Profile

Cover photo
PAYAN Frédéric (La CuisineaFéfé)
Works at Restaurant l'Art d'oise
Attended Institut Paul Bocuse
Lives in Champtercier
16,256 followers|571,065 views
AboutPostsPhotosYouTube+1'sReviews

Stream

 
Mes amis de Google+ Si ce n'est pas déjà fait, je vous invite à venir cliquer sur le bouton J'aime de la page Facebook de mon restaurant pour avoir des recettes et pleins d'autres infos et actus gourmandes !
Rendez vous sur  : 
www.facebook.com/lartdoise.champtercier
ou sur :
https://plus.google.com/u/0/b/102693644697680276856/dashboard/overview
#cuisine   #gastronomie   #alpesdehauteprovence  
 ·  Translate
5
 
Bonne et Heureuse Année 2015 !!!! 

#2015
 ·  Translate
13
 
Une petite recette de Noël ! Avis aux Gourmands !!!
#trucdeouf   #Noel   #NOUGAT  
 ·  Translate
La Cuisine à Féfé propose un dessert de Noël qui ravira toutes les générations !
3
 
Et oui votre respect et celui des aliments comptent beaucoup 
 ·  Translate
3
 
C'est avec une très très grande tristesse que nous venons d'apprendre que notre émission préférée du dimanche +Le bistrot du dimanche - Europe 1 s'arrêtera à la rentrée prochaine ;-(
Cependant la radio est en contact avec Jean-Luc Petitrenaud pour donner une suite à ces 18 ans de collaboration ! Nous avons hâte d'en savoir plus ! 
 ·  Translate
8
 
Et bien voilà, nous y sommes ! 
Nous tenions depuis un bon moment à le faire mais voilà la vie professionnelle d'un passionné devenu restaurant n'est pas simple !! 
Bon , faire quoi me direz vous ? 
Dire un ENORME MERCI à Véronique du site " Du livre à l'assiette ",  un merci pour ce magnifique travail que maintenant beaucoup d'entre vous ont entre les mains car faire des recettes et les prendre en photos a été ma partie mais les mettre plus qu'en valeur par la mise en page, la correction des fautes, la recherche permanente de solution pour que mon premier livre puisse voir le jour grâce à vous ! et bien nous y sommes TOUS ARRIVES !!

Véronique a été présente peu de temps après que j'ai annoncé mon projet de livre sur les réseaux sociaux et elle m'a accompagné dans cette "quête" du monde de l'édition que je pensais pas aussi complexe !! 
C'est aussi grâce à elle que j'ai pu connaître le site Kiss Kiss Bank Bank qui m'a permit de faire connaître ce projet à vous tous et de vous demander votre aide ! 
Elle m'a conseillé jusqu'à la fin et j'ai été très très heureux de faire sa connaissance le 17 février dernier lors de l'inauguration de mon restaurant où elle m'a fait a joie de me porter ce bébé : Addictions Culinaires !

Ce "bébé" dont je ne cesse tout les jours d'avoir des bons retours tant par les recettes que par le travail d'infographiste réalisé. 

Mettre les photos des plats en valeurs dans un livre est je pense primordial pour donner l'envie autant de les réaliser que des les goûter ! et le site tenu par Véronique teste les recettes des livres de cuisines ( pas tous car vu le nombre aujourd'hui cela serait inimaginable ) et elle met ensuite les photos des recettes réalisés afin de partager la réalisation. Moi je vous conseille aujourd'hui deux choses !

La première, si vous êtes un(e) gourmand(e) de vous rendre sur www.dulivrealassiette.fr ou sur sa page Facebook 
www.facebook.com/livreassiette et de vous régaler avec les yeux et de faire peut être comme moi la connaissance virtuelle au début de cette Passionnée de Cuisine et de livres ! et pourquoi pas la rencontrer un jour comme moi grâce au web (comme quoi cela a du bon aussi !!)

La seconde est bien tout simplement par son metier, si vous avez besoin de ses services, vous pouvez la contacter et croyez moi elle vous accompagnera du début à la fin avec un serieux professionnelle qui manque beaucoup de nos jours chez d'autres ... 

