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Po-Tao Chen
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Po-Tao Chen

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Mexico Chiapas -United by Blue 一入口:nut! tart! 降溫:light body, acidity.不過鼻子有些robusta,怪  有趣的是查了這個區域的咖啡發現  “ Chiapas coffee is grown in the southern state of Chiapas and distinguished for its light, delicate flavor and rich...
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Po-Tao Chen

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Ethiopia Gera -(Reanimator coffee)
Ethiopia Gera -Reanimator coffe Region: Gera 自從開始系統得整理喝過的咖啡之後, 第一次喝到這支咖啡 看到第一眼時,『Gera??這是什麼怪地方?』 查了地圖座標落在Jimma旁邊 似乎是以前的  Djimmah 這個產區 Jimma one of the three top producers of these goods, along with the  Sidama  and  Gedeo Zones . -wiki ok Sidama 是很熟,但是 Gede...
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Ethiopia Gera -Reanimator coffe Region: Gera 自從開始系統得整理喝過的咖啡之後,第一次喝到這支咖啡 看到第一眼時,『Gera??這是什麼怪地方?』 查了地圖座標落在Jimma旁邊 似乎是以前的 Djimmah 這個產區 Jimma one of the three top producers of these goods, along with the Sidama a...
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一些喝過的豆子~
Coffee Cultivation Africa Rwanda: Huye: Nyarusiza Washing Station ( ref ) Rubengera: Rubengera -Karongi ( ref ) Kenya:  K irinyaga : Kirinyaga Karimikui AA ( ref ) Nyeri : Kunga Maitu ( ref ) Embu : Kenya Kangunu (ref) Kiambu: Yara  ( ref ) Iriani: Kiruga O...
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Coffee Cultivation Africa Rwanda: Huye: Nyarusiza Washing Station (ref) Rubengera: Rubengera -Karongi (ref) Kenya:  Kirinyaga: Kirinyaga Karimikui AA (ref) Nyeri: Kunga Maitu (ref) Embu: Kenya Kangunu (ref) ...
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Peddler Coffee / Nicaragua / SANTA CANDIDA
Peddler Coffee  Nicaragua / SANTA CANDIDA Washed / 24-36 hours of fermentation, then sun dried 5-7 days 1200-1500 masl Caturra, Catuai, Maragogype 奇妙的豆子 熱的時候,酸,澈,tart,完全不好喝 涼了之後,烏梅汁,甜,杏桃,好喝 覺得是Typica 多多的咖啡 Catuai, Maragogype 多少有些 typica 的影子 今天咖啡運不錯 今天的觀察 1....
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Peddler Coffee  Nicaragua / SANTA CANDIDA Washed / 24-36 hours of fermentation, then sun dried 5-7 days 1200-1500 masl Caturra, Catuai, Maragogype 奇妙的豆子 熱的時候,酸,澈,tart,完全不好喝 涼了之後,烏梅汁,甜,杏桃,好喝 覺得是Typica 多多的咖啡 Catuai, Marag...
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這個夏天才剛到八月就發生了好多事啊 有開心的也難過的,一個接著一個 體能跟人生經驗得到了很大的洗禮 例如 發現 GREENSTREET就屬於開心的事 這天 週末 躺在床上想著該去哪呢~ 有意思的 Peddler, Square One, Reanimator 前一天已經拜訪過了 潮店La Colombe?實在懶得跟年輕的Hipist 去擠 躺在床上(一支腳還掛在外面) 刷著手機,探索著最近才搞懂的 #tag 功能 突發起想,試了幾個和...
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唉,最近實驗室忙翻了 難得有機會享受10分鐘的 espresso Joe 是從小生活在紐約的友人R 推薦的 她聽說我到處探索咖啡店 很開心的推薦了座落在上東區的 Joe  依稀記得整家店滿滿的天藍色(連義式機 FB80 都是天藍色的!做的真徹底) 和炒蔬菜味十足的 espresso (到現在還是搞不清楚怎麼弄的) 每想到在費城又遇到了 Joe 不過機器進化成 Strada Espresso single: tofu! ...
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Mexico Chiapas -United by Blue
Mexico Chiapas -United by Blue 一入口:nut! tart! 降溫:light body, acidity.不過鼻子有些robusta,怪  有趣的是查了這個區域的咖啡 發現  “ Chiapas coffee is grown in the southern state of Chiapas and distinguished for its light, delicate flavor and rich, brisk acidity with a light to mediu...
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Mexico Chiapas -United by Blue 一入口:nut! tart! 降溫:light body, acidity.不過鼻子有些robusta,怪  有趣的是查了這個區域的咖啡發現  “ Chiapas coffee is grown in the southern state of Chiapas and distinguished for its light, delicate flavor and rich...
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一些喝過的豆子~ (2015 Aug)
突然很在意這個blog寫了哪些國家的咖啡 整理了之後 驚訝的發現 非洲裡部門裡:DRC, Tanzania 沒有寫下來 拉丁美洲裡:Nicaragua 竟然寫了三篇!! 亞州區:Indonesia 竟然至寫了一個 Toraja,明明這個國家喝遍了 Orz  最,最,最驚訝的是 完全沒有 Brazil !!! 這個世界最大的咖啡生產國 怪了? 明明之前才喝過FAF  應該會寫寫它呀? 記得還跟朋友聊過這個區域 還是文章被和諧了????? 搞不懂~~~ Coffee Cultivation Africa Rwan...
