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Peggy Schatz
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Das Jahr beginnt mit neuen Essperimenten. Den Start machte eine Wintersuppe mit Sommer im Herzen. 

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Das letzte verbloggte PflückStück des Jahres 2016 ist die Lampionblume.

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Rotklee war aus. Muss man nehmen, was kommt. #foraging
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Rotklee war aus. #foraging
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feines Techtelmechtel von Sommer und Winter im Marmeladenglas: Aprikosen-Vogelbeer-Marmelade

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Pastinak, der wilde Verwandte der Kultur-Pastinake ist nicht nur als Wurzel, sondern als ganze Pflanze interessant. Insbesondere jetzt im Sommer. Die würzigen Blätter des Pastinaks können – mit anderem Grünzeug gemischt – für Gemüsefüllungen verwendet oder als Würzkraut zu Eintöpfen, Brühen, Gemüse- und Fleischgerichten zugegeben werden. Und dann sind da noch die leuchtend grünen Samen …


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Schon mal Brennnessel verwendet? Einfach und wirkungsvoll lassen sie sich in Kartoffelsuppe unterbringen. Da brennt auch nix mehr. Versprochen!

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Für alle, die besser kochen als programmieren …

Als freie Webentwicklerin biete ich Rundum-Blogeservice – von Erster Hilfe über Template-Anpassungen bis hin zu individuellen Wünschen –, sowie professionelle Websites und CMS. 
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Für Anfänger ist der Sommer eine gute Zeit, das Erkennen von essbaren Wildpflanzen zu üben. Anhand der Blüte lassen sich (in Verbindung mit weiteren Merkmalen) Pflanzen sehr gut bestimmen. Achtung vor weißen Doldenblütlern, weil hier große Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht!

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Ich habe mal wieder mit Wildpflanzen experimentiert. Für #wirrettenwaszurettenist stand Pesto auf der Tagesordnung. Ich habe welches aus Giersch gerührt, in Champignon-Köpfen versenkt, auf Polenta gebettet und überbacken.

#vegetarisch #Pesto #Wildkräuter #Giersch #Polenta

http://www.multikulinarisch.es/1056-mit-giersch-pesto-gefllte-champignons-und-polenta-aus-dem-backofen.html
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