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Stuttgart Psychologen - Sucht Heilpraktiker, Psychotherapie Selbstzahler Suchterkrankungen
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Selbstexperiment von #Damon #Gameau zeigt, wie sich der Körper verändert, wenn man drei Monate vermehrt #Zucker zu sich nimmt.

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Louis Camille Maillard beobachtet, dass Milch, wenn Sie anbrennt fest und klebrig wird, die #Maillard-Reaktion. Er fand heraus, dass Zuckermoleküle und Eiweiße chemische Verbindungen eingehen. Später entdeckte man, dass überschüssiger #Zucker in unserem Körper sich mit #Eiweismolekülen verbindet. Das kann auch bei der Haut geschehen. Wenn das geschieht, dann verlieren die langen Eiweißketten der Kollagene schneller ihre Elastizität. Die #Haut sieht #älter aus.

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Hohe Mengen Zucker aktivieren die gleichen Hirnareale, #Belohnungszentrum, #Nucleus #Accumbens, wie #Nikotin, #Alkohol und #Drogen. Zucker ist daher eine psychoaktive Substanz. Er kann in großen Mengen einen Rausch auslösen, den #Zuckerrausch.

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