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Pâtisserie Stéphane Pasco
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Un Art qui se déguste ! Découvrez les Pâtisseries, les Macarons, les Chocolats de Stéphane Pasco, dans sa boutique à Vertou. Vente en ligne
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Mousse Chocolat Lait au Thé, Crémeux Cassis, Dacquoise Amandes Noisettes.
Avec cette nouvelle création, Stéphane Pasco met en musique les saveurs fruitées et gustatives du Cassis et du Thé. Cette Pâtisserie Sonate associe un puissant Crémeux au Cassis à une délicieuse et onctueuse Mousse Chocolat au Lait aromatisée au Thé. Le tout est posé sur une savoureuse Dacquoise Amandes Noisettes. Cette Sonate de Stéphane Pasco sonne comme un enchantement en bouche.
#stephanepasco #patisserie #patisseriefrancaise #pastry #frenchpastry #artisan #artisanpatissier #Vertou #sonate #cassis #the #dacquoise #moussechocolat
Sonate - Stéphane Pasco
Sonate - Stéphane Pasco
stephanepasco.com
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Poudre de Cacao, Crème Mascarpone, Biscuit Pain Gênes, Ganache Café.
Stéphane Pasco a réalisé la Verrine Tiramisu en revisitant cette célèbre Pâtisserie de la Cuisine Italienne, le Tiramisu. Une ganache onctueuse parfumée au Café accompagnée d’une crème Mascarpone, séparées par un Biscuit au Pain de Gênes, et relevée par de la poudre de Cacao, font de cette Verrine Tiramisu un dessert puissant et fort en bouche, autant qu'un classique de l'Italie.
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Fine Feuille de Chocolat Noir, Mousse Chocolat Manjari, Crémeux Framboise, Biscuit Moelleux Manjari.
Dégustez cette Pâtisserie aux saveurs chocolatées et fruitées, que Stéphane Pasco a dénommé Élégance. Sur un Biscuit Moelleux au Chocolat Manjari, les saveurs du Crémeux à la Framboise viennent sublimer la Mousse au Chocolat Manjari, un Chocolat Noir de Madagascar aux notes fraîches et acidulées de fruits rouges. Ce dessert est agrémenté d’une fine feuille de Chocolat Noir, et présente cette pâtisserie avec Élégance.
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Bonjour à tous nos amis gourmands,
Nous vous informons des horaires des jours fériés de ce mois de Novembre.
A la Toussaint, le jeudi 1er novembre, nous serons ouverts seulement le matin, de 9h30 à 13h00.
Dimanche 11 novembre, jour de la Fête de l'Armistice, nous serons ouverts aux horaires habituels, de 9h30 à 13h00.
Bonne journée !
La Pâtisserie Stéphane Pasco
#stephanepasco #toussaint #11novembre #armistice #patisserie #vertou
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Pâtisserie Impérial
Mousse à la Vanille, Compotée de Pommes Granny Smith, Dacquoise aux Amandes.
Découvrez cette Pâtisserie Impérial qui allie la légèreté d'une Mousse à la Vanille et l'acidité d'une compotée de Pommes Granny Smith, accompagnées d'une Dacquoise au Amandes. Ce dessert Impérial vous permettra de prolonger les parfums chaleureux de l'été, pour une transition en douceur vers les saveurs acidulées de l'automne
#stephanepasco #patisserie #patisseriefrancaise #pastry #frenchpastry #artisan #artisanpatissier #Vertou #fruitdesaison #pommes #grannysmith #automne
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Nouveautés d'Automne
Bonjour à tous les gourmands,
Pour ce début d'Automne, Stéphane Pasco vous propose de découvrir 3 nouveautés :
La Pâtisserie Sunshine, qui associe les saveurs du Praliné et de la Mangue,
La Pâtisserie Impérial, pour retrouver le parfum acidulé de la Pomme Granny Smith,
La Tarte aux Poires, autour de ce fruit de saison produit à la ferme du Champ des Pierres, à Vertou,
Le Mille-Feuilles Vanille, un classique de la Pâtisserie Française, uniquement disponible le weekend,
Il y en a pour tous les goûts !
Bonne dégustation,
La Pâtisserie Stéphane Pasco
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Les prochaines dates des cours de Pâtisserie qui seront organisés par Stéphane Pasco pendant le 1er trimestre 2019 ont été mises en ligne.
N'hésitez pas à les consulter sur notre site, à la rubrique cours, ou appelez notre boutique au 02 40 03 00 83 pour plus d'informations.
Les cours ont lieu comme toujours au Laboratoire de Pâtisserie de Stéphane, situé sur la zone de la Vertonne, à Vertou.
Bonne journée.
La Pâtisserie Stéphane Pasco
#stephanepasco #patisserie #coursdepatisserie #Vertou #macaron #fairedesmacarons #fairedelapatisserie #tarte #verrine #mignardise #montagechocolat #paques #travaillerlechocolat
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TARTE CARAMEL
Chantilly Caramel, Biscuit Moelleux aux Amandes, Fine Feuille de Chocolat Lait, Caramel tendre au Beurre Salé, Sablé Breton.
C'est une quasi évidence, nous aimons tous le caramel au Beurre Salé. Stéphane Pasco permet d'assouvir ce petit plaisir gustatif avec cette tarte tout simplement nommée Tarte Caramel. Le Caramel tendre au Beurre Salé est posé entre un Sablé Breton croquant et un Biscuit moelleux aux Amandes. Le tout est surplombé par une Chantilly au caramel, toute en puissance, sur une fine Feuille de Chocolat au Lait. Bref, cette Tarte Caramel est un véritable régal.
#stephanepasco #patisserie #patisseriefrancaise #pastry #frenchpastry #artisan #artisanpatissier #Vertou #tarte #caramel #beurresale #chantilly #chocolat
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Verrine EVANEOS
Stéphane Pasco a réalisé cette Verrine Evaneos en vous proposant une évasion gustative, avec pour destination la Grèce. Posée sur une Dacquoise aux Amandes, la Chantilly au Yaourt Grec, toute en onctuosité et en douceur, est balancée par un coulis de Fruit de la Passion et des morceaux d’Ananas. La Verrine Evaneos voyage ainsi entre saveurs onctueuses et acidulées.
#stephanepasco #patisserie #patisseriefrancaise #pastry #frenchpastry #artisan #artisanpatissier #Vertou #Verrine #chantilly #yaourtgrec
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Pâtisserie VOYAGE
Stéphane Pasco vous propose de vous évader vers de nouvelles saveurs rafraîchissantes et raffinées avec cette pâtisserie, justement nommée Voyage
Crème Mousseuse à la Fraise, Confiture de Framboise, Crémeux au Fruit de la Passion, Sablé Pressé Amande.
#stephanepasco #patisserie #patisseriefrancaise #pastry #frenchpastry #artisan #artisanpatissier #voyage #fraise #framboise #fruitdelapassion #Vertou
Voyage - Stéphane Pasco
Voyage - Stéphane Pasco
stephanepasco.com
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