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Porcs de la Sarthe (LPS)
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L.P.S., Les Porcs de la Sarthe : spécialiste des porcs d'origine et de qualité en Sarthe depuis 1989.
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LE 25è CONCOURS DES RILLETTES 2017 est un très grand cru : 50 % des lauréats et les 3 Premiers Prix reviennent à des Artisans et Partenaires de la filière du Porc fermier Cénomans Label Rouge ! Bravo à eux.
Retour en image sur cet évènement organisé par le Syndicat des Artisans Bouchers de la Sarthe et qui s'est déroulé le dimanche 17 septembre pendant la Foire du Mans.

#Rillettes #JaimeLesRillettes #Concours #LeMans #boucherie #charcuterie #artisan #artisanat #salaison
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27/09/2017
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BRAVO aux Artisans et Salaisonniers de la filière du Porc fermier Cénomans Label Rouge lauréats du Concours des Rillettes de Mamers et du +Concours Général Agricole.

Adresses des points de vente :
> En Sarthe sur http://bit.ly/2uT0vET
> Sur notre page Facebook : https://www.facebook.com/porcfermiercenomans/photos/a.1626621320979049.1073741830.1621065088201339/1785328558441657/?type=3

> MEDAILLES D'OR :
- Boucherie Jean-Noël Beauvais, 21 rue Carnot à La Flèche
- Charcuterie Aumaille, 8 Rue du Pré, Le Mans, médaille d'or 2017 et 2018 à Paris
> MEDAILLES D'ARGENT :
- Boucherie A veau papilles, Christophe VALLEE, 5 avenue Mozart, Le Mans quartier Ronceray
- Boucherie Olivier AUBERT, 5 rue St Nicolas à Sablé-sur-Sarthe
- Boucherie Charcuterie Berthier à Chantenay Villedieu
- Charcuterie de la Chasse Royale, Thierry BERGERE, 66 rue des Jardins, Le Mans, médaillée à Mamers et à Paris
- La Maison des Rillettes, Nicolas RULENCE, 5 rue de Paris à Connerré
- Boucherie Epi Services Jérémy Lecornué, rue Saint Denis à Vallon-sur-Gee
- Maison Prunier à Connerré, pour les Rillettes de Porc fermier Label Rouge, médaillées à Mamers et à Paris
> MEDAILLE DE BRONZE et ACCESSITS :
- Boucherie des gourmets, 2 rue Hyppolyte Lecornué à Le Mans
- Tradition Sarthoise, 35 place de l'Eglise à Changé
- Boucherie de l église 72650, Christophe BRIERE, 24 rue de l'Europe à La Chapelle-Saint-Aubin
> et une nouvelle MEDAILLE d'ARGENT pour notre #PorcFermier Cénomans, succès collectif de toute une filière !

#BonneAdresse #BonPlan #JaimeLesRillettes #Rillettes #PorcFermierCenomans #PorcFermier #Porc #Sarthe #LabelRouge #Concours #Charcuterie #Boucherie #Artisan
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[VOEUX 2018] Belle et heureuse année 2018 au nom de toutes les entreprises de la filière du #PorcFermier Cénomans Label Rouge. Nous vous adressons tous nos voeux d'excellente santé et une bonne année enrichie d'optimisme et de vos succès.
Merci pour votre confiance !

#BonneAnnée2018 #NouvelAn #Voeux #2018 #porc #LabelRouge #LPS #Sarthe #LeMans
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[LIVRE] LE COCHON, TOUT UN MONDE !
Amis du Cochon, vous allez en savoir encore davantage sur le Porc, ce Monsieur, ce vieux compagnon qui fait partie de la famille mais dont nous savons en fait si peu, de lui, de son histoire, des hommes et des femmes qui travaillent avec lui et qui le mettent en valeur.
Dans ce livre écrit par Mary-Gérard VAUDE aux Editions CASTOR & POLLUX, vous découvrirez la diversité de son monde, le dynamisme de ses entreprises, la passion et la fierté des gens des métiers.
Modestement, le Porc fermier Cénomans Label Rouge y a sa page, comme bien d'autres de nos confrères du Nord au Sud et d'Ouest en Est de la France. Le Cochon, le Porc, toute une aventure et surtout un beau cadeau à offrir aux passionnés (*).

