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RUFFA
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Impianti, Forni, Arredi e Macchine _ Automatic Lines, Ovens, Fit Shops and Machines
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Forno ventilato completo di sistema di lavaggio e decalcificazione. Adatto per diverse tipologie di prodotti. #ruffa #ruffatrainingcenter #cottureventilate #effettosuolo
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RUFFA TRAINING CENTER:
Corso sul gelato con Lorenzo Zuccarello - 2 Maggio 2018 alle ore 14.00

L’obiettivo della giornata è imparare a realizzare un gelato di ottima struttura attraverso l’utilizzo sapiente dei prodotti e la conoscenza delle materie prime in gelateria e le loro principali
proprietà. Verrà realizzata vetrina ricca, unica e accattivante e non mancheranno suggerimenti su come gestire correttamente la decorazione e l’esposizione delle vaschette in vetrina.
Attraverso la dimostrazione delle ricette, il maestro Zuccarello avrà il piacere di presentare le caratteristiche dei prodotti utilizzati nelle applicazioni e di rispondere alle domande di approfondimento utili ad una migliore comprensione
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Siamo in officina e testiamo la dosatrice per la Nutella e per le marmellate. #ruffa #engineering #nutella #marmellate
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Ho appena parlato con Matteo Marzo. L'ho sentito carico e propositivo. Lunedì iniziera' a provare la nostra macchina del lievito...vuole fare una giornata formativa sui lieviti e sulle nuove tecnologie che permettono una gestione meno dogmatica della pasta madre...Ogni giorno che passa, scopro in Matteo, un grande appassionato e professionista. A noi di RUFFA e ai nostri clienti propone sempre soluzioni innovative e, soprattutto, risolve tanti problemi della produzione. Che dire? Vi aspettiamo presso il RUFFA TRAINING CENTER il 18 Giugno. #lievitoliquido #yestmother #fermentazione #ruffa #macchinadellievito #matteomarzo
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Ecco il nostro nuovo arredo per pasticceria. Una parte refrigerata e una parte neutra. #ruffa #arredo #design #progettazione
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19/04/18
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Il RUFFA TRAINING CENTER dopo un'inizio sprint, in occasione delle prossime festività si concede qualche giorno di pausa...torna il prossimo 2 Maggio con Lorenzo Zuccarello per parlare di gelato. A presto. #ruffa #ruffatrainingcenter #penna #marzo #formazione #corsiprofessionali
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Ci prepariamo per la consegna di domani: abbattitore, conservatore, frigo, forno, planetaria e sfogliatrice. Tutto il necessario per un'azienda che ha puntato su una produzione di qualità.
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13/04/18
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