Je reste à votre disposition pour une mise en relation avec cette Passionné et encore MERCI Véro ;-)
 ·  Translate
6
Vero dulivrealassiette's profile photo
 
Bonjour Féfé, je suis très touchée de ce message et j'en reste sans voix ! Merci à toi de m'avoir fait confiance tout au long de ce passionnant projet. Je suis heureuse que cela plaise, d'ailleurs hier soir j'ai réalisé le filet mignon confit au miel de lavande et son duo de rattes et vitelottes... une merveille ! Je n'ai eu que des compliments. Bravo Féfé pour ta pugnacité et ton professionnalisme. Bientôt un article sur du livre à l'assiette.
 ·  Translate
Have him in circles
16,256 people
Marc Lacombe's profile photo
chloé drouet's profile photo
anne montalban's profile photo
Kimberley Bogart-Destombes's profile photo
iñaki elizaldekoborda's profile photo
Lynda mener's profile photo
remini mabrouk's profile photo
Chez Bergeou's profile photo
hamad motamid's profile photo
 
Qui veut la recette des crèmes brûlées au fromage de Banon et poudre de lard ? Recette By +Restaurant L'Art d'Oise  04 
#alpesdehauteprovence   #cook   #cuisine   #terroir  
 ·  Translate
6
1
Frederic Galli's profile photo
 
Un Super Cadeau de Noël que ce magnifique article de Marie Tabacchi du magazine L'Hôtellerie Restauration que nous suivons avec joie et fidélité !! 
Merci Marie !!!!
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2014-12/Frederic-Payan-cuisinier-2-0.htm
#hotellerie  
 ·  Translate
Communicant inné, le chef a su créer une communauté virtuelle autour de son nom et fait rayonner les tables des Alpes-de-Haute-Provence.
3
 
Allez les amis de Google+, si vous avez un compte Facebook , il ne faut pas hésiter à venir cliquer sur le "J'aime" de la page de mon restaurant L'Art d'Oise !! 
Merci d'avance les amis !! 

www.facebook.com/lartdoise.champtercier
 ·  Translate
Un restaurant où la vie d'un passionné pour la Cuisine & la Gastronomie vous invite à découvrir les...
1
 
Une recette de saison !!! on se précipite devant ses fourneaux et hop on attrape les casseroles !!
#Cuisine   #agneau   #alpesdehauteprovence   #digne   #champtercier  
 ·  Translate
La Cuisine à Féfé propose une recette automnale avec notre ami l'Agneau de Sisteron et des petits champignons surnommés girolles.
6
1
Gants Médicaux's profile photo
 
Tiens ça fait très très longtemps !!! Une petite photo pour repartir doucement Clafoutis aux tomates et au chèvre de Mirabeau
#bon 
 ·  Translate
13
3
samihini siheme's profile photoAbdelhadi Jabiri's profile photo
People
Have him in circles
16,256 people
Marc Lacombe's profile photo
chloé drouet's profile photo
anne montalban's profile photo
Kimberley Bogart-Destombes's profile photo
iñaki elizaldekoborda's profile photo
Lynda mener's profile photo
remini mabrouk's profile photo
Chez Bergeou's profile photo
hamad motamid's profile photo
Work
Occupation
...
Employment
  • Restaurant l'Art d'oise
    Chef/propriétaire, present
Places
Map of the places this user has livedMap of the places this user has livedMap of the places this user has lived
Currently
Champtercier
Previously
Digne-les-bains
Story
Tagline
La CuisineAFéfé vie pour la Cuisine !!! Vive le Partage Culinaire et voila pourquoi nous avons crée le Hang tag #partageculinaire sur Google+ et Twitter !! Rendez vous sur www.lacuisineafefe.fr ou sur www.facebook.com/lacuisineafefe ou Twitter @LaCuisineaFefe
Introduction
Notre amour pour la Cuisine & la Gastronomie est notre priorité !!!
Nous voulons partager cette passion culinaire à travers des recettes, des astuces, des rencontres ... bref faire un monde de partage culinaire !
Si comme nous, vous aimez les belles, les bonnes choses de la Cuisine avec un grand "C" , où il fait bon sentir et goûter les produits de notre magnifique terroir Français, alors rejoignez nous en intégrant notre cercle et notre chaîne YouTube !

Nous sommes basés dans le département des Alpes de Haute Provence qui renferme des trésors tel que l' Agneau de Sisteron, Huile d’olive de Haute Provence, du fromage le Banon, des amandes du plateau de Valensole , de la lavande qui prend une importance dans la cuisine et certains produits (biscuits …) 
Bref notre ordre de mission est de faire connaître encore plus ces beaux produits travaillés par des artisans à l’échelle nationale !!!

En 2007, j'ai eut la chance énorme de rencontrer dans son restaurant le Chef Cyril Lignac connu par les medias et ses émissions sur M6, mais surtout pour la qualité et l'originalité de ses plats.
En 2010, 2011 et 2012, j'ai participé au casting de l'émission Masterchef à Marseille. Ce fut une expérience très enrichissante de voir d'autres amateurs comme moi avoir le même rêve ou projet.
J’ai en 2011, suivi différentes formations à l’Université Européenne des Saveurs et Senteurs situé à Forcalquier pour apprendre beaucoup plus de choses sur les produits du département mais aussi pour me permettre de rencontrer des professionnels, artisans ou restaurateurs sublimant ces produits.
Fin 2011, je suis trois mois de formation au sein de l’Institut Paul Bocuse à Ecully (69) pour apprendre toutes les bases de la Cuisine et avoir l’équivalence d’un CAP Cuisine. Je rencontre alors M.Bocuse le Pape de la Gastronomie et des grands noms de la Cuisine comme Troisgros Michel ou Tetedoie Christian…
Début 2012, je suis invité par Europe1 et le magazine ELLE à Table pour participer à une opération pour la Cuisine des Eoiles sur Google+. 