> Références :
Auteur : Mary-Gérard VAUDE
Editions Castor et Pollux - www.castor-et-pollux.com
Date de parution : 08/11/2017
Prix de vente au public (TTC) : 29,90 €
224 pages ; 25,5 x 19,5 cm ; broché
ISBN : 978-2-35008-063-5
EAN : 9782350080635

(*) ce livre n'est pas encore disponible sur la boutique en ligne de Castor & Pollux. Vous pouvez le réserver auprès de l'éditeur au 03 25 03 03 30.

#porc #cochon #PorcFermier #Cénomans #livre #lire #élevage #boucherie #charcuterie #cuisine #SaintCochon #LabelRouge #Inaporc #PorcFrançais #Uniporc #Jambon #Pâté #Rillettes #Saucisse #Saucisson
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26/12/2017
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Avec toute la filière du #PorcFermier Cénomans #LabelRouge, L.P.S. vous souhaite un Joyeux Noël et de très Bonnes Fêtes de fin d'année. Merci pour votre confiance et pour tous vos encouragements.
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RECETTE. Vous aimez les Rillettes ? Et chaudes, vous connaissez ?

A partir de 25 photos sur notre album Facebook, vous allez apprendre à réaliser un apéro-rillettes pour 370 personnes avec des Rillettes chaudes.
370, c'est en effet l'assemblée festive du club de basket de l'Avenir Saint Pavin qui a participé à l'apéritif dinatoire de sa traditionnelle soirée de Noël.

> L'album Facebook de la recette des Rillettes en 25 photos commentées :
https://www.facebook.com/pg/porcfermiercenomans/photos/?tab=album&album_id=1740298449611335

Quantité de rillettes, quantité de pain, matériel, recette, méthode et "storytelling", tout, vous saurez tout sur cette façon de déguster les rillettes de la #Sarthe, avec ce parfum et ce goût inimitables qu'elles ont dans le chaudron du Charcutier !
N'hésitez pas à les inscrire au menu de votre prochain buffet et pourquoi pas, à les réaliser chez vous. Bon appétit !

Pour en savoir plus :
> Le Porc fermier Cénomans Label Rouge : www.porcsdelasarthe.fr
> La liste des détaillants Sarthois en Porc fermier Cénomans : http://bit.ly/porcfermiercenomans-listesarthe *> La recette des Rillettes familiales sur Facebook :* http://bit.ly/rillettes-familiales-cenomans
et à télécharger : https://goo.gl/a2SgUs *> Le club de basket de l'Avenir Saint Pavin au Mans :* http://avenirstpavin.wixsite.com/asp72

#Rillettes #JaimeLesRillettes #LeMans #Sarthe #Basket #AvenirSaintPavin #PorcFermier #Cénomans
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19/12/2017
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SOLIDARITE : un chèque de 4000 € remis au Centre de l'Arche à Saint-Saturnin par Les 19 Bonnes Tables Sarthoises, c'est l'épilogue de la plus grande Marmite Sarthoise réalisée au bénéfice des enfants handicapés.

On se souvient de cette Marmite Sarthoise géante réalisée par les Chefs de l'association culinaire les 19 Bonnes Tables, le 15 octobre sur l'Ile Moulinsart à Fillé-sur-Sarthe : 1,300 tonne de bons produits du terroir sarthois, 30 chefs, conjoints et bénévoles, une marmite de 4 m de diamètre et 3200 portions vendues au profit de l'Hôpital des Enfants du Centre de l'Arche.
Impressionnant ! (vidéo ici :https://youtu.be/fRNdjjFlt8s)

Ce 11 décembre, Xavier FRENOT, Président de l'association, entouré de ses confrères et consoeurs, a remis un chèque de 4000 €, fruit de cette vente à Xavier PINEL, Directeur du Centre de l'Arche. Ce don sera utilisé pour acquérir un nouveau matériel d'impédencemétrie destiné au suivi des enfants et adolescents en surpoids durant leur séjour à l'Arche.
Apprendre durablement à mieux manger et faire du sport pour être plus vite en forme, c'est la mission que se fixent les Dr COLIN et SOUTOT et à laquelle va contribuer ce nouvel équipement. Les 19 Bonnes Tables accompagneront ce mouvement en venant 2 fois par an au Centre de l'Arche pour une éducation des jeunes à la cuisine et au bien manger.

