un nuovo, meraviglioso regalo. Anzi, TANTI... DOLCI REGALI!   Se il secondo libro della colla...
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Eravamo a Piazza Bellini, quel sabato della Notte dei Musei a Napoli, quando il mio telefono trillò. Distrattamente, come al solito faccio quando non attendo alcun messaggio importante, ficcai la mano in borsa, presi il tele...
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Lo so cosa state pensando. Mi sembra di sentirvi, mentre dite ogni male contro di me. Ce l'avete messa tutta ad indovinare quale fosse l'ingrediente segreto di questo ciambellone. Carote e zucchine, gli ingredienti di orig...
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"Chi ama, BACI"... io TANTI BACI! ;-)
I cioccolatini sono stati una delle prime cose che ho imparato a fare quando ho iniziato ad avvicinarmi alla cucina. Ciò rivela molto della mia indole anticonformista e curiosa al limite del temerario: comincio SEMPRE dalle cose più difficili, lasciando per...
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I cioccolatini sono stati una delle prime cose che ho imparato a fare quando ho iniziato ad avvicinarmi alla cucina. Ciò rivela molto della mia indole anticonformista e curiosa al limite del temerario: comincio SEMPRE dalle c...
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Raffaella Russo

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Come ti RED(D)ifico la Red Velvet ;-)
Chi perché ho bisogno di riprendermi dall'influenza . Chi perché voglio vedere se somiglia a quella che ho assaggiato a Londra . Chi perché fra poco viene il mio compleanno . Chi perché è una vita che cerco la ricetta giusta . Chi perché non ci credo che ne...
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Chi perché ho bisogno di riprendermi dall'influenza. Chi perché voglio vedere se somiglia a quella che ho assaggiato a Londra. Chi perché fra poco viene il mio compleanno. Chi perché è una vita che cerco la ricetta giusta...
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Pubblicata appena quattro mesi fa, da settimane è al 4° posto nella classifica delle ‪#‎ricette‬ più cliccate del mio ‪#‎blog‬!
Scommettiamo che questa versione "aggiornata", con gli Oreo spezzettati mescolati alla crema, vi farà ancora più gola?

#Oreo #oreocookies #oreorecipes #cheesecake #cheesecakerecipes #nobake #nobakerecipe #nobakedesserts   #nobakecheesecake #creamcheese #mascarpone #mascarponecheese #heavycream #philadelphia #recipes #recipesandfood #food #foodblog #foodgasm  
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Prima quella fredda al cioccolato, con tanto di superficie decorata con il "nostro" primo "ti amo" in cioccolato bianco. Poi quella classica americana da me rivisitata, la mia preferita in assoluto, con tanto di panna semimo...
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Dicembre è proprio arrivato. Da due settimane, direte voi. E' che, qui da me, i tipici temporali autunnali hanno ceduto il passo a delle soleggiate ma freddissime giornate invernali soltanto da pochi giorni. E quando le te...
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Che bellezza!!!!!!! 
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Ogni anno (di tanti anni fa), non vedevo l'ora che arrivasse il 2 novembre. Mia nonna era ancora tra noi, abitava in casa con zia, zio e i miei tre cugini, e ogni anno, immancabilmente in quella ricorrenza più che in altre, i...
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La lasagna, per noi napoletani, è più di un piatto delle feste: è il piatto in cui, per tradizione, ficchiamo tutto ciò che vorremmo mangiare durante l'anno. Questo pasticcio di pasta racchiude in sé, insieme a una quantità...
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È difficile raccontare il senso di serenità e di appagamento che provo ogni volta che ho a che fare con il cibo. Non cucino tutti i giorni, ma amo dedicare ogni minuto libero della mia giornata allo studio degli ingredienti e di tutte le loro possibili combinazioni. Adoro sfogliare libri e siti di cucina, ma non credo di aver mai provato una ricetta altrui senza averle apportato almeno un mio piccolo, personale contributo.
La cucina è per me quel palcoscenico su cui il mio essere spontanea, intraprendente e conciliante trova la sua più alta rappresentazione. Il mio estro mi porta a sperimentare e improvvisare piatti nuovi con ciò che ho in frigorifero o in dispensa, mentre la mia attenzione a una dieta sana, equilibrata e tendenzialmente ipocalorica mi induce a preferire sempre soluzioni naturali e adatte anche a chi ha delle esigenze alimentari specifiche
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