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Pousada Esmeralda Salvador de Bahia
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Chambre d'hôtes située dans le centre historique, Pelorinho ,et 25 mn du Stade Arena Itaipawa Fonte Nova, tenue par Nathalie et Marco couple franco italien
Chambre d'hôtes située dans le centre historique, Pelorinho ,et 25 mn du Stade Arena Itaipawa Fonte Nova, tenue par Nathalie et Marco couple franco italien

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Na 16ª edição da Parada do Orgulho LGBTI de Salvador, Gay pride baiana, praça do Campo Grande foi pintada com as cores do arco-íris na tarde deste domingo, 10

Lindo reportage da Pousada Esmeralda
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12/09/2017
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27 parades, parada LGBT da Bahia, gay pride planifiées jusqu´au 17 décembre 2017 á Bahia
RdV dimanche 10 septembre pour la 16eme parada do Orgulho LGBT da Bahia
11h Campo Grande............vamos !
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https://youtu.be/DR3y0REVEuQ


FRAÎCHE ET SI DOUCE LA NOIX DE COCO

Très riche en fibres et en nutriments mais pauvre en sucre, la noix de coco est un fruit qu'on a peu l'habitude de consommer frais en France, malgré sa pulpe savoureuse et laiteuse.
Ses atouts majeurs ? Une vraie richesse en acides gras, un peu plus que l'avocat et presque autant que la noisette, mais également des fibres et des minéraux en quantité, du magnésium au sélénium en passant par le manganèse.

HUILE ET LAIT : DU (BON) GRAS SI PARFUMÉ !

L'huile de coco utilisée en cuisine est riche en acides gras saturés (comme les graisses animales). Ce qui n'était pas forcément un atout jusqu'à ce que les nutritionnistes réhabilitent ces derniers sur le plan cardio-vasculaire. Plusieurs études montrent en effet que les acides gras peuvent réduire le taux de cholestérol ainsi que la tension artérielle ! Mieux encore, ces graisses seraient directement utilisables par l'organisme et donc brûlées au lieu d'être stockées. Enfin, elle renforcerait le système immunitaire, en facilitant la production de globules blancs, et protégerait même de certains cancers. Il apporte en contrepartie du fer, du potassium et du phosphore, une bonne dose de fibres, du sélénium et possède des vertus inflammatoires.

RIEN NE SE PERD, TOUT SE TRANSFORME...
Ainsi, la farine de coco - en réalité sa chair réduite en poudre très fine - est un bon substitut de la farine de blé qui offre essentiellement l'avantage d'être sans gluten, mais riche en protéines (deux fois plus que le blé) et en fibres (45 à 60 g/100 g), d'où un effet rassasiant. Dédiée principalement à la pâtisserie, elle présente un index glycémique bas, véritable atout pour les diabétiques. Enfin, le sucre « de coco » qui n'est pas fabriqué à partir de la noix mais à partir de la sève des fleurs de coco (on devrait en réalité parler de sucre de fleur de coco) a un index glycémique bas : 25 au lieu de 65 pour le sucre blanc ! Dernier avantage et non des moindres, il est incroyablement riche en antioxydants, presque autant que les myrtilles, et renferme même quelques minéraux intéressants comme le potassium, magnésium, le zinc et le fer !

SES ATOUTS SANTÉ

• Anticholestérol. Ses acides gras, bien que saturés, n'entraînent pas d'athérosclérose et, à l'inverse, réduiraient le taux de cholestérol et la tension artérielle.

• Protège de certains cancers, comme celui du côlon et stimule la fabrication de globules blancs par le système immunitaire.

• Son index glycémique bas. Sous forme de farine, de sucre, de lait ou d'eau, elle évite les pics de glycémie et convient aux diabétiques.

• Rassasiante. Riche en fibres, elle comble vite l'appétit et se révèle très antioxydante.

SES DÉCLINAISONS

Envie de saveurs tropicales ? Voici ce que vous pouvez consommer pour conjuguer plaisir et santé :

La Pousada Esmeralda l´utilise dans son gateau de tapioca et dans son MIAM aux fruits qu´elle sert au petit déjeuner


• De l'huile de coco (de coprah) : parfaite pour les currys et la pâtisserie, elle se fige à température ambiante, mais fond rapidement et reste stable à des chaleurs fortes.

• Du sucre de fleur de coco : idéal pour cuisiner, avec un léger goût de coco caramélisé. Avantage : un IG très bas (25).

• Du lait de coco : un liant doux et savoureux, très calorique dans la Moqueca de poisson et de crevettes

• Des lamelles de coco : déshydratées, elles agrémentent un laitage ou des desserts et sont de bonnes collations.

• De l'eau de coco : issue de la noix verte (non mûre), elle est riche en potassium et magnésium, trés réhydratante

Son CV 365 Cal/100 g (de coco fraîche) • Lipides 33,5 g • Glucides 7,15 g • Protéines 3,6 g • Fibres 9 g
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https://youtu.be/i60VHSduoyg

depois um ano volta em Salvador Aloha Spirit 2017 no final de semana de 22-25 de Setembro Pousada Esmeralda com promoções ( 2-3-4 pessoas) por esta edição :
Apto Single: R$ 170,00
Apto Duplo: R$ 190,00
Apto Triplo: R$ 240,00
Apto Quadruplo. R$ 280
reservando diretamente no e-mail pousada.esmeralda@gmail.com
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Aloha Spirit Festival, hoje, é o maior evento de esportes aquáticos da América Latina, realizando seis modalidades: Canoa Havaiana, Stand Up Paddle, Natação em águas abertas, Paddleboard, Surfski, Triathlon Waterman e Apneia.
A competição recebe no período de 20 a 24 de setembro de 2017 mais de 1.500 atletas por edição. Bem vendo
https://youtu.be/YUyl2cGKz5A Aloha Spirit Festival em Ilhabela 2016
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Hébergement en chambre d´hôte dans le Centre historique La Pousada Esmeralda est un hotel conseillé comme guest house de qualité par le Petit Futé .
Des petits déjeuners de qualité sont servis et trés appréciés

http://www.pousadaesmeralda.com/
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En 2011 Echappées Belles l´émission de FR5 est venue dans notre région, notre ville, notre quartier pour une emission de de 1h30 á la découverte de ses traditions
Rien a changé les lieux , les gens cette mystérieuse attraction pour Salvador

https://youtu.be/bieG7anu7P4
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