GRAND CRU 2017 AU CONCOURS DES RILLETTES DE MAMERS !
5 médailles d'Or, 8 médailles d'Argent, 3 médailles de Bronze et 5 Accessits pour la filière du #PorcFermier Cénomans #LabelRouge au 50è Concours national des #Rillettes : le résultat 2017 est encore meilleur que celui de 2016 !
Bravo à tous ces lauréats et à tous ceux qui ont participé : ils démontrent encore une fois que leurs savoir-faire tirent tout le parti des qualités du Porc Fermier #Cénomans Label Rouge et du travail réalisé en amont de la filière.

Ce 50ème concours s'est déroulé le samedi 4 février à #Mamers, organisé par la #Confrérie des Chevaliers des Rillettes Sarthoises (www.confrerierillettes72.com). 165 candidats ont concouru dans des catégories artisanales par région ou département, ainsi que dans une catégorie nationale pour les salaisonniers et pour les rillettes créatives dont c'était la 5ème édition.

LES LAUREATS DE LA FILIERE PORC FERMIER DE LA SARTHE :

LES 5 MEDAILLES D'OR :

- OR avec Félicitations du Jury, catégorie Charcutiers de la Sarthe :
Laurent BERTHIER, Charcuterie Boucherie, 12 rue de la Libération - 72430 #ChantenayVilledieu - 02 43 95 74 45
Profil Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100011946794747&fref=ts

- OR, catégorie Charcutiers de la Sarthe :
Carl AUVE, Charcuterie, 11 rue Gambetta - 72220 #Ecommoy - 02 43 42 10 50

- OR, catégorie Bouchers de la Sarthe :
Olivier AUBERT, Boucherie Charcuterie, 5 rue Saint Nicolas - 72300 #SabléSurSarthe - 02 43 95 01 99

- OR, catégorie Artisans de #LoireAtlantique :
Laurent BERNIER, Charcuterie, Z.A. du Bel Air, 4 Rue des Peupliers, 44320 Chauvé - 02 40 21 12 02
Site : http://www.charcuterie-laurent-bernier.fr/
Page Facebook : https://www.facebook.com/Charcuterie-Laurent-Bernier-679745932143719/

- OR, catégorie Artisans de la région Centre Val de Loire :
Bruno GOULAY, Charcuterie, 97 Rue du Rempart, 37000 Tours - 09 61 20 65 21
Page Facebook : https://www.facebook.com/Charcuterie-Goulay-1073956359393546

LES 8 MEDAILLES D'ARGENT :

ARGENT catégorie Charcutiers de la Sarthe :
- Thierry BERGERE, Charcuterie de la Chasse Royale, 66 Rue des Jardins, 72000 Le Mans - 02 43 28 05 02
Site : http://www.bergerethierry.com/
Page Facebook : https://www.facebook.com/Charcuterie-de-la-chasse-Royale-1748502388746046
- Jean-Louis GASNIER, Charcuterie de Pontlieue, 2 Avenue Félix Geneslay, 72100 Le Mans - 02 43 84 22 27
Site : http://www.charcuteriedepontlieue.fr/

ARGENT catégorie Bouchers de la Sarthe :
- Christophe LEROUGE, Boucherie Epicerie, 16 Rue du Passeur, 72210 Fillé - 02 43 87 14 12
- Mickaël DOIRE, Boucherie Charcuterie Tradition Sarthoise, 35 Place de l'Église, 72560 Changé - 02 43 40 02 13
Site : http://www.traditionsarthoise.fr/
Page Facebook : http://www.traditionsarthoise.fr/
- Christian LETURMY, boucherie, 1 Place Victor Hugo, 72400 La Ferté-Bernard - 02 43 93 01 13

ARGENT catégorie Artisans de Loire-Atlantique :
- Joël JOLY, Charcuterie du Lac, 47 rue de l' Hôtel de Ville, 44310 Saint-Philbert-de-Grand-Lieu - 02 40 78 71 09
Page Facebook : https://www.facebook.com/CharcuterieJoelJoly

ARGENT, 5ème concours des Rillettes créatives :
- Laurent BERNIER, Charcuterie, Z.A. du Bel Air, 4 Rue des Peupliers, 44320 Chauvé - 02 40 21 12 02. 2 médailles d'Argent pour ses Rillettes au fromage "Curé Nantais" et ses Rillettes de canard aux abricots, fruits secs grillés et ciboulette.

LES 3 MEDAILLES DE BRONZE :

- BRONZE, catégorie Artisans Bouchers de la Sarthe :
François CHASSAIS, 2 Rue du Général Giraud, 72140 Sillé-le-Guillaume - 02 43 20 82 73

- BRONZE, catégorie nationale des Salaisonniers :
Charcuteries BAHIER, Route Paris, 72160 Sceaux-sur-Huisne - 02 43 60 31 00. Site : http://www.bahier.net/nos-produits/rillettes/
Maison PRUNIER, 25 Rue de la Jatterie, 72160 Connerré - 02 43 76 30 00. Site : http://prunier.fr/rillettes.php?du_mans=produits-famille&action=10

LES 5 ACCESSITS :

4 ACCESSITS en catégorie des Artisans Bouchers de la Sarthe :
- Franck SERVEAU, Boucherie Charcuterie, 27 Route de la Butte, 72440 Bouloire - 02 43 35 69 81. Site : http://www.boucherie-serveau.com/
- Ludovic TERRIER, Boucherie Alimentation de la Vègre, 4 Rue Ricordeau, 72540 Loué - 02 43 87 37 00
- Denis LEROUGE, Boucherie Charcuterie, 4 Rue Jean-Jacques Rousseau, 72210 La Suze-sur-Sarthe - 02 43 77 31 86. Site : http://www.lerouge-traiteur-le-mans.fr/
- Patrick LEHOUX, Les Rillettes de Bercé, 9 Place du 8 Mai 1945, 72150 Saint-Vincent-du-Lorouër - 02 43 44 84 06 - Page Facebook : https://www.facebook.com/Les-Rillettes-de-Bercé-1513640848946176

ACCESSIT en catégorie Artisans de Loire Atlantique :
Christophe GACHET, Les Charcuteries du Vignoble, 5 Rue des Forges, 44330 Vallet - 02 40 33 94 28

Encore bravo à tous ces lauréats qui grâce à leur savoir-faire, contribuent à la réputation du Porc Fermier Cénomans Label Rouge.
Remise des prix par la Confrérie le dimanche 2 avril à 17 h à Mamers.
Le concours sera diffusé courant mars sur France 5, émission La Quotidienne.

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05/02/2017
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