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突然很在意這個blog寫了哪些國家的咖啡 整理了之後 驚訝的發現 非洲裡部門裡:DRC, Tanzania 沒有寫下來 拉丁美洲裡:Nicaragua 竟然寫了三篇!! 亞州區:Indonesia 竟然至寫了一個 Toraja,明明這個國家喝遍了 Orz  最,最,最驚訝的是 完全沒有 Brazil !!! 這個世界最大的咖啡生產國 怪了? 明明之前才喝過FAF  應該會寫寫它呀?記得還跟朋友聊過這個區域 還是文章被和諧了????? 搞...
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Peddler Coffee  Nicaragua / SANTA CANDIDA Washed / 24-36 hours of fermentation, then sun dried 5-7 days 1200-1500 masl Caturra, Catuai, Maragogype 奇妙的豆子 熱的時候,酸,澈,tart,完全不好喝 涼了之後,烏梅汁,甜,杏桃,好喝 覺得是Typica 多多的咖啡 Catuai, Marag...
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Limu? Yirga cheffe?
今天發現了一個怪咖啡 在咖啡店官網標示成這樣~ 他叫做 Limu  可是 Region 竟然是 YirgaCheffe. 記得這是兩個不一樣的地方呀 Limu  在左邊, Yirga 在下面 還查了 google 確定一下 hmmmm,我沒記錯~ 還是YirgaCheffe 裡面有個叫 Limu  的地方呢? 就像賓州有個Lancaster  或是指示標示錯誤呢??? 搞不懂?? 有機會去問問吧~
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今天發現了一個怪咖啡 在咖啡店官網標示成這樣~ 他叫做 Limu  可是 Region 竟然是 YirgaCheffe. 記得這是兩個不一樣的地方呀 Limu  在左邊, Yirga 在下面 還查了 google 確定一下 hmmmm,我沒記錯~ 還是YirgaCheffe 裡面有個叫 Limu  的地方呢? 就像賓州有個Lancaster  或是指示標示錯誤呢??? 搞不懂?? 有機會去問問吧~
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Greenstreet Coffee Co. (11th x Spruce, Philadelphia PA)
這個夏天才剛到八月就發生了好多事啊 有開心的也難過的,一個接著一個 體能跟人生經驗得到了很大的洗禮 例如 發現 GREENSTREET就屬於開心的事 這天 週末 躺在床上想著該去哪呢~ 有意思的 Peddler, Square One, Reanimator 前一天已經拜訪過了 潮店La Colombe?實在懶得跟年輕的Hipist 去擠 躺在床上(一支腳還掛在外面) 刷著手機,探索著最近才搞懂的 #coffee   功能 突發起想,試了幾個和費城咖啡有關的 tag  嘿,發現有趣的地方了 Green street C...
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這個夏天才剛到八月就發生了好多事啊 有開心的也難過的,一個接著一個 體能跟人生經驗得到了很大的洗禮 例如 發現 GREENSTREET就屬於開心的事 這天 週末 躺在床上想著該去哪呢~ 有意思的 Peddler, Square One, Reanimator 前一天已經拜訪過了 潮店La Colombe?實在懶得跟年輕的Hipist 去擠 躺在床上(一支腳還掛在外面) 刷著手機,探索著最近才搞懂的 #tag 功能 突發起想,試了幾個和...
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Joe Coffee - University City PA
唉,最近實驗室忙翻了 難得有機會享受10分鐘的 espresso Joe 是從小生活在紐約的友人R 推薦的 她聽說我到處探索咖啡店 很開心的推薦了座落在上東區的 Joe  依稀記得整家店滿滿的天藍色( 連義式機 FB80 都是天藍色的!做的真徹底) 和炒蔬菜味十足的 espresso (到現在還是搞不清楚怎麼弄的) 每想到在費城又遇到了 Joe 不過機器進化成 Strada Espresso single: tofu! 生豆腐! bright!, good aroma 入口明亮,香氣舒服 light vine...
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唉,最近實驗室忙翻了 難得有機會享受10分鐘的 espresso Joe 是從小生活在紐約的友人R 推薦的 她聽說我到處探索咖啡店 很開心的推薦了座落在上東區的 Joe  依稀記得整家店滿滿的天藍色(連義式機 FB80 都是天藍色的!做的真徹底) 和炒蔬菜味十足的 espresso (到現在還是搞不清楚怎麼弄的) 每想到在費城又遇到了 Joe 不過機器進化成 Strada Espresso single: tofu! ...
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scientific life
Introduction
A biophysicist, a coffee-geek, and an Agronomist.
Bragging rights
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Occupation
Research Specialist
Skills
Recombinant Protein Expression , Size-exclusion chromatography (SEC) , Affinity Chromatography (AC), Protein Purification, Circular Dichroism (CD)
Basic Information
Gender
Male
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September 3
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Married
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Aaron, PO-TAO, CHEN, 伯韜
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