La rencontre avec des chefs de touts horizons et de types de cuisines différentes fait qu'aujourd'hui j'aime essayer l'alliance de nouveaux gouts mais aussi refaire des recettes traditionnelles .... bref faire plaisir aux autres par l'intermédiaire de mes assiettes ...
Bragging rights
Formation au sein de L'Institut Paul Bocuse @ Ecully dans le programme Cuisines & Cultures
Education
  • Institut Paul Bocuse
    Cuisine
Basic Information
Gender
Male
PAYAN Frédéric (La CuisineaFéfé)'s +1's are the things they like, agree with, or want to recommend.
Recette : Canon d'agneau de Sisteron en chemise de girolles des bois
www.hauteprovenceinfo.com

La Cuisine à Féfé propose une recette automnale avec notre ami l'Agneau de Sisteron et des petits champignons surnommés girolles.

Omnivore
plus.google.com

Omnivore, festival de Jeune cuisine.

J’ai besoin de Vous !
www.pure-tentation.fr

J’AI BESOIN DE VOUS ! Aidez-moi à passer ce cap qui me permettra d'avoir une boutique. J'ai de l'énergie et des idées..

Addictions Gustatives
www.kisskissbankbank.com

J'ai besoin de vous pour l'édition de mon livre de recettes de 60 pages avec des flashcodes pour avoir les recettes sur vos smartphones !

Le Dîner de La Cuisine des Etoiles - Assiettes gourmandes, le blog de cu...
assiettesduchef.canalblog.com

Il y a 1 mois je vous annonçais l'événement qui allait se mettre en place sur Google +, avec la participation de Europe 1 et de Elle à...

Une visite des Halles de Rungis... - Assiettes gourmandes, le blog de cu...
assiettesduchef.canalblog.com

Vous vous souvenez probablement que le Dîner de la Cuisine des Etoiles avait eu lieu sur le site des Halles de Rungis, un gigantesque espace

Rejoignez la Cuisine Des Etoiles avec Europe 1 et Elle à Table
www.youtube.com

Pour participer à La cuisine des étoiles sur Google +, cliquez sur http://www.lacuisinedesetoiles.com

La recette : Noix de Saint-Jacques caramélisées au miel de lavande
www.hauteprovenceinfo.com

La Cuisine à Féfé propose une entrée qui saura ravir vos invités !

Top Chef, il y en aura pour tous les goûts
www.m6.fr

Cinquième semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. Un épisode qui s'annonce riche en émotions et en surprises p

Comtes de Provence
plus.google.com

Depuis 1986, "Les Comtes de Provence" placent le fruit au cœur de leurs créations culinaires. Le fruit comme source inépuisable de recettes savoureuses, comme source de bienfaits, comme aliment noble, comme symbole de la cuisine méditerranéenne. www.confiblog.fr

Jean-François Piège défie les chefs !
www.m6.fr

Deuxième semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. Un épisode qui s'annonce riche en émotions et en surprises po

La recette : Les navettes provençales
www.hauteprovenceinfo.com

Quelques jours après Mardi Gras, la Cuisine à Féfé nous montre comment réussir ce délice provençal.

Europe 1, Le Bistrot du Dimanche
plus.google.com

Cliquez sur « Infos/About » pour tout savoir sur ce programme d’exception

La recette : Crème Brûlée aux senteurs de Lavande - La cuisine à Féfé - ...
www.hauteprovenceinfo.com

Retrouvez régulièrement les recettes de la Cuisine à Féfé sur hauteprovenceinfo.com ! Découverte des produits locaux et des traditions culin

Salon Cuisinez by M6
plus.google.com

Inspiré des émissions culinaires qui font le succès de la chaîne M6, «Cuisinez by M6» est fait pour vous ! Pour sa deuxième édition, ce salon dédié aux passionnés de cuisine revient en force avec un programme enrichi proposé par les plus grands chefs et les candidats emblématiques des émissions « Top Chef » et « Un Dîner presque parfait » : démonstrations, cours et animations, défis culinaires, dégustations...

Let's Cook
plus.google.com

Let’s Cook: la chaîne YouTube de toutes les cuisines.

Festival Culinaire Bernard Loiseau - Edition 2010
www.dailymotion.com

Clic and Move Interview Patrick Bertron, Grand Chef Relais & Châteaux, Le Relais Bernard Loiseau - France. ... Son regard sur l'Edit

1 review