A LPS, nous sommes heureux d'avoir pu apporter notre modeste participation à ce geste généreux et solidaire des #19BonnesTablesSarthoises grâce aux jambons cuits de #PorcFermier Cénomans offerts par toute notre filière.

En savoir plus :
> Sur les 19 Bonnes Tables Sarthoises : http://www.19bonnestablessarthoises.fr/…/remise-d…/index.php (diaporama en Flash)
> Sur le Centre de l'Arche, Pôle régional du Handicap : http://asso-prh.fr/centre-de-larche-2/
1 Boulevard de Maule, 72650 Saint-Saturnin
Téléphone : 02 43 51 72 72
Y aller : https://goo.gl/maps/42enDUEfBeE2
> L'article du record de la plus grande Marmite Sarthoise sur notre page Facebook : https://www.facebook.com/porcfermiercenomans/videos/1718049468502900/

#Solidarité #Handicap #Enfant #Sarthe #Arche #SaintSaturnin #restaurant #gastronomie #MarmiteSarthoise #Recette #porc #PorcFermier #LabelRouge #Jambon #JambonCuit
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19/12/2017
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#Téléthon2017. BRAVO à tous les bénévoles du Téléthon de Montfort-Le-Gesnois pour votre engagement.
Votre mobilisation vous permet de réaliser un don qui dépasse les 3637 €, et certainement les 5000 € à l' +AFM Téléthon Délégation Sarthe !
A travers +Porcs de la Sarthe (LPS) et ces bonnes #rillettes que vous avez fabriquées, toute la filière du Porc fermier Cénomans Label Rouge est heureuse d'avoir contribué à votre réussite et, grâce à vous, d'apporter sa participation à la solidarité du Téléthon et aux espoirs qu'il porte.
Merci à vous tous.

Vidéo Youtube sur https://youtu.be/pIQb9dyR3oI

#Téléthon #MontfortLeGesnois #Sarthe #PorcFermier #Cénomans #porc #LabelRouge #moiAussiJeDonne #JaimeLesRillettes
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12/12/2017
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#SARTHE : au top 8 des spécialités du département, il y a des #rillettes et des #cochons, et on s'y reconnaît bien !
Merci https://www.tourisme-en-sarthe.com/
Vous connaissez les Rillettes, mais connaissez-vous la marmite sarthoise ? Découvrez les 8 merveilles de la gastronomie de la Sarthe.

https://www.tourisme-en-sarthe.com/le-top-8-de-la-gastronomie-en-sarthe
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Félicitation aux 5 lauréats du Trophée national 2017 du Meilleur JAMBON CUIT MAISON travaillant avec le Porc fermier Cénomans Label Rouge !

1er prix national - Trophée 2017 : Laurent BERNIER
Charcuterie Laurent Bernier
4 Rue des Peupliers - 44320 Chauvé
02 40 21 12 02
https://www.charcuterie-laurent-bernier.fr/

1er prix départemental 2017 - Sarthe : Carl AUVE
Charcuterie Auvé
11 Rue Gambetta - 72220 Écommoy
02 43 42 10 50
http://www.charcuterie-auve.fr/

1er prix régional 2017 - Catégorie Boucher : Mickaël DOIRE
Boucherie Charcuterie Tradition Sarthoise​
35 place de l'église - 72560 Changé
02 43 40 02 13
http://www.traditionsarthoise.fr/

2ème prix régional 2017 - Catégorie Boucher : Sébastien FRETEAU
Boucherie Charcuterie Sébastien FRETEAU
6 Place de la République - 72300 Parcé-sur-Sarthe
02 43 95 39 48

3ème prix régional 2017 - Catégorie Boucher : Claude CHABLE
Boucherie Charcuterie Claude Chable
1 Allée du Commerce - 72190 Sargé-lès-le-Mans
02 43 76 58 00
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