Profile cover photo
Profile photo
Pescado Artesanal
64 followers -
Plataforma web de comercialización conjunta de las capturas provenientes de la pesca artesanal local de la Rïa de Pontevedra (Galicia - España)
Plataforma web de comercialización conjunta de las capturas provenientes de la pesca artesanal local de la Rïa de Pontevedra (Galicia - España)

64 followers
About
Posts

Post has attachment
PLAZAS DE ABASTOS CON PESCADO ARTESANAL

Son muchas las Plazas de Abastos de gran tradición en la oferta de Pescado Artesanal. Vamos a ir destacando en estos días varias de ellas que se encuentran en el entorno de la Ría de Pontevedra:

CONCELLO DE SANXENXO

- Plaza de Abasto de Portonovo: cuenta con una Plaza de Abastos grande y con mucha variedad de productos. Destaca esta plaza por tener muchos puestos que ofertan marisco y pescado del día de la Lonja de Portonovo. https://www.facebook.com/prazadeabastosdeportonovo

- Plaza de Abastos de Sanxenxo: Situada en la localidad de Sanxenxo y cerca del centro, es una oportunidad para el disfrute del pescado fresco de la Lonja de Portonovo.

Puedes descubrir más de las Plazas de Abastos gallegas en:
www.fepragal.es 

¿Qué es una marea roja?

- Es una proliferación muy fuerte de microalgas (concretamente de dinoflagelados), que por su coloración (mayoritariamente roja) generan que en algunos casos las aguas se puedan ver de esa tonalidad.
- El problema radica en que algunos de estos dinoflageldos son filtrados por los moluscos bivalvos (navajas, almejas, vieiras, ostras, etc.) y son tóxicos para el ser humano cuando consume bivalvos que hayan estado expuestos a alimentarse con ellos.
- Una vez que la marea roja los moluscos bivalvos pierden la toxicidad y pueden volver a consumirse.

¿En que se diferencia Galicia con respecto a otras partes del Mundo?
- Galicia posee el sistema de seguimiento, control y análisis más avanzado del mundo en lo que se refiere al control sanitario de las mareas rojas. El litoral gallego está dividido en parcelas que son muestreadas con análisis rutinarios y dirigidos desde el INSTITUTO TÉCNOLOGICO PARA EL CONTROL DEL MEDIO MARINO DE GALICIA (INTECMAR). Son muchos los análisis realizados a lo largo del año y publicados en su página web: www.intecmar.org.
- Estos análisis permiten tener garantías sanitarias de que los productos consumidos son aptos. Por otra parte hay que señalar que las propias depuradoras están obligadas a realizar los análisis de comprobación correspondientes para evitar ningún problema.

No consumas marisco que no esté perfectamente etiquetado.

Para saber más: http://es.wikipedia.org/wiki/Marea_roja

Si eres comprador profesional, puedes adquirir moluscos bivalvos de la Ría de Pontevedra en:
Lonja de Campelo
Lonja de Bueu
Lonja de Marín
Lonja de Portonovo
mediante la plataforma www.pescadoartesanal.com

Post has attachment
¿Buscas Percebe?. En www.pescadoartesanal.com podrás encontrar percebe y todo el marisco de las Rías Gallegas. Podrás participar en las subastas de las lonjas de Bueu, Portonovo, Marín y Campelo (compradores profesionales y hostelería).

Percebes como los de la foto de la Isla de Ons pueden ser tuyos!!.
Photo

Post has attachment
La sardina empieza a estar en su punto ideal de consumo. Las Lonjas de la Ría de Pontevedra descargan sardina del xeito o del cerco.

Os dejamos una propuesta de preparación publicado en el Recetario GacstrodeRías 2012. (Fotografía de Soledad Felloza).

PATATA, TOMATE Y SARDINA EN VINAGRE

Ingredientes (1 ración)
2 sardinas limpias y sin espinas.
1 cachelo
1 tomate picado sin piel
1 hoja de albahaca picada
Aceite de oliva.

Elaboración:
Meter las sardinas en agua fría y vinagre con sal durante unos treinta minutos. Secarlas.
Confitar el tomate, en aceite a fuego suave con la albahaca y reservamos.
Cocemos las patatas y cortamos en cuatro discos.
Montamos el plato poniendo patata, tomate y sardina.
Photo

Post has attachment

Post has attachment
Conoce más sobre el trabajo de las mariscadoras para la recolección de las almejas en los bancos intermareales de la Ría de Pontevedra.

http://www.pescadoartesanal.com/la-mujer-y-el-marisqueo-en-la-ria-de-pontevedra/ 

Post has attachment
Si quieres conocer más sobre el trabajo desarrollado par las mujeres del mar de la Ría de Pontevedra, te recomendamos este video:
https://www.youtube.com/watch?v=wTm53O-y7uw

Post has attachment
Dorada de las Rías Bajas, de pescadoartesanal.com.

Sparus aurata (Dorada) es una exquisitez de las Rías gallegas. Las lonjas de pescado artesanal comercializan en primera venta este preciado pescado gracias a las capturas realizadas por las embarcaciones que usan enmalle, anzuelo o cerco.

En la foto unos ejemplares espectaculares!!!!!.
Y como siempre producto certificado PescadeRías, ¿de onde se non?.
Recuerda si estás interesado en comprar mediante la plataforma online www.pescadoartesanal.com contacta con nosotros mediante la pestaña de contacto.
Photo

Post has attachment
[El comercio digital ha crecido en los últimos años en España a pesar de la crisis y en 2013, por ejemplo, según datos presentados por especialistas en comercio digital de la Cámara de Comercio de Barcelona con motivo de una jornada organizada por Mercabarna, “el comercio electrónico se incrementó, en 2013, en un 18 %; hay 28 millones de internautas en España y el 60 % de ellos compra por internet”. A estos datos, el director de Idigital, Daniel Marco, ha añadido que “el producto fresco es la próxima revolución del mundo digital”.]

http://www.industriaspesqueras.com/…/de_compras_con_la_tabl…

Ya sabes, entra en www.pescadoartesanal.com.

Post has attachment
Escasa pero aún hay buena lubina de linea (anzuelo) en nuestras Lonjas de pescadoartesanal.com. Estás dos piezas son de hoy mismo. Y como siempre todos los productos certificados PescadeRías, ¿de onde se non?.
Photo
Wait while more posts are being loaded